湖北老青茶的味道
墨茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有湖南黑茶、湖北老边茶、四川边茶、广西六堡散茶，云南普洱茶等。其中云南普洱茶古今中外久负盛名。
墨茶采用较粗老的原料，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥四个初制工序加工而成。渥堆是决定黑茶品质的关键工序，渥对时间的长短、程度的轻重，会使成品茶的品质风格有明显差别。如湖北老青茶渥堆，是在杀青后经二揉二炒后进行渥堆，渥堆时将复揉叶堆成小堆，堆紧压实，使其在高温高湿条件下发生生化变化。当堆温达到60度左右时，进行翻堆，里外翻拌均匀，再继续渥堆。渥堆总时间7—8天。当茶堆出现水珠，青草气消失，叶色呈乌绿或紫铜色，并且均匀一致时，即为适度，再进行翻堆干燥。
墨茶压制茶的砖茶、饼茶、沱茶、六堡茶等紧压茶，是少数民族不可缺少的饮料。
湖北青茶的特点
黑茶又叫老青茶，主产于湖北省咸宁地区的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，湖南省临湘县也生产老青茶。
历史据《湖北通志》记载：“同治十年，重订崇、嘉、蒲、宁、城、山六县各局卡抽派茶厘章程中，列有黑茶及老茶二项。”这里讲的老茶即指老青茶。可见老青茶已有100多年生产历史。
1890前后，在莆圻羊楼洞开始生产炒制的篓装茶，即将茶叶炒干后，打成碎片，装在篾篓里（每篓2.5公斤），运往北方，称为炒篓茶。以后发展为以老青茶为原料经蒸压制成老青砖茶。
以老青茶作原料，经压制而成青砖茶，主产于湖北省。清代在蒲析羊楼洞生产，因此又名“洞砖”。青砖茶的砖面印有“川”字商标，所以也叫“川字茶”。近代，青砖茶移至蒲圻赵李桥茶厂集中加工压制。
老青茶产地主要在湖北省咸宁地区的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，已有100多年的历史。
1890年前后，在蒲圻羊楼洞开始生产炒制的篓装茶，即将茶叶炒干后，打成碎片，装在篾篓里（每篓2.5公斤），运往北方，称为炒篓茶。
约后10年，山西茶商在羊楼洞设庄试制砖茶，其后俄国商人亦在汉口设庄压制。压制工具先是木夹，后改用牛皮夹，进而改用机器压，压成砖形茶，以每箱砖片数命名，分“二七”、“三九”（每片都是2公斤）、“二四”（每片3.25公斤）、“三六”（每片1.5公斤）四种不同规格。“二七”、“三九”青砖销往西北各地，以包头市为集散地，统称“西口茶”；“二四”、“三六”青砖茶销往内蒙，并出口蒙古、苏联等地，以张家口为集散地，称“东口茶”。
近40年来，为统一商品规格，只生产“三七”青砖茶。1910-1915年为青砖茶历史上的盛期，包括湖南、江西流入的一部分原料所制砖茶在内，最高年产量达48万箱（每箱54公斤），后因战祸叠起，销路阻隔，产量锐减。
直到50年代，国家大力扶植边销茶生产，使老青茶生产恢复了生机，1977年产量达到8000多吨，1978-1982年由于边销市场需求发生变化，年产量下降至5000吨以下，1983年年产量又恢复到7000吨，年产量维持在5000吨以上。
湖北赤壁老青茶
1 赤壁有很多好吃的，各种美食琳琅满目，让人口水直流。
2 这是因为赤壁地处江汉平原，气候温暖，物产丰富，加上历史文化底蕴深厚，各种地方特色美食层出不穷。
3 推荐赤壁海鲜大排档、越泰美食广场、陈姐酸汤鱼等知名餐厅，还有许多地方小吃如胡辣汤、鸭脖、烤鱼等，口味独特，值得一试。
老青茶的功效与作用禁忌
由于茶叶的制作工艺的差异，使不同的茶叶的保鲜期也有所不同，绿茶、白茶、黄茶由于不发酵或轻发酵，最难保管，一般新茶上市三个月后就开始变味。
青茶是半发酵能保存半年左右，还能有茶叶的新鲜味。 红茶是全发酵茶，可以保存更长一些。
黑茶是后发酵茶，由于特殊的制作工艺。使得黑茶能越存品质越好，素有“茶叶古董”和“黑色黄金”之称。 现介绍一种茶叶保存方式，如今的茶庄，普遍都有茶叶真空机，买了茶叶后就要老板帮您抽真空，回家后放在冰箱里只要不开启，就是放上一年半载也能保持茶叶的原汁原味，不过有一点要提一提。就是一旦开启，就一定要注意防异味，因为茶叶最容易吸收异味。
湖北老青茶是什么茶
峡州碧峰
分类：茶品
产地：湖北省宜昌市夷陵区
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推荐理由：峡州碧峰是湖北省宜昌市夷陵区特产，全国农产品地理标志。峡州碧峰产于长江西陵峡北岸的宜昌市高山区。因这里唐时为峡州属地，故名峡州碧峰。茶区山水秀丽，岗岭起伏，气候温和，为茶树生长发育创造了良好的生态条件。峡州碧峰是烘炒型的条型茶类。外形条索紧秀显毫，色泽翠绿油润，有着香气高而持久、汤色黄绿明亮、滋味鲜爽回甘、叶底嫩绿匀齐等特点，在2017年4月20日正式批准对峡州碧峰实施农产品地理标志登记保护。【展开】
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龙峰茶
分类：茶品
产地：湖北省竹溪县
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推荐理由：龙峰茶是湖北省竹溪县特产，中国国家地理标志产品。龙峰茶产于鄂西北竹溪县龙王垭茶场，在竹溪茶区11个茶场中,又以龙王垭和双竹园茶场的龙峰茶品质最为优异,该茶有着外形条索紧结壮实显锋苗，色泽翠绿，清香持久，带天然花香，叶底细嫩成朵，汤色嫩绿明亮，滋味浓醇爽口等优点，多次在全省和全国茶叶评比中获得大奖。在95年第二届中国农业博览会上荣获金奖；在97年第三届中国农业博览会上被认定为国家名禅产品。【展开】
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邓村绿茶
分类：茶品
产地：宜昌
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推荐理由：邓村绿茶是湖北省宜昌市夷陵区特产，中国国家地理标志产品。邓村绿茶产于宜昌县邓村，宜昌县茶中1979年被定为全国四十六个茶叶良种之一。2006年09月04日，原国家质检总局批准对邓村绿茶实施地理标志产品保护。邓村绿茶的外形秀丽、汤色明亮、有着绿豆味和板栗香，是茶叶品质优良的茶种。【展开】
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羊楼洞砖茶
分类：茶品
产地：赤壁市
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推荐理由：羊楼洞砖茶是湖北省赤壁市特产，中国国家地理标志产品。远在唐朝时期，羊楼洞药用黑茶就小有名气，全世界公认羊楼洞是青砖茶的鼻祖之地，赤壁也是茶马古道的三大源头之一。羊楼洞砖茶成品棱角分明，外形美观，纹面图案清晰秀丽、砖面色泽乌亮，冲泡后汤色深红明亮、香气醇和、滋味醇厚，具有生津止渴、清心提神、暖身御寒、消脂瘦身等，饮用及保健功效。而包装精美的羊楼洞砖茶也非常适合用来送礼。【展开】
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英山云雾茶
分类：茶品
产地：湖北
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推荐理由：英山云雾茶是湖北省英山县特产，中国国家地理标志产品。英山云雾茶产于湖北省东北部大别山南麓主峰天堂寨,因是高山和半高山茶场所产,品质具有明显的香高、味醇、耐冲泡的云雾山中茶的特色,故定名为英山云雾茶。雷家店是英山云雾茶的发源地。村村建基地，户户有茶园，山山出佳品，季季产名茶，其规模、质量和效益在鄂东首屈一指，是远近闻名的茶叶强镇。英山云雾茶的茶颜色翠绿油润，条索紧秀匀整，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇甘爽，还有着提神疗烦，解热止渴，消食除腻，杀菌消炎等功效，颇受市场欢迎。【展开】
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宜都宜红茶
产地：湖北宜昌宜都
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推荐理由：宜都宜红茶是湖北省宜昌市宜都市的一大特产，在湖北的名气也很高。主要的特点有香气持久清甜，味道醇厚，汤色也非常鲜亮，是我国非常有代表性的红茶之一。宜都市的环境气候很好，四季分明，雨量也非常的充沛，光照充足，土地的养分也非常高，非常适合茶树生长。这里宜都宜红茶的种植范围很广，产量也大。【展开】
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武当道茶
分类：茶品
产地：竹溪县、竹山县
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推荐理由：武当道茶是湖北省十堰市所辖的竹溪县、竹山县等地区的特色农产品，主产自于世界着名道教圣地鄂西北秦巴武当山区，茶园主要分布在海拔500m-1000m的崇山峻岭之中，生态环境良好，自然条件优越，是国家农业部确定的优势茶叶产区，湖北省着名高香型绿茶基地和有机茶产区。武当道茶历史悠久，自古就有梅子贡茶、太和茶等作为贡品敬献朝廷。武当道茶是绿茶，其茶色色泽翠绿，汤色黄绿尚亮，香高持久，回味醇厚，是集高香、有机、醇和为一体的名茶之一。【展开】
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采花毛尖
分类：绿茶
产地：五峰，宜昌，采花
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推荐理由：采花毛尖是湖北省宜昌市五峰县采花乡的特产。采花毛尖属于绿茶类，该茶多次被评为省、部级名优产品。五峰采花毛尖外形细秀匀直显露，色泽翠绿油润，香气高而持久，滋味鲜爽回甘，汤色清澈，叶底嫩绿明亮。采花毛尖选用绿色食品和有机茶基地的优质芽叶精制而成，富含硒、锌等微量元素及氨基酸、芳香物质、水浸出物，使茶叶形成香高、汤碧、味醇、汁浓的独特品质，对增强人体免疫力具有重要的功效。【展开】
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恩施玉露
产地：湖北恩施
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推荐理由：我国传统蒸青绿茶恩施玉露是湖北恩施的特产，其外形紧圆光滑纤细，色泽苍翠。沸水煮开之后，芽叶复展如生。汤色明亮，香气清爽，味道醇厚，沁人心脾。非常的有特色，茶绿、汤绿、叶底绿是它的主要特点。【展开】
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松峰茶
分类：茶品
产地：赤壁市
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推荐理由：松峰茶是湖北省赤壁市的特色传统名茶，属于绿茶的一种。松峰茶由湖北茶农创制于明朝初年,在蒲圻已有着悠久的历史。骏驰名中外的松峰绿茶，凭借着其风格独特，色泽翠绿，香气清高，汤色清澈明亮，叶底嫩绿均齐，外形紧结匀整，是羊楼洞茶场的拳头产品。1982年被评为湖北省炒青绿茶第一名，1983年又获湖北省优质绿茶证书，1985年6月又在全国名茶评比会上，评为全国优质茶。如今，松峰茶深受广大品茶爱好者的赞赏和欢迎。
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