安化黑茶的分类和作用
1、特级
采摘时间在四月中下旬谷雨前后。原料为一芽两叶或三叶初展。叶质细嫩。条索卷曲圆直。黑润色泽，汤色橙黃明亮，口感浓醇。一般用作天尖拼配原料或单做特级砖茶。
2、一级（按品质分一至三等）
采摘时间在四月下旬谷雨后。一芽三叶，或四叶初展。条索卷曲。黑润色泽，汤色橙黄较亮，醇和尚浓。一般用作天尖原料、贡尖的拼配原料，或者单做成较高级的砖茶。
3、二级（按品质分四到六等）
采摘时间在五月上旬立夏前后。原料为一芽四、五叶。条索粗壮肥实。色泽黑褐尚润，汤色橙黄尚亮，滋味醇和。一般用作贡尖原料或生尖拼配原料，或者单做成中高档的砖茶。
4、三级（按品质分七到十一等）
采摘时间在在五月下旬小满前后。一芽五、六叶。黑毛茶条索呈泥鳅状。色泽黑褐略微帶点竹青色，汤色橙黃，醇和微涩。一般用作生尖原料，或者花砖、黑砖、特制茯砖等砖茶。
5、四级（按品质分十二到十六等）
采摘时间在六月中下旬芒种前后。齐口茶为主，带红梗，有褶皱叶。深黄色泽，汤色橙黄而泛红，醇和带涩。一般用作黑砖、特级茯砖、普通茯砖等砖茶，也可作为一些砖茶的的包心原料。
安化黑茶的种类
1、三尖（生尖、贡尖、天尖）
天尖：说起三尖得先从天尖说起，据传，天尖茶由清代安化人（后官至两江总督）陶澍引至京城（北京），为道光帝所喜爱，赐名天尖，意为天子之饮。
天尖茶在所有安化黑茶中用料最嫩，一般采用竹篾包装，稍微紧压，最具原生态风格。其口感甘甜爽口，特别适合初饮者。在1966年至1976年之间，由于历史原因，反对封建和资本主义尾巴，天尖茶曾一度改名为湘尖茶，直到改革开放后才全面恢复天尖茶的名字。
贡尖和与生尖：贡尖和生尖所用原料和工艺与天尖并无两样，在天尖茶成为天子之饮后，朝中重臣和一般官员以及富贵商贾、生员贡生纷纷喜好天尖茶，而天尖茶又是御饮，他人不得饮用，贡尖和生尖应运而生。相传贡尖专供大臣饮用，生尖专供一般官员以及富贵商贾、生员贡生饮用。
2、三砖（茯砖、黑砖、花砖）
三砖茶因外形是砖形，而称砖茶。
茯砖茶：茯砖茶用料比天尖茶较老，是砖茶中紧压程度最低的茶，目前有机压和手筑之分。茯砖茶最显著的特点就是有发花工艺，内含金花，学名冠突散囊菌。其口感醇厚，菌花香浓。适合肥胖、三高人群饮用。
黑砖茶：黑砖茶与茯砖茶用料一样，是安化黑茶里面紧压程度最高的茶。黑砖茶没有发花工艺，一般不含金花。黑砖茶口感爽滑，茶香浓郁。适合安化黑茶老茶友饮用，以及长久收藏。
花砖茶：花砖茶所用原料为花卷原料，制作工艺与黑砖茶相同。由于砖面周围常压有花纹，以便与黑砖茶进行区别，故称花砖茶。
3、花卷（千两、百两、十两）
花卷茶：花卷茶是安化黑茶里面用料最老的茶。按重量划分为千两、百两、十两。花卷茶制作工艺最为独特，千两茶踩制工艺杯列为国家非物质文化遗产。花卷茶采用篾制树形包装，内衬粽叶（蓼叶）。
如何选择安化黑茶
1、观外形色泽
如果是优质的安化黑茶，可以注意观察其外形色泽，它的条索匀齐、卷折成泥鳅状，颜色黑中带褐，色泽均匀。而劣质安化黑茶则会有红色、棕色、褐色等其它杂色。除此之外，我们还要观察叶底的完整度、柔韧度和色泽。
2、品茶汤嗅香气
品质上乘的安化黑茶耐泡性好，冲泡后汤色橙黄明亮，年份久的安化黑茶茶汤颜色较深，偏棕红色；劣质安化黑茶，汤色发浑，有杂质，不耐泡，茶香纯度不正，夹杂有异味。优质安化黑茶香气纯正，有松烟香，香气持久性好，滋味醇厚，回味甘甜，满口生津，有齿颊留香之感。
名优黑茶的功效与作用
桂东玲珑茶是湖南十大名茶之一。
湖南“十大名茶”分别为：安化黑茶，黄金茶，古丈毛尖，碣滩茶，石门银峰，南岳云雾，桂东玲珑茶，新化红茶，桃源红茶，岳阳黄茶。
安化黑茶由西北少数民族的“生命之饮”普及为大江南北的“健康之饮”；黄金茶主要产自湘西地区特别是保靖县；古丈毛尖美名远播米兰世博会；碣滩茶主要产自怀化沅陵县；石门银峰来自湖南有机茶第一县石门县；南岳云雾系中华五岳大山唯一的名优茶；桂东玲珑茶在快销市场上风生水起；新化红茶文化和加工技艺源远流长；桃源红茶承载百年“湖红工夫”底蕴；岳阳黄茶之极品君山银针“茶盖中华”。
黑茶的功效与作用价格表
关于黑茶的价格，需要了解的是，黑茶是指经过长时间熟化、发酵的茶。由于这种茶需要时间和技术去发酵，因此价格相对来说比一些其他茶类要高些。
一般来说，黑茶的价格是根据不同的品牌、年份和产地而定。在国内，普陀山、六堡、安化等地出产的黑茶价格比较高，一般在几百元一斤左右。而一些较为普通的黑茶品牌，价格则在100元左右。当然，也有一些专业的黑茶品牌，价格相对中高级，可能会超过数千元一斤。总的来说，黑茶价格虽然在茶叶中算是比较高的，但是它也因为独特的韵味和健康功效而备受茶友喜爱。无论是选择哪种价格的黑茶，都要注意质量和口感，以保证自己的茶道体验。
安华黑茶和普通黑茶一样吗
安华华莱是生产，种植黑茶的集团。
湖南华莱生物科技有限公司于2007年成立，在安化县委、县政府的大力支持下，公司经过四年多的努力发展，现已成为集黑茶科研开发、黑茶种植面积迅速扩大、黑茶销售体系完善等黑茶产业链于一体的现代化高科技型民营企业。目前，公司现有优质黑茶种植基地12000余亩，茶农10余万，黑茶科研基地、黑茶加工酿造基地、黑茶饮料加工基地万余平米的厂房车间已基本形成。
黑茶的好处和害处
黑茶的危害是相对较小的。
1，黑茶是经过发酵的茶叶，因此对于茶叶中的儿茶酚含量确实高于绿茶等，但对于人体的影响相对较小。
2，相比于其他饮料，如饮料和咖啡，黑茶的危害更小。
因为黑茶茶叶中含有多种有益元素，如氨基酸、维生素等，对人体有一定的保健作用。
3，尽管如此，如果过量饮用黑茶，对人体的影响也是不利的。
因此，必须适量饮用，以达到保健效果。
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