普洱芽苞茶的功效与作用
芽苞茶是一种生长在比较原始的森林里的藤类茶种,一般不把它归到普洱茶类里,因为它没有后期发酵的特征,而是把它当作一种新的、以炒概念为主的茶叶。
芽苞茶冲泡后有轻微的花蜜香,汤色淡黄清亮,叶片没长出的芽苞茶入口清甜,这种茶比普通普洱茶的营养价值更高,而且具有很好的养生功效
普洱野生紫芽苞的功效与作用
生紫芽苞茶纤维粗壮、汤色清淡、香气醇高,回甘好,回味无穷。野生芽苞因在立春前发芽,故名报春芽。野生芽苞开汤之后,香气迅速扩散开来,让与茶者若临百花园内,醉在其中,故又名醉芽、百花香。
青柑普洱功效与作用
叶青柑普洱茶含有多种生物活性物质和营养物质,如茶多酚,其是茶叶中多种酚类物质的总称。而且生茶的含量高于熟茶,具有明显的抗氧化作用,有利于人体抗衰老和抗辐射。
普洱茶笋壳功效与作用
笋壳是一大片的而且有点硬度,普洱茶是茶叶,带点香气的而且是细小的
普洱白芽苞的功效
紫芽苞是属于普洱茶的一种,紫芽系云南群体原始种之中的一种变异种。芽头为紫色,为乔木大叶种大叶茶,而紫芽苞系紫芽还未打开之时,鳞芽还未完全脱落之际采下的芽苞,制成茶叶饮品,泡之,汤色黄绿明澈,滋味清甜怡人,且韵味持久。
紫芽苞茶生长于滇西海拔1500-3600米、常年云雾漫布、湿润多露的高山地区,紫芽难得,野生芽苞更少——紫芽茶的产量已然大大低于其他茶类,而紫芽茶苞更是稀少。
茶树发芽时会生长比较硬的苞壳,主要起保护新芽的作用,通常只有野生茶的苞壳会保留更久,这也就意味着芽苞茶产量有限,紫芽茶芽苞就更为不易。
其次,紫芽苞茶在自然气候、生长环境的改变下,出现芽头及前三叶为紫色的情况。
花青素含量相当高,然而并不是茶树每年都会变异,须得具备一定的“天时地利”几乎不具备可控性产量极低,较为珍稀。
陈年生普洱的功效与作用
普洱老生茶口感具有五个特点,纯、醇、陈、浓、香、甜,其口感无杂味异味,滋味甘醇,入口更加柔和,润泽爽滑,苦涩度大大下降,绵密厚实,茶汤粘稠饱满,陈香馥郁持久,入口甜顺,喉韵充分,回甘明显。
普洱老茶的口感和特点描述
1、香气
普洱的香气很特别,首先是复杂,自然的东西都复杂,也是最为复杂多变和美妙的。每一道茶之间,都会不同的表现,茶干气息、汤面香、杯底香、水里香、热香、冷香都会呈现出不同的韵致,如果一款茶的香气持久协调、自然又丰富,是好茶,如果在此基础上更能优雅不腻人,可谓上品。
普洱茶在香气上区别于其他的茶类,还有一个关键因素是陈香。加上时间这个维度,会使它的香气复杂多度,不同的时间下品饮同一款普洱茶,更能感受到它的变化是朝着丰富、协调方向去走,这也是越陈越香的奥妙所在。
2、甜度
很多人谈到茶会谈回甘,但甜度是与之很不同的东西,普洱的甜感与咖啡类似,咖啡的甜感由品种、种植环境、烘焙技术综合决定。
普洱茶的甜感也首先取决于品种,如著名的老班章甜茶、帕沙甜茶和冰岛甜;与种植环境与技术条件也密切相关,但最终取决于加工与陈化,正确的加工工艺使茶叶中的果胶析出,表现甜感,随着时间的变化,这种甜感由清甜转为果糖甜,日益成熟,如成熟水果之甘美,带来美好体验。
恰到好处的甜感,会直接刺激味蕾,使人愉快。人类的基因里,有从甜的东西是获取好处的记忆。
小孩子为什么那么喜欢糖?因为甜带来直接的能量,让人充满喜悦。
但什么是恰到好处呢?是自然、浓郁、丰富。就像我们不喜欢直接吃白砂糖,而喜欢苹果里的酸甜一样,属于自然的甜味代表着成熟丰满,但是茶又不同,尤其是普洱老茶区别于其任何甜味的东西有一个特质,是转化之甜,还是时间的力量,老生茶的生命一直在继续、醇化,20年、30年、它变得成熟丰满,苦中带甜,从枝头到20年,它发生的转化,令人动容,这种甜感,更是弥足珍贵。
3、力度和饱满度
这个对老生茶来说很重要,也是其他茶类中不可能追求到的特质。饱满度影响到茶后续的变化,如果说香气和甜度更指向当下,那饱满度高又水路清晰的茶,才有能力继续陈化下去,展现出更成熟美好的一面。
力度,是指当从口腔一直至咽喉、至胸口、至腹腔直至全身强烈的打击感,布朗山系的茶以老班章为典型,茶性刚猛,极具打击感,一口进去,全身会有眩。
4、后韵
陈年普洱生茶的后韵,指饮完一泡茶后的感受,有些茶,当时甜美,过后口干咽喉度、浑身抗议,但优秀的老生茶,它的后韵保留很长时间,有时候一整天,你的口腔里都会保有那种甘美、香醇的感受。
身体的感受也更明显,喉咙清爽宜人、甜感一直在,身体软软的,不太想动,但是非常的放松愉快。
体验过这种老生茶后韵的人,真的很少有人转而痴迷其他茶类。
因此有些茶友说,普洱只喝后韵,也对,也不对。当很多人还在纠结普洱老茶的真假时,真正的爱茶人,已经一脚踏进老生茶的门槛,从此一入侯门深似海,不可自拔。
喝懂香气、甜感、力度与饱满度、后韵这四个词,其实已经踏进了普洱茶最深奥也最好玩的那个核心。
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