佛手茶的优劣鉴别
佛手茶属于乌龙茶，佛手，又名香橼、雪梨。它原是福建泉州永春县的地方主栽品种，后引种到武夷山种植，逐渐本土化。采集期为4月中旬，制成条形的乌龙茶(岩茶)干。与其他灌木型干茶相比，大叶条更为柔和，有雪梨的香味，汤醇厚甘甜。
佛茶(岩茶)的特点
佛茶是武夷山引进品种，主要栽培地为福建泉州永春县。佛手茶传入武夷山后，受当地环境影响，逐渐成为武夷山。按照岩茶的制作工艺，是佛手岩茶。
它的茶汤喝起来就像是香橼的皮一样，清爽而尖锐，特别清爽，回味中带着雪梨的甜爽。因此，它也有一个可爱的名字，叫“雪梨”。而雪梨香也是其独特的品种香。
传统岩茶用水彻底，炭火慢烤，有甜甜的雪梨香和烘焙香，温润不刺激，有特色的花蜜香，末有佛手味。
永春佛手茶鉴别
春佛手茶永春佛手茶，产于著名乌龙茶主产基地——福建省永春县，又名香橼种、雪梨，系乌龙茶中的名贵品种之一。因其叶大如掌、形似香橼柑，始种于佛寺，故称佛手。在民间俗语，“茶佛一味”，盖始于佛手茶。2003年福建省中医学院已研究证明了永春佛手茶对结肠炎有显著的治疗作用;并且还在研究证明永春佛手茶对软化心脑血管,降血压血脂等保健功效.常饮佛手茶，可减肥，止渴消食，除痰，利水道，明目益思，除火去腻。
佛手茶的来历
1.佛手茶，又名香橼种、雪梨，因其形似佛手、名贵胜金，又称“金佛手”。系乌龙茶中的名贵品种之一，产于福建省永春县。
2.佛手茶产于福建省永春县。玉斗镇地处永春县西南部，是永春县的重要产茶区。该镇雨量充沛，年平均降雨达1680mm，年平均气温19.5℃，年平均相对湿度为77%。山地土壤以红壤为主，PH值在4.5—6.5之间，有机质含量丰富，特别适合永春佛手茶的生长。
3.永春佛手茶又名香橼种、雪梨，因其形似佛手、名贵胜金，又称“金佛手”，主产于福建永春县苏坑、玉斗和桂洋等乡镇海拔600米至900米高山处。乃佛手品种茶树梢制成, 是福建乌龙茶中风味独特的名品。
佛手茶的使用方法
1、取干佛手10克，纯凈水适量，白糖适量。
2、取适量的纯凈水放入烧水壶烧开。3、烧开后冷却约80度左右。
4、将佛手切成薄片。
5、将佛手放入热水中，盖上盖，静等10分钟即可。
6、怕苦的可以加入适量的白糖。
佛手茶冲泡的样子
我国知名的乌龙茶生产基地——福建省的永春县，所出产的一款永春佛手茶，拥有卷曲厚实的外形特点，而且砂绿色的油润光泽感，馥郁幽远等其他特点，冲泡之后的一款永春佛手茶，大家也可以从极佳的口感体验中，得出结论——永春佛手茶是一款好茶，既然是好茶，就要与正确的泡法相匹配，下面赶紧来看一下，永春佛手茶要怎么泡更好喝，更有营养。
永春佛手茶怎么泡 永春佛手茶的正确泡法
永春佛手茶的正确泡法
选用茶具
虽然大家在泡茶的过程中，可以根据自己的喜好来选择泡茶工具，但是每一款茶类都有合适的茶具，相互搭配之下，才可以更加显现出一款茶叶的品质，最适合用来冲泡永春佛手茶的茶具，就是透明度高的玻璃杯了，毕竟永春佛手茶属于未经发酵的绿茶。
取用适量
大家可以根据玻璃杯的大小来取用合适的永春佛手茶分量，也可以根据自己喜欢的口感来选择，而新手茶友们，也可以先按照5g左右的茶叶分量来冲泡，日后再以这个基准，上下微调取用永春佛手茶的分量。
冲泡水温
因为永春佛手茶的鲜嫩度是比较高的，因此不适宜直接使用过高的水温，如100度的高温冲泡永春佛手茶，否则会烫熟永春佛手茶，还会让一款永春佛手茶的口感变得酸涩，最适合用来冲泡永春佛手茶的水温为80-85度。
永春佛手茶怎么泡 永春佛手茶的正确泡法
步骤讲解
注意以上事项之后，大家可以开始冲泡永春佛手茶了，首先使用沸水烫洗玻璃杯，然后往玻璃杯中置入适当的永春佛手茶分量，然后加入适当的水温，水量至玻璃杯的8分满，加盖浸润3分钟左右，即可进行仔细的品饮。
使用正确的冲泡方法，制成并且饮用的一款永春佛手茶，茶香味道持久芳香，色香味俱全，不愧为茶中的珍品与名品，如此高品质的一款永春佛手茶，大家又怎能错过呢？赶紧冲泡起来，泡泡更健康。
佛手茶是什么样的
1、首先要选择好采摘时间
2、采取人工手采法，不能定额每人限价采摘
3、茶青萎凋
4、做青
5、杀青
6、揉捻与烘焙。
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