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如何鉴别普茸生茶的真假

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 21:26 点击52次

如何辨别生普好茶

1. 外观:生普的茶叶通常呈墨绿色,茶叶较紧结,茶饼表面会有较为明显的白毫。熟普的茶叶颜色较生普更深,呈红棕色,茶叶较为松散,茶饼表面无白毫。

2. 茶汤:生普的茶汤呈绿黄色,清澈明亮;熟普的茶汤呈红棕色,汤色红亮。

3. 香气:生普的香气清新,有明显的青草味;熟普的香气较为醇厚,有独特的陈香。

4. 口感:生普的口感较浓烈,有一定的苦涩味;熟普的口感醇和,汤质厚实,具有陈茶的甘甜味。

5. 叶底:生普的叶底呈墨绿色,叶片较为紧结;熟普的叶底呈红棕色,叶片较为松散。

通过观察茶叶的外观、茶汤颜色、香气、口感和叶底等特点,可以较为准确地分辨木府普洱的生普和熟普。

怎么辨别生普老茶真假

将冲泡过的茶叶倒入专用的叶底盘、杯盖或干净的白纸面上等,注意倒的时候,要把粘在杯底、杯壁还有杯盖的茶叶都倒干净。之后将之拌匀、铺开、摊平,以便观察。

主要从以下因素来鉴别观察

一、色泽情况

生茶:润泽匀亮,呈嫩黄带乳白色或黄绿色/暗绿色,无花杂叶,无杂色

熟茶:油润匀亮,呈猪肝色,无黑色或靛青色茶条

注:正常情况下生普老茶的茶底会有不同程度的返青,熟茶的茶底则不会返青。

二、老嫩程度

生茶:芽头和幼嫩叶片含量多

熟茶:芽头和幼嫩叶片含量多

注:由于芽头木质化程度不高,内含物质偏少,好的普洱茶多用一芽二叶的鲜叶制作,并非芽头较多或者全都是芽头的茶就是好茶。

三、匀整度

生茶:长、短、粗、细较均匀,断碎茶少,无茶末,无褶皱

熟茶:长、短、粗、细较均匀,断碎茶少,无茶末

注:普洱熟茶经过发酵后,叶底完整度可能会有一定程度的破碎情况。

四、柔软度

生茶:叶质柔软,不硬翘

熟茶:叶质柔软,不硬翘

注:优质的生茶熟茶,除了叶质柔软,弹性好也是关键评定因素。

五、有无杂物掺杂

生茶:无其它杂物掺入

熟茶:无其它杂物掺入

以上是一些基本的通过叶底评定普洱茶优劣的方法,由于普洱茶种类繁多,分类也多,除了生茶熟茶之分,还有古树茶、乔木茶、小树茶、台地茶,春茶、秋茶、拼配茶等之分,所以在某些特定的语境下,还需要更加精细化的评定标准。

冰岛生普茶如何辨别真假

冰岛茶一般是生茶,很少出现熟茶,熟茶都会明确带有“熟茶”字眼。如果遇到冰岛熟茶,需要小心鉴别,谨防上当。通常生茶干茶色泽浅黄,汤色金黄,而熟茶的干茶色泽接近深咖啡色,汤色呈酒红色。

冰岛茶是生茶

冰岛村是普洱茶的产地,属于临沧茶区。通常来说,以山头村寨来命名的普洱茶,特指生茶,熟茶一般不会出现特指山头的情况。如果是熟茶,会明确加上“熟茶”字眼。冰岛茶的产量本身不多,更不会再拿去发酵熟茶。

冰岛普洱茶的原料是大叶种古树茶,原料比较稀缺,用于制作熟茶,成本更高,所以很少有熟茶,如果遇到需要小心鉴别,防止上当受骗。通常,生普的干茶颜色偏浅黄,而熟普的颜色更深,接近深咖啡色。

拿来冲泡之后,生普的茶汤是金黄明亮的,而熟普是酒红色的。熟普经过渥堆工序加速发酵,苦涩味会减轻,滋味变得醇厚。而生普的茶韵浓烈、霸道,一般人喝不惯的,需要陈放多年后,其韵致才显得活泼生动。

如何辨别一款生普茶好不好

熟普的陈味和仓味是两种不同的味道,由于存放的时间、环境等因素的不同,熟普和仓普所形成的味道也不同。

熟普的陈味是经过一定时间的储存后所形成的味道,通常是醇香、甜润、柔和、温润的味道,有时也会带有一些陈化后的陈香味和苦涩味。熟普的陈味通常是在几年的时间里形成的,可以说是熟普茶的魅力所在。

而仓普的味道则是因为储存环境的特殊所形成的,仓普储存在特定的仓库(如广东潮州等地的老仓库)中,由于受到了仓库内部环境的影响,仓普的味道通常是干燥、苦涩、带有一些陈化后的陈香味。仓普的陈味往往是在长期的储存过程中形成的,通常需要十年以上的时间。

因此,熟普的陈味和仓普的陈味虽然都是陈化所形成的味道,但是由于存放环境、时间等因素的不同,所形成的味道也各具特色,需要根据个人口味和需求来选择。

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