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六堡茶熟茶功效与作用

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 16:11 点击99次

六堡茶生茶熟茶功效与作用

解暑六堡茶属于温性茶,具有消暑、帮助消化的功效。六堡茶既可饱食之后饮之助消化,亦可以空腹饮之清肠胃。六堡茶在晾置陈化后,茶中便可见到有许多金黄色金花,这是有益品质的冠突散囊菌,它能分泌淀粉酶和氧化酶,可催化茶叶中淀粉转化为单糖,催化多酚类化合物氧化,使茶汤颜色变成棕红,消除粗青味

六堡茶的神奇功效与作用

好处:最大化地保留了六堡茶本来的味道,内含物质转化充分层次丰富,活性酶得以大量留存,非常利于后期的陈化。

六堡茶(即生茶)有槟榔香、松烟香、药香、蜜香和木香。而现代工艺的六堡熟茶,没喝到过有槟榔香的。熟茶的基本香型是木香、药香、枣香等。而六堡茶无论是生茶还是熟茶,共同点都是甘甜爽口,如果煮着喝,口感还很厚重和滑口。

六堡茶有什么功效与作用

优点:六堡茶品质特征应当符合条索--紧实圆直均匀,色泽--青褐光润,净度--净。

香气--槟榔香、滋味--浓醇爽口、汤色--红黄明亮、叶底--黄褐嫩均,

简而言之,精制六堡茶具有“红、浓、陈、醇”的特点,其上品茶有槟榔香、味。这就是纯正的六堡茶应有之品质。部分新六堡茶有漏堆味,但好茶泡到中后期会出现花蜜香甚至陈香。

老熟茶有仓储味,枯叶味,但好的老熟茶泡到中后期会出现很好的陈香甚至药香。

滋味方面,新茶滋味已经不太有刺激性、收敛性。但其汤感较佳。冲泡得当,会呈现小豆汤一样粘而沙的口感。老茶汤至清, 滋更淡,但能有很高的滑口,油润感。

缺点:沤堆茶的厚度和时间要视气温、湿度、叶片老嫩程度而定,对于人工制茶来说,这些只能靠经验来掌握,若沤堆的茶厚薄不等,则有可能同一批茶,有部分茶沤堆时间太长或不足,茶的品质不易掌控。

六堡老茶的功效作用

老茶婆,又叫霜降老茶婆,用霜降前后一周采摘的六堡茶树老叶子制成。

老茶婆,是六堡人对茶树中的老茶叶的尊称,前面加个“老”字,并非指有年份的老茶,而是指老叶子。

是广西农家六堡茶的一个品种

长期喝六堡茶的功效与作用

六堡茶,是一款越陈越香、越陈越好的传统名茶,在冲泡方法方面上有很多种,可以选择用功夫茶具,还可以用茶壶,也可以用茶锅去煮,冲泡手法方面的话,那么大家可以根据自己的喜好去决定。

六堡茶可以冲泡几次?其实储存的年份,对冲泡次数方面的影响是非常大的。下面来了解相关冲泡步骤:

1、容器:泡好一壶六堡茶,选择合适的容器是前提,冲泡六堡茶用选盖碗、紫砂壶或者坭兴陶茶壶均可,茶壶的容量要大些,便于茶叶冲泡中舒展张开。

2、醒茶:醒茶一方面可以去除茶叶的浮尘和仓储过程产生的杂味,另一方面可以让茶香更纯正。冲入100℃的沸水,快速倒出。倒出水后可以闻叶底的香气,如果觉得香气不够纯正,可以重复醒茶一次。一般醒茶1-2次,速度要快,不要浸泡过长的时间。

3、投茶量:一般是5-8克六堡茶叶,150ML的水,茶水比例在1:30左右,投茶量依据个人口味而定,喜欢浓茶的可以适当多投一些。

4、冲泡时间:质量好的六堡茶可以泡15次以上。冲泡的时间头4泡15-20秒出茶,4泡过后延长到30-60秒。

5、冲泡次数和:六堡茶比较耐泡,一般可以连续泡8-10次,直到汤味出现明显的水味。

六堡茶的口感、香味、养生功效等各方面都是非常好的,尤其是在调整肠胃、祛湿除湿方面的效果尤为显著,因为对于亚健康人群来说,是非常适合饮用六堡茶的。

六堡茶的功效与作用与特点

优点:最大化地保留了六堡茶本来的味道,内含物质转化充分层次丰富,活性酶得以大量留存,非常利于后期的陈化。

缺点:沤堆茶的厚度和时间要视气温、湿度、叶片老嫩程度而定,对于人工制茶来说,这些只能靠经验来掌握,若沤堆的茶厚薄不等,则有可能同一批茶,有部分茶沤堆时间太长或不足,茶的品质不易掌控。

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