红茶菌的作用与副作用
红茶菌这类饮品在我们的日常生活之中较为普遍，它具备优良的健康保健作用，假如常常食用得话，可以合理地具有调整血压提高睡眠质量的功效，对人的身体健康是十分有利的。可是红茶菌尽管好，也不是每一个人都能够喝的。在我们日常生活之中有那麼一部分人自身的免疫能力就较为不高，这一类的人也是不宜喝红茶菌的，这是由于红茶菌之中的细胞因子假如特异性过多的活跃性得话便会刺激性到人体的人体免疫系统，产生欠佳的反映，影响的人的身体身心健康。
红茶菌的功效与作用及禁忌
里面含有大量的茶多酚、粘多糖还有一些茶碱，适量的喝一些红茶菌可以有效增强人体的免疫力，并且可以调节血脂、调节血糖。而且其中含有的乳酸、醋酸等成分可以有效的促进肠道蠕动增强体内肠道菌群的稳定，防止便秘。
适量的喝一些红茶菌，还可以吸收其中的咖啡因，起到提神醒脑、缓解脑疲劳的作用。
但是需要注意，红茶菌非常容易导致过敏，所以有过敏性疾病或者过敏体质的人群不建议使用。
红茶菌的功效与作用视频教程
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红茶菌的功效与作用及食用方法
红茶复合菌是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的共生体，俗称海宝、胃宝，是一种以糖茶水为原料的微生物发酵饮料。味道酸甜可口，如柠檬汁、杨梅汁、经常饮用能防治肠胃病等20多种疾病，具有强身、益寿、美容三大功效，是一种纯天然保健饮品。若培养红茶菌出售，是一项本小利大、技术简易的好项目。
下面就家庭如何培养红茶菌作一简介：
1、培养容器的选择。培养红茶菌最好使用玻璃容器。瓷制容器也可以,但不能观察其中的变化。搪瓷容器可作短期培养，不能长期使用。不能用铁制、铝制、铜制等金属容器培养红茶菌。
刚开始培养红茶菌时，容器一定要用蒸煮或开水烫的办法消毒，以减少杂菌感染的机会。
2、培养液的配制
培养红茶菌的原料是茶水加糖。茶叶用红茶、绿茶、花茶均可。茶叶品质对红茶菌影响不大，故应选择价廉者。
但霉变的茶叶不能用来培养红茶菌。糖可用白糖、砂糖、冰糖、葡萄糖或蜂蜜，其中以葡萄糖培养红茶菌生长最快。不要用饴糖、红糖培养红茶菌，因其杂质多，培养出的红茶菌味道不好，而且容易发霉。水要求洁净即可。糖、茶、水的重要比例是5:0。1--0。4:100。
配制过程是先用开水沏茶,趁热把糖溶化于其中,等茶水凉后再滤去茶叶，茶水温度降至30℃时就可接种。
3、接种培养。首次培养红茶菌菌种需购买。菌液和菌膜(菌液上面漂浮的一层像海蜇一样的膜)都可以作为菌种，最好是二者同时作菌种。
菌液与培养液按1:4的比例在培养容器中混合均匀，菌膜用量不少于容器截面积的一半。然后用干净纱布或手帕盖住容器口，扎紧，这样既能防尘土，防止果蝇钻入产卵孵蛆，还可以保证通气，有利于菌膜形成。接种完毕，放在无阳光直射的地方，在28℃左右的温度下静止培养，不要运它。
家庭培养红茶菌，随季节的变化，必须采取相应的措施，使温度维持在25-32℃之间，不可过高或过低，这样才能使红茶菌在10天成熟。
4、红茶菌成熟后的处理。当菌膜呈乳白色，菌液不冒气泡，澄清透明,颜色比原来的茶水浅，酸味浓，说明已发酵成熟。
也可用pH值试纸测定其pH值,如果已达到3。0以下则表示已成熟。已发酵成熟的红茶菌，将其菌液小心地由培养容器倾入保存菌液的容器中，注意不要使底部淡褐色的沉淀物随菌液流出。此菌液在室温下可保存2
个月或更长时间，可以陆续饮用。
如放置时间较长，菌液表层重新长出薄薄的菌膜，并不影响质量。
菌液倾出后，把手洗净或用消毒后的镊子把菌膜取出，摘除菌膜上面变褐的部分，再用凉开水冲洗菌膜数遍。把容器底部沉淀物倒掉，容器用凉开水洗干净，倒入菌液、培养液及处理好的菌膜，又可按上述方法继续培养红茶菌。
5、红茶菌的饮用。每日饮用2-3次，每次一杯(用20毫升原液稀释后的一杯)，可以喝原液，或用凉开水、温水冲稀了再喝，加糖不加糖都行。饮用量不能过度，以防刺激肠胃收缩，引起肚子疼或拉稀。不要和其它药物同时服用，应错开一两个小时再服用。
有些人刚开始饮用时，面部发热、发红及腹鸣现象，继续饮用一段时间后，这些不适应现象会消失。但也有人会过敏，过敏者可服用常见有脱敏药，并马上停饮红茶菌即可。
红茶菌的神奇功效与作用是什么
喝红茶菌长期会带来迥然不同的感受。
1.红茶菌是一种益生菌，能够增强人体的免疫力，改善身体的代谢，帮助维持肠道菌群的平衡，因此常年喝红茶菌对于身体的好处是非常显著的。
2.另一方面，红茶菌的口感和味道具有一定的酸味和泡沫质感，有些人可能会不适应这样的口感，甚至会感到不舒服，所以需要个体适应。
若不想耽误最佳享受红茶菌口感的话，就需要多加尝试和培养口腔的适应度，这也是存在劣势的一点。
红茶菌的功效与作用禁忌和副作用
红茶菌可以吃的，最好是生吃，因为喝红茶菌菌液的时候我们大家也是喝生的哈，这样能保证菌液的活性，相反如果你去煮的话，菌液里面的有益菌会被高温“热死”！另外这也是问什么酸奶不能煮的原因，而是“生吃”了。
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