白毫银针的白毫有什么好
1.观其形
正宗太姥山出产的白毫银针，最大的外观特点就在于一旗一枪。
一旗，指的是类似于针的形状般的叶壳，保护着芽头。
一枪，就是白毫银针中肥壮硕大的芽头了。
白毫银针的芽头是丰润的、饱满的、肥壮的，绝不是干瘦没吃饱的饿汉。
这样的芽头里蕴藏丰富的养分，内在的养分物质充足，经过冲泡以后，不断释放出来，使得茶汤曼妙稠滑。
品质上乘的太姥山白毫银针，笋状般肥硕的芽头上，附着着一层层浓密的白毫，用手触摸，顺滑感十足。
一杯白毫充足的银针，品一口，浆感十足，顺滑稠浓，内含丰富的氨基酸，对于人体来说大有裨益。
浓密的白毫，就像松软的蒲公英，柔柔的、滑滑的。
因此，认准好的白毫银针的外形特点：一旗一枪、芽头饱满、身披白毫。
2.嗅其香
好的白毫银针，干茶香闻起来，是带着清纯的普遍干燥植物的香气，这样的香气清新纯粹，细腻柔软，此外还流露出其独有的浓郁的毫香。
而品质不好的白毫银针，闻起来有发酵的酸味，或是潮湿的水味，这很有可能就是制作工艺或是在存放的过程中出了问题。
白毫银针上附着的那一层白毫，看似不起眼，但其实是毫香的主要来源。
并且，毫香浓且正宗，品质才好。
沸水一注，茶汤一出，毫香四溢，细细品尝，口中还流露出清新的花香，回甘之中久久回荡，舌面清爽，香气醉人。
3.观汤色
判断白毫银针质量到底好不好，观察汤色这一步是少不了的。
以今年2019年的头采米针为例，白毫银针的茶汤当之无愧可以用“纯洁”来形容。
茶汤清澈透亮，浅浅的香槟色透露出其独有的优雅。干净纯洁，无杂质。
品质不好的白毫银针，很有可能呈现出绿色，汤水浑浊，茶汤沉闷。
经过多年陈化的白毫银针，在冲泡的时候，会呈现出赤金色。
但同样，品质好的茶汤都是明亮的，透彻的。
仔细观察，就能看到白毫在水面上浮浮沉沉，好似珠宝，在阳光底下，闪闪发亮。
4.品其味
茶最终还是要喝进嘴里的，至于是什么滋味，那就要看茶的品质了。
喝一口今年的新茶白毫银针，清澈鲜爽，甜味清雅，顺滑有绵劲，令人身心舒畅，舒服爽口。
白毫银针的鲜爽感主要来源于它芽头内部的丰富茶氨酸物质。
因此，带有苦涩感的茶绝不是白毫银针。
白毫银针上的白毫落入汤水之中，为汤水的醇厚感助力，细细品尝，浆感十足，绵劲从舌尖窜入喉咙，这样的滋味，别的茶都模仿不来。
柔若无骨的汤水，醇厚饱满的浆感，稠滑顺清的滋味，这都是好的白毫银针带来的绝妙享受。
但凡茶汤寡淡，没有浆感，如清水般毫无质感，冲不到五冲就散尽滋味的，都不是好银针，甚至只能算是芽头罢了。
白毫银针里面的白毫有什么功效
白毫是茶叶嫩芽背面生长的一层细绒毛，干燥后呈现白色，如果保持其不脱落，茶叶显现白色，为白茶，浸泡后，白毫仍然附着在茶叶上。绿茶经过揉捻，白毫脱落干碎，沏茶后，碎落的白毫漂浮在水面，形成似乎像油膜一样，证明茶叶非常新鲜，如果保存时间长或经过长途运输，白毫散失，不会再有这种现象。其他种茶叶由于经过深加工，不会有白毫存在。
茶毫富含多种成分，对干茶品质的形成有重要影响。
颜色
茶毫颜色呈多样性。这与制茶过程中内含物茶多酚的变化有很大的关系。
一般来说，碧螺春以白毫显露而著称，这是因为绿茶中的茶多酚未被氧化，其幼嫩芽叶上的茸毛颜色通常为白色的缘故。而红茶类中如高级祁门红茶就显金黄毫，就是是因为内含物质茶多酚大部分已经被氧化成黄红色的茶黄素和茶红素的缘故，因此幼嫩芽叶制成的红茶，芽叶上的茸毛呈金黄色。
滋味
茶毫溶于茶汤中，因茸毛内含有丰富的氨基酸及其它有效成分，也从而增进了茶汤香气和滋味。有一定的茶毫，茶汤也会比较鲜爽。
比如高档名优茶(如碧螺春、君山银针等)的茶汤滋味醇厚，香气清高，除茶鲜叶细嫩，内含物丰富外，茸毛多也是主要因素之一。
白毫银针中的毫有什么坏处
白毫银针的毫具有丰富的营养价值。
因为白毫银针的毫是由嫩芽的顶端挑选出来的，含有较高的氨基酸、茶多酚、咖啡碱等成分，这些成分能够起到抗氧化、抗疲劳、提神醒脑等作用，为人体提供所需的营养和保健功效。
在中国茶文化中，白毫银针是最为珍贵和受人喜爱的一种茶叶。
它由茶树嫩芽组成，产量极为稀少，价格较高，但是它的营养价值也是极高的。
同时，白毫银针的毫还有一些其他功效，比如可以增加皮肤弹性，保持身体健康等。
因此，饮用白毫银针茶不仅能够品尝到它独特的口感，同时也能享受到这些健康的营养。
白毫银针的白毫
清香悠悠白牡丹 闻香品茗如八仙，老白茶中生叶味，神韵精髓，陶亦然北苑灵芽，天下精要虚寒，过入春生故人偏爱白圩白家聚聚造船玉律青太姥山古品白毫银针汤色清澈明亮浓郁甘醇鲜爽生津回味绵长叶底嫩绿显翠这是
白毫银针素有的简称
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