青普和熟普的功效
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观察外观区别，熟普一般发红黑色或者棕红色，叶底不是很清晰；生普一般发棕绿色，叶底脉络清晰。
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“熟普洱茶”一般是指以晒青毛茶为原料通过渥堆发酵，人为地将转化的时间缩短，使生普洱茶的口感由苦涩转化为甘甜、纯厚，汤色由金黄色转化为栗红色、褐栗色的茶，茶性温和，不易伤脾胃。
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所谓“生茶”，或称“生普”，是指传统自然醇化的普洱茶，又称传统普洱茶，其品质特点甘、滑、醇、厚和陈香的形成，需要较长时间的贮存。“生普”主要是用云南大叶种晒青毛茶原料直接贮放或蒸压而成。这类茶产品中具有代表性的如：各类青饼、下关中沱、勐海青沱、凤庆青沱、南涧凤凰沱茶等，新制的“生普”，由于未经过充足的贮放陈化，茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等基本成份未能充分转化，茶味浓酽，茶汤入口苦涩霸气，茶的刺激性也比较强。这时的普洱茶尚不适宜品饮，收藏最佳，有条件的普洱茶爱好者贮存一些“生普”，十几年后，待它充分醇化再取出品饮，不仅滋味甘滑醇厚，陈香久远，那份特殊的人茶情感，更令茶韵卓然。
熟普的品质和功效有区别吗
普洱生茶有较浓重的茶气，青涩的茶味，香高味稍苦，似霸道之感。茶汤黄绿清澈，洋溢甜香，口感清爽甘甜、回甘持久，鲜叶中内含物质保存完整，呈现出普洱的原汁原味。
普洱熟茶经过发酵后的茶汤滋味悠长，香滑水甜，口感柔，茶汤顺。生
普洱生茶经过鲜叶采摘-摊放-杀青-揉捻-晒青-蒸压-干燥（制成晒青毛茶）-自然存放这几个步骤，生茶在自然存放的过程其实就是一个缓慢后发酵的阶段。
生茶的新饼泡开后茶汤清香，苦而带涩，但苦能回甘，涩能生津，茶饼在存放过程中微生物通过周身的温度与水分进行缓慢的氧化作用，使得茶品表面油性增加，香气内敛，口感变醇。
普洱熟茶的制作工艺与生茶相比在晒青后增加了渥堆的步骤，其本质就是通过人为手段使晒青毛茶进行快速后发酵。在渥堆过程中茶叶整体温度升高，有利于微生物的繁殖和酶类的分泌，从而促进内含物质的转化。熟普入口顺滑，香甜软糯，涩度极低，更容易被大部分人接受。
熟普的冲泡方法及功效
泡熟普的话，建议水温在100℃左右。因为熟普洱茶的茶內物质比较丰富，茶叶也更加醇厚，所以需要更高的温度才能充分释放出茶叶的味道和香气。
同时，使用紫砂壶泡茶时，应该先温壶，将沸水倒入壶中旋转几圈后倒出，以提高壶的温度，这样也有助于泡出更好的茶。此外，每款茶的口感都有所不同，所以具体水温还要根据实际情况来调整。
熟普功效与禁忌
熟茶的优点
1、健康功效。科学研究得出，普洱茶经过发酵后，产生了更多的有益菌群，这些菌群使熟茶的健康功效大于其它大部分茶。
2、口感醇和。相对于普洱茶生茶来讲，熟茶比较温和，口感醇和，不伤胃，适合年龄大的朋友饮用。
熟茶的缺点
1、冲泡麻烦。普洱茶因为紧压工艺和原料的关系。在品饮时较为麻烦，这是生茶和熟茶都有的问题。但熟茶之所以更麻烦，还在于冲泡时一不小心便会使汤浓似酱油而无法下咽，所以冲泡普洱熟茶，一个是出汤速度要适中，一个是不可闷泡，少用紫砂壶泡茶。
2、卫生标准严格。因为熟茶的发酵过程比较复杂，所以卫生的控制极其严格。现在的普洱茶企业，基本上都通过了QS质量标准，卫生问题已经得到解决，但我们在平时购茶时，还是应该选择正规茶厂生产的茶。
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