喝茶的功效和作用及禁忌
喝茶的步骤和禁忌如下：
### 步骤：
1. **取水**：首选纯净水、矿泉水等软水。无论用80度或90度水冲泡，一定要先将水煮沸，然后再放凉至所需温度。
2. **选器皿**：茶器要结合冲泡的茶类选择，如盖碗和茶壶适用的茶类范围很广。绿茶通常要用玻璃器皿冲泡。
3. **洗杯**：往茶壶、茶杯注水冲洗，包括壶嘴、盖子，然后迅速倒掉水分，以提高茶具的温度。
4. **投茶**：根据茶叶的种类和数量，放入适量的茶叶。
5. **冲泡**：根据不同的茶叶种类选择合适的水温和冲泡时间。
6. **品饮**：将泡好的茶倒入杯中，闻香气、品味道、看色泽。
### 禁忌：
1. **空腹饮茶**：空腹饮茶会冷脾胃，等于“引狼入室”，我国自古就有“不饮空心茶”之说。
2. **饮烫茶或冷茶**：太烫的茶水对人的咽喉、食道和胃的刺激较强；冷茶对身体有滞寒，聚痰的副作用。
3. **饮浓茶**：浓茶含有的咖啡因和茶叶碱较多，刺激性强，容易引起头痛，失眠。
4. **冲泡时间过长**：冲泡时间太久会使茶叶中的有害物质溶解过多，对身体健康不利。
5. **喜喝新茶**：新茶含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，诱发胃病。
6. **晚上喝茶**：晚上不要喝茶，因为茶是利尿剂，会将体内的水分带走，长此以往可能导致肾结石等问题。
喝茶的危害和副作用
喝茶的好处：
（1）解渴：茶水中主要是水，喝茶可以补充机体水分，达到解渴的目的。
（2）补充营养：根据食物成分表，茶水中含有钠、磷、钾、镁、钙、铁、锰以及微量的蛋白质（0.1%），可为人体补充一定的营养。
（3）使口气清新：茶叶中的含有的茶多酚等多种植物化学物质，溶解到水中，呈现出茶水特有的清香，喝了可使人口气清新。
2.喝茶的坏处：
（1）经常喝浓茶会影响人体对钙的吸收，可能会引起机体缺钙。茶水中含有鞣酸，鞣酸易与铁发生反应，生成鞣酸铁，经常喝浓茶也可能会影响人体对铁的吸收。
（2）影响睡眠，
经常喝茶的功效与作用禁忌
经常喝茶能提神醒脑、坚固牙齿、抗氧化、抗衰老、改善记忆力等较多好处。
因为茶叶里面含有较多的茶多酚，摄入到人体后能刺激神经敏感性，所以经常喝茶能起到提神醒脑的作用。因为茶叶里面含有的营养成分也比较多，还有丰富的微量元素，尤其是氟，对强壮牙齿的作用比较明显
长期喝茶的人的副作用
好处；茶叶中含有具抗氧化效果的茶多芬，因此多吃茶可增强人的抗氧化能力和免疫系統。而吃茶的坏处；是茶中含有兴奋的成份，所以吃多了，会让人处于亢奋状态而不易入眠。
喝茶的这七个禁忌
喝茶的小技巧包括选择合适的茶具和水温，不用开水直接冲泡绿茶，控制浸泡时间以避免茶水过浓或过淡。此外，可以在茶中加入柠檬、姜片或蜂蜜来提升口感和健康功效。忌讳包括不要用碱性水泡茶，不要在茶中加奶或糖，不要用微波炉加热茶水，以及不要过度冲泡已用过的茶叶。遵循这些小技巧和忌讳可以让茶的口感更好，同时能更好地保留茶的营养和风味。
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