发酵红茶的功效与作用禁忌
先将揉捻好的茶胚装在竹篮里并卡紧，卡紧后提前准备一块温开水泡过的发醇布，将茶胚包5至6小时后，绿茶的叶柄呈淡褐色，再风干就可以了。发醇，别名“出汗”，是制做绿茶最大的的流程，它能够令荼叶中的多酚类物质在水解作用下空气氧化，让茶坯造成红变。
把荼叶揉捻好，制成绿茶叶胚放到竹篮里，随后再将绿茶叶胚卡紧，提前准备一块温开水泡过的发醇布，将绿茶叶胚包囊5至6钟头，随后再风干就可以了。在制做的全过程中，会发觉绿茶叶胚空气氧化发红。在茶叶界红茶发酵也称作出汗，实际上是荼叶中的多酚类物质在酶造成的氧化还原反应。
绿茶的发醇质量，与茶叶种类、通氧浓度、溫度和环境湿度密切相关。优秀品质是茶青茶，是制做绿茶的第一步，茶叶的颜色的转变、香味的转变，也决策着茶的质量。
红茶自制的功效与作用
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为乌茶。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：祁红、霍红、滇红、越红、苏红、川红、吴红等，尤以祁门红茶最为著名
【红茶营养成分】
红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味
【红茶药性功效】
红茶具有暖胃养生、提神益思、消除疲劳、消除水肿、止泻、抗菌、增强免疫等功效。红茶有助于胃肠消化，能促进食欲，可有效防治心肌梗死、强壮心肌的功能、降低血糖值与高血压、预防蛀牙与食物中毒等
【红茶宜食】
红茶偏温，老少皆宜，尤适合胃寒之人饮用。冬季宜多饮红茶
【红茶忌食】
夏季应少饮
红茶的功效跟作用
喝红茶有抗氧化和抗衰老的作用：因为红茶当中含有丰富的微量元素，比如锌、硒、锰，这些微量元素能够起到抗氧化、抗衰老的作用，这就是红茶的益处
红茶的功效与作用和好处
喝红茶好处是补充营养，红茶富含胡萝卜素、磷、镁、钾、咖啡碱等多种营养元素
坏处是喝多了影响睡眠
红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味。
红茶的功效与作用及图解
三江红茶具有提神醒脑的作用，对血管和心脏具有兴奋的作用，能够加快血液循环，促进新陈代谢，加速乳酸具有消除疲劳的功效。
红茶中的黄酮类化合物具有杀灭食物中有毒菌，使流感病毒，失去传染力等作用，除预防感冒之外，在因感冒而喉咙痛的时候，用红茶漱口，也有良好的效果，红茶中所含的多酚类抗氧化物具有明显的。
红茶性温，味甘，有生热暖肤的功效，能增强人体对寒冷的适应能力。
红茶十大功效与作用
常喝红茶的十大好处：提神消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌、解毒、强壮骨骼、抗衰老、养胃、抗癌、舒张血管。
喝红茶的好处蛮多，喝多了也有一定的副作用。有人说有十大好处，有人说几大好处，也有人说好处多多。
有人说，喝红茶可以温中祛寒。红茶性温热，对四肢手脚冰凉、体内寒气较多的人，适当喝红茶有很好的温中驱寒的好处。可以开胃健脾，对胃肠道功能较弱、消化不良的人，适当常喝红茶有很好的开胃健脾的好处。
有人说，过多喝红茶对于阴虚火旺的人，可能会进一步加重体内阴虚火旺的情况，导致五心烦热、失眠的情况发生的几率更高。
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