炭焙茶有什么缺点
我国传统的乌龙茶经过毛茶去梗去片之后，还要经过木炭烘焙，使得茶叶含水量低，滋味香气转化，更耐存放，更加温醇。
炭焙的方式是茶叶放竹制焙笼中，轻轻放到已烧得通亮并覆灰的炭炉上进行烘焙，适时进行翻拌，这样做出来的茶就称炭焙茶。
炭焙茶具有：香幽味醇，耐冲泡，耐存放，不伤胃等特点。
近两年渐渐流行炭焙茶也正是源自于人们对健康的追求。另外还需注意，一般只有乌龙茶类（铁观音、武夷岩茶、凤凰单丛以及台湾乌龙）才进行炭焙。
炭焙茶对身体有什么不好
沒有坏处。
碳火烘焙的茶叶：可以将茶叶中将杂质排出茶叶外，喝起来会感觉更醇净。
1：炭焙，因为要起火烧炭，彻底燃烧之后再覆灰打堆，以红外辐射为主，来烘焙茶叶
炭焙的加热方式，是茶叶内外一起受热，特别是茶叶中的内含物质，在加热的过程中产生各种化学反应，生成对我们有利的络合物，将杂质排出茶叶外
炭焙茶为什么好难喝
炭焙寿眉之所以好喝，是因为其在制作过程中经历了独特的炭焙工艺，使茶叶产生了独特的香气和口感。同时，寿眉茶叶本身的品质也对其口感有着重要影响。
首先，炭焙工艺是一种传统的茶叶制作方法，通过将茶叶放置在炭火上慢烤，利用炭火产生的热量将茶叶中的水分烘干，同时使茶叶散发出独特的香气和味道。这种工艺需要经验丰富的制茶师精心操作，才能得到优质的炭焙寿眉。
其次，寿眉茶叶的品质也是影响其口感的重要因素。寿眉茶叶的采摘通常在春季和秋季进行，此时的茶叶内含物质丰富，营养成分高，口感醇厚。同时，优质的寿眉茶叶还需要具备独特的香气和口感，如花香、果香等。
此外，炭焙寿眉的口感还受到其他因素的影响，如茶叶的产地、制作工艺、储存方式等。不同产地的寿眉茶叶具有不同的口感特点，如高山茶的口感更加细腻、清新，平地茶则更加浓郁。制作工艺中的杀青、揉捻等步骤也会影响茶叶的口感。储存方式不当会使茶叶受潮、变质，影响口感。
综上所述，炭焙寿眉之所以好喝，是因为其制作过程中的炭焙工艺和寿眉茶叶本身的品质共同作用的结果。要获得口感优质的炭焙寿眉，需要精心采摘、制作和储存。
炭焙茶什么人不宜喝
炭焙肉桂是属于福建省，闽北武夷山市武夷山的一种岩茶，这种岩茶也是比较出名的，因地理环境和天气环境造就一种茶，生长环境土壤有机物，属实这种茶，生长茶树的有营养更好生长，做出来茶叶有独特自己的品香，泡时要高温的开水冲泡。香气滋味才能更能释放出来！
炭焙茶叶的功效与作用
白茶的制作过程中的自然转化和后期储存过程中的自然转化，都需要活性酶的参与，虽然不同酶的活性对温度的敏感度不同，但是一般温度高于60℃活性酶就会开始变性，大多数酶在高于80℃的环境中，酶的变性将不可逆转。因此，烘干时，温度过高，容易使酶失活，导致白茶转化不顺畅，养分大量受损。用文火慢烘的方式，才能确保白茶的品质。
而白茶进行烘焙的温度确定，要根据白茶萎凋品质和需求决定。换句话来说，就是我们在炭焙之前，要先对毛茶进行审评，确定毛茶的准确香气、滋味特点，还有存在哪些不足之处，比如水气，气息不通畅，青味过重等等。再以审评得到结果为依据，判断这款茶更适合用怎样的火功去焙。不同的温度烘焙出来的白茶，它的品质特色是不一样。
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