散花的营养价值及功效与作用
散花是一道非常适合夏季的清爽小菜，在炒制时需要注意以下几点：
1.事先用盐和清水将散花泡泡，去除杂质；
2.炒锅预热后加油，放入葱姜蒜爆香；
3.放入散花快速翻炒，以保持其脆嫩口感；
4.调味时添加干辣椒、鸡精等调料，烹调时间不宜过长，否则会影响菜品口感。炒制后的散花可搭配米饭或者凉拌食用，口感爽脆，营养丰富，是一道美食小菜，值得品尝。
散花的功效与食用方法
散花是指花球表面高低不平，松散不紧实为散花现象。其产生的原因：品种选用不当；收获过晚，花球老熟；水肥不足，花球生长受抑制；蹲苗过度，花球停止生长、老化；温度过高，不适宜花球生长；病虫为害等。
防止散花的措施：①选用适于当地春季栽培的品种。从生产实践看，瑞士雪球、法国西兰花、日本雪山等品种均适于北方春栽。②用营养钵、塑料袋育苗。营养钵和塑料袋应当大些，直径不应小于8厘米，苗期应满足其对水分和温度的要求，白天温度保持在13～24℃，夜晚保持在10～12℃，防止干旱，育成5～6片叶、叶片较大较厚、茎粗节短、根系发达的壮苗。③适期定植。④满足西兰花对肥水的要求。
臭花的功效与作用及图片
臭瓣花叫万寿菊。
万寿菊又叫臭芙蓉、千寿菊和金菊花。一年生草本花卉株高30~90厘米。茎直立光滑，有细棱线，绿色或有棕褐色晕，叶对生或互生，羽状深裂，叶缘有齿，头状花序，单生于枝顶。总梗长而中空，舌状花有长爪，边缘稍弯曲。花朵直径5~13厘米。
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