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陈皮产地作用

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-17 11:18 点击63次

陈皮原产地

陈皮在国内的产地有很多,其中包括:广东、广西、福建、浙江、江西、四川等地。但真正让华人公认为第一的,当属广东的“广陈皮”,而“广陈皮”中最出名的,那就是新会陈皮。新会陈皮是用新会茶枝柑制成,将茶枝柑的鲜果皮开成三瓣状,陈化3年及以上的才能称为“新会陈皮”。

在业内,唯独用新会的“茶枝柑”制作的陈皮,才是正宗的“陈皮”。按采收加工时间和质量,可分为青皮、二红皮和大红皮。

陈皮产地重要吗

什么样的陈皮才是好陈皮?,一片好的陈皮,,无非就是三好:产地好、种植好和储存好。

一、首先来说产地:

对于陈皮来说,产地是最重要的。

陈皮的产地分布很多,有广西、广东、福建、重庆、湖南等地。

其中:广西、湖南等地产量大,以广东新会所产陈皮为佳,所以好陈皮多出于最佳者。同时新会陈皮是国家地理标志保护产品。

那有人就会问,好陈皮新会产,它的理论依据是什么?

①品种:优选茶枝柑的上品大种油身系、细种油身系种植。

②水土:新会境内有西江与潭江交汇,加之每年南海海潮倒灌,共同作用下,形成了独有的“三水融通”的水土特色,决定了新会土壤兼具多重土壤成分类型。

③气候:新会地处南亚热带季风气候区,充分的气候温度和独特的水土条件为新会陈皮形成片张大、油胞粒大、油室充满和芳香浓郁的特色创造了绝佳的条件。

二、再来看种植:

种植主要指的是田间管理,包括育苗施肥等。

三、最后是储存:

合理保存好陈皮,防虫防潮最重要,在梅雨前后和入冬前适当翻晒,能减少霉变。

“当年柑果皮,今日黄金贵”!新会陈皮声名远播,年份高的新会陈皮价值连城,媲美黄金。

陈皮产地分布图

产于广东省江门市新会区的陈皮最好。新会区得天独厚的自然条件的影响,当地种植柑橘的历史已有700多年,所产新会柑营养成分丰富,不论是在药用方面还是食用方面均有较高的价值,至今仍是传统的香料和调味品。

新会陈皮是从芸香科柑橘属大红柑中筛选出来的优秀品种。正宗新会陈皮以每年11~12月的成熟黄柑皮,即大红柑品质最佳,青柑皮则需在每年的7~8月份就要开始制作。

陈皮产地有区别吗

新会陈皮产区可以细致地分为四个等级:

第一产区(核心产区):包括天马、梅江、茶坑、东甲和西甲;

第二产区:包括三江、南坦、小冈、大泽;

第三产区:包括双水、罗坑、古井;

第四产区:包括司前、崖西、沙堆、崖南。

以上区分是基于新会柑的品种、水土、气候等因素,以及产区的种植和生产历史。其中核心产区的新会陈皮气味独特,营养丰富,品质优良。

陈皮分哪几个产地

在广东。 广东新会的陈皮最好,在新会也有细分,新会梅江塞口围的为之上品,其次是东甲!陈皮除了分地域还分年份,年份越高的价值越高,年份越高柑味越淡,陈香味越浓~要值得注意的是超过20年的陈皮闻起来几乎没有味道了,而且20年以上的陈皮非常稀少,价格一般在2000块以上!就算是今年的新皮价格也不低,今年梅江塞口围的柑子就卖到8-10块一斤了(还供不应求,还是青柑就全卖完了)100斤柑子才有4到5斤皮,这样算的话当年的皮成本都上百了~~~除了塞口外,品质还算好的东甲,天马柑子都卖到8块左右一斤了!

药用陈皮最佳产地

广东新会最好。

新会陈皮,是广东省江门市新会区的特产。新会陈皮有片张较大、适当皮厚、油胞粒大、油室饱满和芳香浓郁特点,而且新会陈皮挥发油种类多达24种以上,而其他品种的皮的陈皮挥发油种类只有10种左右,甚至更少。因此新会陈皮药用价值更高。

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