一招简单鉴别生茶
1、茶形，辨别生普洱茶好坏可以看茶形，品质好的生普洱茶条形清楚完整，条索肥壮，断碎茶很少。品质差的生普洱茶条形散乱，条索有大有小，有碎有整，显得混乱不完整。
2、茶香，辨别生普洱茶好坏可以闻香气，品质好的生普洱茶会散发出缕缕清香，拥有扑鼻的鲜爽之气。品质差的生普洱茶则会产生一股霉味，闻起来会给人一种刺鼻的感觉。
3、茶汤，辨别生普洱茶好坏可以品茶汤，品质好的生普洱茶冲泡后茶汤杂色少，显得清澈透亮，叶底脉络清晰可见。品质差的生普洱茶冲泡后茶汤色泽杂乱，底部会产生沉淀物。
乌牛早和老旱茶如何区别
四种
1、信阳旱茶
信阳栽种茶树有千年以上的历史，信阳本地种是在长期的自然选择和人工选择的过程保留下来的适合信阳本地生长的茶树品种。在老茶园，多栽种信阳本地种，大山茶园，因为本地种耐寒，也多种植。特点是：耐寒，芽叶瘦小，产量一般，香气高，口感浓重，回甘强烈。
2、福鼎大白茶
20 世纪 90 年代末信阳开始引进的福鼎大白茶绿茶品种，耐寒性较信阳本地种要差，比较适宜栽种在平地或低山，小山茶较多种植此类品种。特点：芽叶粗壮而长，出芽较早，产量高，适合采纯芽茶，香气较纯，口感偏淡，回甘偏淡,耐泡度差一些。
3、乌牛早茶（近年引进浙江永嘉）
乌牛早茶是由 2012 年引进的早期茶品种，技术指导由信阳市农科院等科研院所，是首批从浙江永嘉引种的“乌牛早”茶，比信阳传统茶种开采早了 10 天。
4、野生茶（此品种为大山中荒废久远的茶树种）
另外，还有极少的野生茶，茶树生长在深山老林中，与各种树木花草生长在一起，茶芽瘦小，香气高，天然有机食品。
毛茶怎么鉴别
普洱茶呈现出宝石红，玛瑙红、琥珀红，泛青黄或者褐黑都是正常的颜色。
茶叶泡过之后的茶叶渣，有弹性，叶子伸展度好的比较厚实的是等级比较高的普洱茶。 鉴别普洱茶的好坏具体如下：
第一，看外观，不管是茶饼、沱茶、砖茶，或其他各种外形的茶，看茶叶的条形是否完整，叶老或嫩，一般老叶较大，嫩叶较细。
若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路，而显得碎与细，就是次级品制作的。
第二，看茶叶显现出来的颜色是深或浅，光泽度如何。
正宗的普洱茶是猪肝色，陈放五年以上的普洱茶就有黑中泛红的颜色。
第三，看汤色。
好的普洱茶，泡出的茶汤是透明的、发亮的，汤上面看起来有油珠形的膜。
品质较差的普洱，茶汤发黑、发乌。
第四，闻气味。
生茶要看清香味出不出得来，有没有回甘。
陈茶则要看有没有一种特有的陈味，是一种很甘爽的味道。
而普洱茶饼散发出来的气味，也可以作为判断年份的标准之一。
有甘醇气味的应该有五到十年的陈放，气味平平不带杂味的有三到五年，带有生味与杂味的，则属于新饼。 不过，普洱的年份只能对生茶普洱而言，湿仓生茶、干仓生茶、熟茶干仓存放都影响着普洱茶的真实年份。
熟茶普洱在制作上发酵已经停止了，无年份可言
青牛是什么茶
1.东风袅袅泛崇光，香雾空蒙月转廊。
2.冲天香阵透长安，满城尽带黄金甲。
3.疏影横斜水清浅，暗香动月黄昏。
4.金炉香烬漏声残，剪剪轻风阵阵寒。
5.孰知不向边庭苦，纵死犹闻侠骨香。
6.移舟水溅差差绿，倚槛风摇柄柄香。
7.飒飒西风满院栽，蕊寒香冷蝶难来。
8.风含翠篠娟娟净，雨裛红蕖冉冉香。
9.昆山玉碎凤凰叫，芙蓉泣露香兰笑。
10.风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝。
11.梦断香消四十年，沈园柳老不吹绵。
12.春宵一刻值千金，花有清香月有阴。
13.桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。
14.金蟾啮锁烧香入，玉虎牵丝汲井回。
15.风波不信菱枝弱，月露谁教桂叶香。
16.姮娥弄潇湘雨收，江滨迸呢鱼龙愁。
17.香炉瀑布遥相望，回崖沓嶂凌苍苍。
18.林空色暝莺先到，春浅香寒蝶未游。
19.华兰桂树悬秋香，三十六宫土花碧。
20.不经一番寒彻骨，怎得梅花扑鼻香。
21.棠梨叶落胭脂色，荞麦花开白雪香。
22.香稻啄余鹦鹉粒，碧梧栖老凤凰枝。
23.画省香炉违伏枕，山楼粉堞隐悲笳。
24.东君欲待寻佳约，剩寄衣香与粉绵。
25.繁华世散逐香尘，流水无情草自春。
26.一枝红艳露凝香，云雨巫山枉断肠。
27.愁脸粉艳飘哥席，菁爱寒香扑酒樽。
28.风虽强暴翻添思，雪欲侵凌更助香。
29.应为洛神波上袜，至今莲蕊有香尘。
30.日照新妆水底明，风飘香袂空中举。
31.结石春风无限恨，沉香亭北倚阑干。
32.酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。
33.蓬门未识绮罗香，拟托良媒益自伤。
34.身在千山顶上头，突岩深缝妙香稠。
35.青鸟不传云外信，丁香空结雨中愁。
36.油壁香车不再逢，峡云无迹任西东。
37.双燕双飞绕画梁，罗维翠被郁金香。
38.长安大道连狭斜，青牛白马七香车。
39.翻空白鸟时时见，照水红蕖细细香。
40.香雾噀人惊半破，清泉流齿怯初尝。
41.遥夜定嫌香蔽膝，闷时应弄玉搔头。
42.山滴岚光水拍堤，草香沙暖净无泥。
43.床中绣被卷不寝，至今三载犹闻香。
44.可怜日暮嫣香落，嫁与春风不用媒。
45.露湿秋香满池岸，由来不羡瓦松高。
46.暖触衣襟漠漠香，间梅遮柳不胜芳。
47.无端嫁得金龟婿，辜负香衾事早朝。
48.东西南北路人绝，绿杨悄悄香尘灭。
49.沧海客归珠有泪，章台人去骨遗香。
50.百草千花寒食路，香车系在谁家树。
51.草色青青柳色黄，桃花历乱李花香。
52.断无蜂蝶慕幽香，红衣脱尽芳心苦。
53.四顾山光接水光，凭栏十里芰荷香。
54.风争粉蕊蝶分香，不似垂杨惜金缕。
55.长水塘南三日雨，菜花香过秀州城。
56.稻花香里说丰年，听取蛙声一片。
57.零落成泥碾作尘，只有香如故。
58.风住尘香花已尽，日晚倦梳头。
59.日照香炉生紫烟，遥看瀑布挂前川。
60.梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香。
61.宁可枝头抱香死，何曾吹落北风中。
62.东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。
63.兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。
66.水晶帘动微风起，满架蔷薇一院香。
67.被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香。
68.忽然一夜清香发散作，乾坤万里春。
69.迟日江山丽，春风花草香。
70.无可奈何花落去，似曾相识燕归来。小园香径独徘徊。
71.陶令篱边色，罗含宅里香。
72.清香闻晓莲，水国雨余天。
73.暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留。
74.浮香绕曲岸，圆影覆华池。
75.纵死侠骨香，不惭世上英。
76.相中别有韵，清极不知寒。
77.竹影和诗瘦，梅花入梦乡。
78.荷风送香气，竹露滴清响。
79.清香更何用，犹发去年枝。
80.朔吹飘夜香，繁霜滋晓白。
81.清池过雨凉，暗有清香度。
82.西登香炉峰，南见瀑布水。
83.色夺歌人脸，香乱舞衣风。
84.都无色可并，不奈此香何。
85.不知香积寺，数里入云峰。
86.香闻流水外，影落野人家。
87.雨洗娟娟净，风吹细细香。
88.粉堕百花洲，香残燕子楼。
89.绣户香风暖，纱窗曙色新。
90.香色自天种，千年岂易逢。
91.烟开兰叶香风暖，岸夹桃花锦浪生。
92.浅红淡白间深黄，处处新妆阵阵香。
93.翅湿沾微雨，泥香带落花。
94.秀色空绝世，馨香为谁传。
95.影飘垂叶外，香度落花前。
96.芭蕉不展丁香结，同向春风各自愁。
97.寒衣疏影萧萧竹，春掩残香漠漠苔。
98.静影摇波日，寒香映水风。
99.晓随天仗入，暮惹御香归。
100.脸腻香薰似有情，世间何物比轻盈。
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