小青柑白霜好用吗
好，白霜其实就是小青柑皮的油胞破裂导致柑橘精油挥发结晶而成的产物，也就是说白霜是小青柑柑皮里的柑橘精油变性物质（营养物质化学反应转变成其它成分）。
挂上‘白霜’的小青柑，等于在柑普茶原有的健康茶饮基础上额外添加了镇咳、祛痰和抑菌的功效。所以说，出现白霜的小青柑算得上是个宝。
小青柑有保质期怎么是5年啊
小青柑的保质期一般为3年左右，但是用料优质、工艺传统的可以长期存放，甚至可以达到20年1。
制茶方式也会影响保质期，机械烘焙制成的小青柑茶叶保质期最短，最多只能存放12个月；半生晒制成的小青柑茶叶保质期时间在36个月左右；全生晒制成的小青柑茶叶内质极为稳定，营养物质相对丰厚，能够长期存放1。如果想要保存小青柑更久，需要进行脱水处理，这样口感会更好，随着时间的推移，小青柑的滋味醇厚，香气就越浓厚2。
小青柑白霜原理
小青柑有一层白霜是因为在表面上形成了一层薄的结晶，这种白霜也叫做脑晶或柑油晶，其实并不是发霉了，这种晶体的粉末物质是不容易脱落的，出现这种情况很大的原因是和制作工艺有关系，可能是使用了高温烘焙工艺，因为用这种高温烘焙之后会直接破坏掉上面的柑皮油包，从而将里面的柑橘精油释放出来从而转化为这种结晶物质白霜，这种情况是可以吃的，对身体没有害。
小青柑详细说明
1、颜色：首先仔细观察小青柑的颜色，如果颜色呈现枯黄色的话，则说明为劣质的小青柑，这种小青柑的品质很一般，要选择颜色为墨绿色的小青柑。
2、白霜：如果小青柑的外皮有一层白霜的话，则说明为陈年的小青柑，当小青柑放置几个月之后，小青柑的表皮就会出现白霜，是正常现象。
3、开口：接着再对比一下小青柑的开盖大小，如果开口很大的话，则说明该小青柑的做工很粗糙，品质也比较一般，要选择开口较小的小青柑。
4、气味：闻一闻小青柑的气味，如果闻起来有一股小青柑特有的清香气味的话，则说明为正品的小青柑，反之如果闻起来有一股刺鼻性气味的话，则说明为劣质的小青柑。
5、口感：最后再品尝一下小青柑的茶汤，如果喝起来有霉味或者泥腥味的话，则说明为劣质的小青柑，反之如果喝起来口感香甜的话，则说明为正品的小青柑。
小青柑耐泡度对比
关于这个问题，小柑白和小新柑都是柑橘的品种，它们的区别在于：
1. 外观：小柑白的果实较小，皮色呈淡黄色，果皮较薄，果肉多汁但籽较多；小新柑的果实较大，皮色呈鲜橙色，果皮较厚，果肉酸甜可口且籽较少。
2. 生长环境：小柑白主要生长在福建、广东、江西等地，而小新柑则主要生长在江西、湖南、广东等地。
3. 品质口感：小柑白的果肉质地较柔软，汁水多，味道酸甜适中；小新柑的果肉质地较脆，汁水少，味道酸甜可口。
4. 用途：小柑白适合生吃或榨汁，小新柑则更适合做果汁、果酱、果脯等加工制品。
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