水仙茶是属于中国茶叶优良品种之一，为历史名茶，产自福建武夷山，在武夷山茶区素有“醇不过水仙，香不过肉桂”的说法，这说明水仙茶的最大特点就是茶汤滋味醇厚，但其实水仙茶的功效与作用也十分突出，下面就来说一说。
1、提神醒脑
水仙茶这一杯清茗，不仅有着清香的口感，还有着很好的提神醒脑的功效，这是因为水仙茶中含有的咖啡因能够刺激神经系统，提高注意力和警觉度，所以在疲惫的午后不妨多喝几杯水仙茶，从而起到提神醒脑的作用。
2、降脂减肥
水仙茶的减肥功效主要源于其含有的茶多酚和咖啡因，茶多酚能够抑制脂肪的堆积，而咖啡因能够提高新陈代谢率，从而促进脂肪的燃烧，说以水仙茶是许多减肥人士的必备饮品，经常饮用可以帮助减肥瘦身。
3、控制血压
长期饮用水仙茶也对控制血压，预防高血压有着一定的帮助。研究发现，水仙茶中的茶多酚和儿茶素等物质，可以有效降低血压，同时茶多酚还可以降低胆固醇，预防动脉硬化，保护心血管健康，所以特别适合三高人群饮用。
4、抵抗衰老
水仙茶中含有丰富的茶多酚，这种物质具有强烈的抗氧化作用。氧化应激是导致衰老的重要因素，它使细胞产生大量的活性氧自由基，这些自由基会攻击和破坏细胞膜、DNA等，从而导致细胞的衰老和死亡。而茶多酚可以有效清除这些活性氧自由基，保护细胞免受伤害，从而起到抗衰老的作用。
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