凤凰单丛茶属于半发酵乌龙茶。近年来，许多研究表明，凤凰单丛茶富含氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱，其中茶多酚具有很强的抗辐射作用，含量可达30%。
凤凰单丛的功效和作用
1.减肥
凤凰单丛具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶的主要成分单宁酸与脂肪的代谢密切相关。它可以降低血液中的胆固醇含量。用凤凰单丛减肥，三餐前后喝一杯。最好喝热茶。泡茶时不要加糖。水温应控制在80℃-90℃左右；泡好的茶应在30-60分钟内饮用，否则茶中的营养成分会被氧化。
2.美容
凤凰单丛可以降低血清中性脂肪和胆固醇；它可以提高SOD酶的活性。可以推断，凤凰单丛对皮肤有一定的保健作用。如皮肤湿润、有弹性、张力、血液循环良好等。
3.激活自律神经，缓解压力。
凤凰单丛可以改善自律神经。副交感神经的活动可以防止过度压力引起的暴饮暴食和拼命进食的困境。
4.提高听力。
中老年人经常喝凤凰单丛有助于保持听力。男性听力的保护效果明显大于女性。虽然喝凤凰单丛对听力有保健作用，但不能喝太多。每天喝1~2杯茶。
5.降低血脂。
凤凰单丛可以预防和减少主动脉粥样硬化中的血脂。饮酒还可以降低血液粘度，防止红细胞聚集，改善高凝血状态，增加血液流动性，改善微循环。体外血栓形成试验也表明凤凰单丛可以抑制血栓形成。
6.抗衰老。
凤凰单丛具有与维生素E相同的抗衰老作用。在每天服用足够的维生素C的情况下，饮用凤凰单丛可以保持血液中维生素C的高水平，减少尿液中维生素C的排出，维生素C具有抗衰老作用。因此，饮用凤凰单丛可以从多个方面提高人体的抗衰老能力。
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