茶黄素的作用和副作用
天然茶黄素——茶黄素（Theaflavin）是存在于黄茶、红茶中的一种金黄色色素，是茶叶发酵的产物。在生物化学上，茶黄素是一类多酚羟基具茶骈酚酮结构的物质。 茶黄素是第一次从茶叶中找到具有确切药理作用的化合物。经过临床试验，验证了茶黄素具有调节血脂、预防心血管疾病的功效，而且无毒副作用。这份研究报告已在国际权威医学杂志JAMA上发表。 被誉为茶叶中“软黄金”的茶黄素有降血脂的独特功能，茶黄素不但能与肠道中的胆固醇结合减少食物中胆固醇的吸收，还能抑制人体自身胆固醇的合成。
茶黄素的用途有哪些
绿茶是采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经烘干等工艺制作而成的，味道清香，其中含有茶多酚、咖啡碱等成分，出汗多的人适当的喝些绿茶，有利于补充身体所需的水分，而且还可以缓解口渴。
红茶属于全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经揉捻、发酵等工艺精制而成，味纯香甜，其中含有茶黄素、茶红素等成分，出汗多的人适当的喝些红茶，对身体也有一定的好处。
菊花茶是一种以菊花为原料制成的花茶，味微苦、清香，出汗多时适当的喝一些菊花茶，有利于补充身体所需的水分，对身体也有一定的好处。
茶黄素的副作用和危害有哪些
树脂变色茶宠的原理：
树脂变色茶宠是在烧制好的茶宠上涂上一层遇热发生颜色变化的漆（化工材料） 这类东西最好少接触茶汤养出来的啊，茶汤中的茶黄素，茶红素，茶褐素，存在于茶汤中，是茶汤的主要显色物质，茶汤淋到茶宠上后，颜色会留下一部分，另外这些显色物质在空气中会继续氧化颜色变浓，最后形成我们通常所说的茶垢物质。茶宠的颜色会越来越深，表面的小孔会被茶汤里的物质塞住，表面会越来越光滑，光泽越来越亮。
喝茶最好不要用变色茶宠，因为茶宠的泥料里参加了化学试剂，只能看，不能喝茶，化学试剂遇高温发生反映。容易产生对人体危害毒素。是物理变化没错，但是直接与茶水接触的泥料或树脂料中包含的化学物质会侵入到茶水中，并且制作变色茶宠的材料遇热产生的化学物质也会渗透到茶水中，最好不要用变色茶宠喝茶。
茶黄素与茶红素的功效与作用
不是。
茶汤的色泽主要来源于茶多酚的氧化产物——茶黄素和茶红素。茶多酚是一类广泛存在于茶叶中的酚类化合物，具有较强的抗氧化能力和保健功效。在茶叶加工和冲泡过程中，茶多酚会与氧气、金属离子等物质反应，逐渐氧化成茶黄素和茶红素等有色物质，使茶汤呈现出不同的色泽。茶黄素和茶红素的含量和比例不同，茶汤的色泽也会不同。一般来说，茶黄素含量较高时，茶汤呈现出明亮的金黄色；茶红素含量较高时，茶汤呈现出红浓的色泽。此外，茶叶中的氨基酸、糖类、果胶等物质也会对茶汤的色泽产生影响。
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