茶里的碱有什么作用
苦参碱是一种防治茶树害虫非常有效的植物源杀虫剂，杀虫谱广，对人畜毒性低。
苦参碱主要剂型：
o.2%. 0.26%. 0:3%、o.36%、o.5%水剂
o.36%、o- 38%、1%可溶性液剂
o.3%、o.38%、2.5%乳油，0.3%、1.1%粉剂
茶中的生物碱有什么作用
咖啡因。
咖啡因其实就是兴奋剂的一种，这种兴奋剂是可以对人的精神有一定的促进的作用的。咖啡因是一种碱生物化合物，是从茶叶，咖啡果里提炼出来的一种生物碱，可以适度的去除疲劳。
茶和碱起反应吗
会的。用软水泡茶，茶汤的色、香、味三者都佳；用硬水泡茶，则茶汤变色，香味大减。
水的轻、重还包括水中其他矿物成分，如盐溶液、碱性溶液都能增加水的重量。
用含铁、碱过多的水泡茶，茶汤上会浮起一层发亮的“锈油”，茶味也会变涩，颜色也会变。因此建议不要用碱性水泡茶，用中性软水泡茶。补充：茶垢别称茶渍、茶山，指茶具内壁的垢物，因长期容放茶水淤积而成。特别老的茶壶聚积厚厚的一层茶垢，在茶文化中称作“茶山”。
这种带有一层茶山的茶壶往往可以增加茶壶的收藏价值。
一些带有茶山的茶壶甚至可以单单地放进热开水，热水便可化解内壁的茶垢，化水为茶，誉称“无茶也有三分香”。
长时间没有清洗茶垢的茶具在湿润环境中有可能滋生霉菌。
有谣言称茶垢含有镉、铅、铁、砷、汞等多种金属物质，会使人致癌。
但如果茶垢含有这类重金属，主要源于沏茶所使用的水或者茶叶、杯具本身被污染含有重金属，而非茶垢本身。
本文《茶多碱药起什么作用吗》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayegongxiao-59527.html
