青柑子皮的功效
1.配料：陈皮、盐、辣椒粉、大蒜、生姜、大豆、胡椒粉和香叶。
2.用小火炒大豆，加入一些陈皮和香叶，炒出香味，用清水洗净炒好的大豆，用漏水的工具滤掉水分。
3.将洗净的豆子放入水中煮沸，水应该是新鲜的。当你用手捏豆子时，豆子很容易被碾成泥，煮过的豆子会排水。
4.取出豆豉，加入适量的盐、胡椒粉、葱姜和胡椒粉，搅拌均匀，晾干。暴露几天后，干豆子是黑色的。
青柑皮泡水的功效与作用
新鲜的小青柑拆除外包装，去掉小盖子，直接放入杯中加入沸水冲泡，即可饮用。一般需要先洗茶再冲泡，浸泡二十秒即可出汤。也可以将小青柑与普洱茶一起冲泡，既有清鲜柑香，也有醇厚的口感。
青柑皮的功效与作用及禁忌是什么
没法区别，因为青橘皮和小青柑不是同一品种
果实大小不同：
陈皮普洱要比小青柑大很多，小青柑是婴幼儿时期，而陈皮普洱是已经是成熟的阶段。小青柑的耐泡度也没有陈皮普洱好。
功效不同：
青柑皮挥发油相对含量较高，耐储藏，养脾行气。大红皮性质平和、稳定，适用范围广，收藏价值高；可配名贵药材，具有理气健脾、燥湿化痰等作用
滋味不同：
小青柑融合了青柑的清香苦涩跟普洱熟茶的醇厚，口感上更清爽。陈皮普洱选用的是甜香的红柑与醇厚的普洱熟茶，甘醇，比起小青柑，陈皮普洱里普洱熟茶的味道更为明显一些。
泡柑皮的功效和作用
可以泡的。一般将整粒小青柑连同盖皮直接投入杯或壶中，加沸水冲泡，再等柑皮和普洱中的物质慢慢溶出，汤色呈深金黄色时即可。
红柑皮的功效与禁忌
陈皮的寓意是健康长寿。陈皮越陈越香，但是年份不足三年的柑皮，还不能称为陈皮，养生功效未到位，送给长辈就显得有些不够尊重。
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