普洱茶的正确喝法和注意事项
普洱茶一般是开水冲泡,或者煮着喝,因为普洱有刮油作用,喝普洱就会容易发饿。因此喝普洱的禁忌就是饭后喝,饭前喝茶会饿到发晕。
泡普洱茶的正确手法与注意事项
新的生普,茶性上较接近绿茶,冲泡中要避免出现“熟汤味”,因而水温要略低,出汤要快。
尤其是原料比较嫩的生茶,冲泡时,水温在93-95℃即可(当水煮沸后,可以适当让其静止一下
普洱生茶的泡法和功效
1、备具烫洗,烧一壶热水,倒入泡茶器具中进行烫洗;
2、投茶冲泡,取普洱生茶放入碗中,沿着盖碗边缘环绕注水,水量至八分满时加盖闷15秒;
3、出汤品饮,茶汤呈微黄色时,将汤水倒入公道杯中,再从公道杯依次斟入品茗杯,闻香观色后,饮用一口茶汤。
普洱茶的七种泡法
1、烫壶,将紫砂壶和紫砂杯分别放入茶洗中,注入沸水将二者烫洗干净;
2、洗茶,用茶匙把8~10g普洱茶用茶匙投入紫砂壶中,注入沸水冲泡,7秒后倒掉茶汤;
3、泡茶,继续往紫砂壶中注入沸水,并加盖焖泡,5~7分钟后将普洱茶注入紫砂杯中品饮。
普洱茶的正确泡法用多少水
3~5g。
若饮用的人较多,可以取茶8~10g、15~20g不等。普洱茶以云南大叶种为制作原料,茶中含有多种营养物质,口感醇郁,耐冲泡,可以长期饮用。
普洱茶1~2人饮用泡3~5g
冲泡普洱茶以淡茶为主,投茶量不宜过多,一支两人投茶量在3~5g左右即可,饮用的人较多,投茶量在8~10g,甚至15~20g不等,投茶量可以根据个人口味喜好进行调整。
茶具以紫砂壶为佳,紫砂壶保温力好,不夺茶香,初次品饮可以选择玻璃杯或盖碗,可以在冲泡时品赏普洱茶。水质会影响冲泡后的茶汤口感,建议选用过滤后的水进行冲泡。
普洱茶耐泡,冲泡的水温在100℃,高温冲泡才能将普洱茶泡开,温度过低,茶中营养成分无法全部析出,温杯投茶后,先用沸水洗茶,然后采用高冲的手法注水,可以冲泡15~20次。
泡普洱茶时注意事项有哪些
1、准备茶具、选择泡茶水
准备好茶具,并将其用热水冲洗一下,接着选择泡茶的水与口感密切相关,不要用自来水,自来水中泡出来的茶,茶味不纯正。最好用纯水,矿泉水和山泉水来泡茶,茶香味会更为清甜顺口,让人爱不释口。
2、洗茶
普洱茶因为有越放越香的越放越值钱的特性,在泡茶前要洗茶,洗茶水倒掉,洗茶可以根据个人爱好来定,一次或者两次都可以。洗茶后茶香更为纯正,香味发挥得也更好。
3、冲泡水温
用来泡普洱茶茶的水煮时不宜过度沸腾,最好的水温92℃以上,水中的氧气过少会影响茶的活性。水温低一些利于发出茶香味,水温太高很容易泡出甜蜜味。较嫩的茶或者新茶,一定要用稍低些温的开水泡,盖上杯盖,等待差不多十多秒。
注意茶叶茶水比例
茶与水的比例有讲究,茶水比例为1g:50g,泡茶量为容器容量20%最好,如果是普洱茶茶饼,一定要先将压茶拨开,在空气中放2星期,冲泡出来的茶水风味更佳。当然喜欢喝浓茶,可以适量的多些茶叶,也可根据个人的要求来定。
4、出茶:
将泡好的茶水倒入公道杯中,在公道杯上要先放好滤网防止茶叶落入。
5、分茶:
取走滤网,将公道杯中的茶水分别倒入品茗杯中。然后就可以进行品饮了。
结语:普洱茶的泡法步骤掌握好,就能泡出风味清香,回味甘甜的茶来。不要用保温杯冲泡普洱生茶,这样会让生茶失去活性,影响普洱茶的风味,喝优茶,还是要有讲究。
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