纯生晒小青柑的使用方法
不会
生晒是新会小青柑的其中一种制作方式，指在无障碍的情况下完全利用阳光将小青柑直晒干，在保证阳光充足的情况下，生晒时间最少为8天至15天，且不能中断，对天气要求极其严格，因此生产周期长导致成本高。
纯生晒小青柑最大的一个缺陷便是严重的食品安全问题！生晒小青柑为保证阳光充分性，一般会在没有任何遮挡的情况下进行，长时间裸露在空气中，其中的灰尘、不明颗粒、微生物自然难以避免，而虫卵的附着才是最可怕的。小青柑的生晒是一个由湿到干的过程，高水分且略带甜味的物质长时间暴露在有氧有菌的空气中，自然成为产卵幼虫的温床。
生晒小青柑的正确方法
全生晒，即将已装入普洱茶的小青柑，放置在太阳底下直至晒干。生晒的优点，是在于能够最大程度地保留柑皮的内含物质，使后期茶和柑之间有良好的融合转化。但此种工艺看似简单，却对自然条件有极高的要求。
小青柑的全生晒达到完全晒干需要十几天到三十几天不等，但青柑多是于夏末秋初采摘，此时的太阳光线已不似夏季强烈，且时常伴有雨水，全生晒有时难以实现。
在生晒过程中，若没有充足的光照，一是青柑会留下涩味，后期难以去除；二则柑中残留水分，致使发霉影响口感，烘焙工艺在茶叶的制作中较为常见，本文就不过多说明。
烘焙小青柑与全生晒截然相反，不需要光照，全程机器烘干，这种方式虽可以避免水分残留、霉变，有效去除苦涩味，且产量可大大提高。
但长时间的烘焙，连其内含物质、有利于茶与柑充分融合的催化因子也一并消耗殆尽，不利于后期转化，茶味与柑味分离。虽说全生晒或烘焙下也可能产出好的小青柑，但这种工艺受限因素太多，出好茶着实难度高。半生晒的工艺正好弥补了上述两种工艺的缺陷。
那么，聪明的茶商就想到将全生晒和烘焙相结合，就出现了半生晒的制作。
简单来说，半生晒就是将生晒与烘焙相结合，扬长避短。先将装好茶叶的小青柑烘焙一次，令其干燥，避免霉变，去除苦涩味，此步骤能很好地避免其后期转化中出现杂味；再是将干燥后的小青柑放置在阳光下，使柑、茶二者同时吸收阳光转化，充分相融；三是再次进行低温烘焙，主要目的是将香气提高至顶峰，且保证其相对干燥。
半生晒工艺是传统工艺与现代工艺的巧妙结合，它不仅可抵消天然因素带来的不利影响，保证质量，也能更好地提高其香气、口感。想要喝到品质稳定、且利于长期存放的小青柑的茶友，可优选半生晒小青柑
小青柑的十大功效与作用
第一、降脂减肥，排毒养颜。
小青柑，采用纯天然的陈皮，和陈香普洱茶，经过独特发酵过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，把体内的脂肪和毒素排出。
第二、健齿护齿，清洁口腔。小青甘，是全发酵茶叶，含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，因此能去除口腔异味，保护牙齿
小青柑的作用和功效与禁忌
茶是一种健康的饮料，它具有多种营养成分和药用价值。根据个人需要和偏好，可以选择适合自己的茶。
如果想要放松身心，可以选择绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶等清淡的茶品，它们中含有丰富的抗氧化物质，可以促进新陈代谢，帮助身体排毒。
如果想要提神醒脑，可以选择红茶、普洱茶、金骏眉等强劲的茶品。这些茶含有不同程度的咖啡因，可以帮助提高注意力和警觉性，增强个人行动力。总之，不同的茶有不同的特点和功效，根据自身需要来选择适合自己的茶品，享受生活中的一份小幸福。
生晒小青柑白霜好吗
自然生晒的大红柑，而且是陈化了三年以上才能到这种颜色，用手指一刮能出香味。
纯自然生晒小青柑，外表颜色深浅不一，直对太阳的一面表色会晒成红色，一刮表皮甚至会出油及油光，非常香。可陈化收藏的极品。
烘干的小青柑子，外表特点就是统一的青，有些温度过高会出现白霜，这是高温把柑皮里面的最主要也是最好的成份给烘出来的原因，所以不要相信说有白霜就是好，还说是什么柑晶油之类，那是陈皮的精华都被烘出来了，所以这种茶你用指甲怎么刮都刮不动的。
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