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茶叶的副作用与功效

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 18:55 点击60次

茶叶副作用

吃茶叶它的好处在于,茶叶严格意义上来讲,属于纯绿色食品,虽然不能吃多,但是少量的摄取是对身体有益处的,而坏处呢,可能由于茶叶内部的一些物质光靠咀嚼,无法品尝出茶叶应有的味道,太过苦涩,味道太重,影响口感

茶叶的几种副作用

常喝茶叶对身体没有危害。茶叶对不同的人也有不同的要求,所以健康不佳的人要慎之饮茶。1,发烧忌喝茶。茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高,而且还会降低药效。2,肝脏病人忌饮茶。茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢,若肝脏有病,饮茶过多超过肝脏代谢能力,就会有损于肝脏组织。3,神经衰弱慎饮茶。

茶叶的副作用与禁忌人群

荞麦茶的功效与作用包括;有利于增强血管弹性,降血脂和预防脑血管疾病;有利于改善血液循环,防止血液凝集;有利于清除体内多余垃圾,降低食欲,健胃消食,促进肠蠕动,减少便秘的发生;有利于预防肿瘤,抗炎、抗氧化;有利于美容养颜;有利于预防胆结石。禁忌包括:胃寒者和脾胃虚寒者以及低血糖患者忌食用。

茶叶的禁忌及副作用

一忌:茶叶中的水分过多

水分会促进茶叶中的有效成分发生化学反应,水分越多,这些有效成分流失得越快,相互作用就会越显著。因此,保存茶叶时,茶叶中的含水量最好在3%~5%,当茶叶中的水分超过6%时,就会容易变质。检查茶叶的含水量一般可用触觉进行估测,抓取一把茶叶,用手指轻搓,如果呈粉末状,证明茶叶含水量在5%以内,适合保存,反之,如果叶片呈片末状,则说明含水量较高,选购时,最好不要买这样的茶叶。

二忌:茶叶接触异味

茶叶具有很强的吸附作用,能够吸收各种异味。如果茶叶经常与一些气味严重的物体放在一起,就会严重影响茶叶的质量。

三忌:将茶叶放在高温的地方

温度会加快茶叶内多酚类等物质的自动氧化。温度越高,茶叶越容易陈化,特别是绿茶,色泽会变黄,香味会出现陈气味。正常情况下,绿茶及发酵程度偏轻的乌龙茶需要冷藏,而普洱茶及后发酵的黑茶类不需要冷藏。实验证明,在零下5℃的条件下,茶叶氧化得非常缓慢,在零下20℃的条件下,茶叶几乎不会变质。家庭储藏茶叶,一般在10℃左右为佳。

四忌:阳光直射

阳光会使茶叶氧化变色,还能使茶叶中的某些物质发生光化反应,从而使茶产生难闻的气味。尤其是一些高级绿茶,阳光直射后,茶中的脂类以及多酚类等发生化学反应,这样茶叶沏泡后,茶汤就会变红,滋味会变得苦涩,同时还会伴有一种鱼腥味。

五忌:茶叶长时间暴露

茶叶长时间暴露在外,内含物在空气和光的作用下会发生氧化分解等化学反应,从而使茶失去原有的真味,品质变劣,并且还会吸附外界的各种异味。

根据茶叶的特性和造成的茶叶陈化变质的原因,从理论上讲,茶叶储存时保管茶叶(除了像普洱茶等需要后发酵的茶类以外)以干燥(含水量在6%以下,最好是3%-4%)、冷藏(最好是0℃)、无氧(抽成真空或冲氮)和避光保存最理想。

茶叶的作用与副作用

喝茶的好处:

(1)解渴:茶水中主要是水,喝茶可以补充机体水分,达到解渴的目的。

(2)补充营养:根据食物成分表,茶水中含有钠、磷、钾、镁、钙、铁、锰以及微量的蛋白质(0.1%),可为人体补充一定的营养。

(3)使口气清新:茶叶中的含有的茶多酚等多种植物化学物质,溶解到水中,呈现出茶水特有的清香,喝了可使人口气清新。

2.喝茶的坏处:

(1)经常喝浓茶会影响人体对钙的吸收,可能会引起机体缺钙。茶水中含有鞣酸,鞣酸易与铁发生反应,生成鞣酸铁,经常喝浓茶也可能会影响人体对铁的吸收。

(2)影响睡眠,

各种茶叶的功效副作用

荷叶,性味,苦、涩,平。入心、肝、脾经。具有解暑清热,升发清阳,散瘀止血。可用于治疗中暑,吐血,便血,血尿,腹泻,头晕等,研究发现荷叶还有降脂的作用,也用于治疗高血脂,肥胖等。荷叶茶没有明显的副作用,是比较安全的一种中成药。

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