香精茶真假鉴别方法图解
可以从以下几个方面来判断茉莉花茶是否加了“香精”。
NO1:干茶闻香
茉莉花茶窨制
正宗茉莉花茶是用优质绿茶为茶胚经过多次窨制和筛选而来,窨制次数越多,成茶香味越浓,品质越好。而茉莉花虽然有着“人间第一香”的美誉,但是它的香气始终是清香中透着一股清凉,是一种清幽、自然的香气。我们用手抓一把茉莉花干茶闻一下,如果具有上述特征的香气,自然是好茶,而且香气越浓郁,品质越好,相反,如果香气特别香,而且浓烈刺鼻,那么这种茉莉花茶就不正常了,十之八九是加了“香精”,不建议购买。
NO2:泡茶闻香
优质的茉莉花茶,单从香气上来说,茉莉花的香气充分被茶叶吸收,是茉莉花和茶叶多次窨制的结果,具有经久耐泡,香气持久的特点,比如冲泡四五次仍有余香的大白毫特种茉莉花茶,即使经过多次冲泡后,茉莉花香依然较浓。我们在泡茉莉花茶的时候,如果第一次的香味非常浓郁,而第二次、三次冲泡后,香气明显减少,甚至是没有香气,说明这种茉莉花茶可能是香精茶。即使不是香精茶,至少也是质量非常差的茉莉花茶,说明窨制次数少甚至是二手茉莉花窨制的。所以,如果出现上述两类情况的茶叶,建议不要购买。
NO3:看价格
虽然并不是价格越高的茉莉花茶就一定是优质的茉莉花茶。但是按照正常的市场规律来说,商家和厂家不会做亏本的买卖,常言说:“一分价钱一分货”,因此通过价格同样也可以大致判断是不是优质的茉莉花茶。因为茉莉花茶的制造成本决定了茉莉花茶的价格,越是品质优良的茉莉花茶,制造过程中窨制的次数就越多,而窨制次数越多,就标志着成本越高。
所谓的窨制,就是将优质的茉莉鲜花和优质的绿茶茶胚一层叠一层地堆砌起来,目的就是让茶胚吸收茉莉花的香气,当然次数越多,香气吸收就越彻底,做出来的茉莉花茶就越香,当然价格就越高,这是很容易理解的道理。
茉莉雪芽
所以根据这一点,我们在购买茉莉花茶的时候,如果价格很低,比如几十元一斤的茉莉花茶,同时闻起来的香味又非常香,这就值得怀疑了,这么香的香味从哪里来?几十元一斤的茉莉花茶能够具备高档茉莉花茶的香味,难道商家会亏钱卖给你?答案只有一个,就是添加了廉价的食用香精。因此,不建议购买价格低廉香气又十分浓郁的茉莉花茶
NO4:花多不是好茶
虽然这一点与是否添加香精没有关系,但是作为购买茉莉花茶,也是质量好坏判定的一个因素。很多不太懂茉莉花茶的人对茉莉花茶存在一个误区,认为干茶中茉莉花越多,茶就越好,而恰恰相反,干茶中茉莉花越少,茶叶的品质越好。因为茉莉花茶在窨制完成后,需要将香气释放殆尽、花态萎缩的花渣分离出来,也就是“起花”。起花须做到适时、快速、筛净,虽然感官品质要求中允许成品花茶“含少量茉莉干花”,但越少越好。所以,我们在购买茉莉花茶时,是闻茶香和看茶胚,而不是看茉莉花的多少。
茶行家真假辨别方法
1、颜色:玉石行家对颜色非常重视。颜色不仅是评价玉石质量优劣的重要标准,而且也是划分玉石种类的主要依据。佘太翠的颜色虽不是各种玉石中的佼佼者,但它特有的丰富的颜色同样倍受珍视。
佘太翠的颜色与国内外其它地区的硬玉相比,色调较多,自成系列。佘太翠玉有白色、青色、翠色等三种基本色调,还有一些过渡色,如青白色、灰白色、豆绿色、墨绿色、等等.业内人传说佘太翠中的白玉有赛和田白玉之说.翠玉有逊翡翠之谈.是极为珍贵的中高档玉石。
2、硬度:硬度是鉴定佘太翠的重要标志之一。矿物的硬度是矿物抵抗其它物体侵入的一种力学性质。通常硬度有两种:
(1)、相对硬度,或称摩氏硬度,是一种刻划硬度。
(2)、绝对硬度,亦叫压入硬度。是根据矿物表面上能够承受的重量来测定。佘太翠的摩氏硬度为6.9~7.2之间,不同品种略有区别。一般来说白玉硬度稍大于翠玉。 珠宝业中一般把硬度作为划分宝石和玉石的一个重要标志。宝石硬度一般在摩氏7.3度以上,玉石硬度一般在摩氏4~7.2度, 佘太翠硬度大,抛光性好,便于保存,具有一定的收藏价值。
3、密度:密度是玉石单位体积的重量。佘太翠的体重经用小体重样测定,为2.65~2.85。不同品种略有差别,白玉为2.85,青白玉为2.65,翠玉为2.75。
4、透明度:透明度是玉石允许可见光透过的程度,这主要与玉石对光的吸收强弱有关,矿物学上一般分为透明、半透明、微透明体、非透明4种.佘太翠属于微透明体,在一般进取度下,能透过光,但看不清透过物像。
5、光泽:光泽是玉石对光反射的能力。佘太翠光泽属玻璃光泽。这种光泽不强也是不弱,即没有强光的晶灵感,也没有弱光的蜡质感,柔润细腻,油光可鉴。
玉石行家对颜色非常重视。颜色不仅是评价玉石质量优劣的重要标准,而且也是划分玉石种类的主要依据。佘太翠的颜色虽不是各种玉石中的佼佼者,但它特有的丰富的颜色同样倍受珍视。
白茶香水辨别真假方法
会晕香。这是因为白花中有一种与粪便中相同的物质,叫做“吲哚”[yǐn duǒ]。吲哚的神奇之处在于其双面性。当浓度高于1%的时候,就会散发出腐臭的粪便发臭味。但当吲哚被稀释到浓度极低的情况时(0.3%以下),却一改平日里恶臭,反而散发出类似花香的清新香气。
玉龙茶香小样真假辨别图
分类不同
玉龙茶香是属于红茶,玉龙幻沙属于绿茶
冲泡温度不同
玉龙茶香必须高温冲泡,玉龙幻沙可以冷水冲泡
颜色不同
玉龙茶香是深红色,玉龙幻沙是浅绿色
玉龙茶香真假鉴定
大吉岭茶好闻
大吉岭茶从瓶子到味道,都非常的清淡,闻到就想一直嗅!就像看到了一个穿着白衬衣的阳光男孩路过,皮肤白皙,干干净净,温温柔柔,太吸引人了,根本就挪不开眼!
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