夏天泡茶温壶该怎么做
一、行茶注点
二、温壶:茶欲展香必先温壶,作为行茶前的暖身动作。
三、赏茶:从观赏茶叶的外形,进而期待茶汤,是引导客人走入茶人预构情境的必要流程。
四、温盅:壶水可直接温盅,专注注水倾汤,当做指尖运气的练习。
五、温杯:夏天温盅的水可利用以暖杯,冬天则可分别预热。
六、纳茶:球形或体积小的茶可直接经茶则入壶,膨松或条形茶则可借助茶匙,先往后松茶再推前。若茶则太小,可把茶则当滑溜梯,边转动茶仓边溜茶。唯茶则不应停靠在壶口,恐沾湿。
七、注汤:水应煮沸再依茶类需要而降温,烧水壶点注时可注意由低注点再直线拉高,待水满至壶约七八分时,再压低以断水,如书法的提笔与按笔,点注时指尖应自然运气。气压低闷时壶小不易展茶,可做淋壶追热的动作,先循壶外圈后往内圈淋,或右手从五点钟方向运水切入。
八、候场:壶是茶修行的道场,一如面对结跏趺坐的行者,应避免心浮气躁,干扰茶汤的气场。茶人在候汤的片刻可目视壶而作观想,心定神闲。
九、出汤:倾壶瞬间应如跳水员腾空一跃之势,可先放开壶盖,到一定角度在扣紧,然后九十度角垂直手腕,放松手臂,待茶汤几近倾出,再做个回壶的动作将剩余茶汤尽出,避免久浸苦涩。
十、分茶:斟茶时需注意茶盅角度,流口的中心点微微朝内,便于控制汤流。利用拇指与中指力量运转茶盅,使茶汤一如橄榄油的滑度落下。
十一、传杯:浅托能突出杯身线条,但不易将杯托起,可利用手的虎口靠着杯身角度将茶传送出去,并注意此刻杯身是否呈水平状,避免茶汤溅出。
十二、去渣:当茶汤高潮退去渐趋平淡时,应适时停下。观赏叶底是主人向茶做的最后致敬,一如送行者的姿态,庄严感怀。
十三、清壶:去渣后以热水涤荡壶体,并借水之旋力将茶末瞬间倾出。食指扣入鋬内,以中指与拇指运转壶身,唯壶嘴应微微朝上,避免碰撞。
泡茶前温杯烫壶有用吗
可以,琉璃盖碗特点,耐热性强,高透视度,原味重现。由于琉璃茶具使用高硼硅耐热玻璃吹制而成,在烧制的过程中不含有机的化学物质,使用琉璃杯喝水或其他饮品的时候,不必担心化学物质会被喝进肚里去,而且琉璃表面光滑,容易清洗,细菌和污垢不容易在杯壁孳生。
泡茶前温壶用几度水合适
泡熟普的话,建议水温在100℃左右。因为熟普洱茶的茶內物质比较丰富,茶叶也更加醇厚,所以需要更高的温度才能充分释放出茶叶的味道和香气。
同时,使用紫砂壶泡茶时,应该先温壶,将沸水倒入壶中旋转几圈后倒出,以提高壶的温度,这样也有助于泡出更好的茶。此外,每款茶的口感都有所不同,所以具体水温还要根据实际情况来调整。
泡茶过程中如何二次温壶
1、温壶:用干净的水壶烧一壶水,水烧开后把热水倒进紫砂壶中浸泡一下。
2、投茶:用茶匙取适量茶叶放进茶壶里。
3、洗茶:投茶后冲入开水等待几秒钟将茶水倒掉,沥干。
4、正式泡茶:洗茶后就进入正式泡茶的环节了。将95度左右沸水倒入紫砂壶里静置一分钟左右时间。
5、品茶:用公道杯分别倒入品茗杯中,即可可以品尝乌龙茶。
泡茶前为什么要用温杯烫壶
1、烫壶:
烫壶:在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。
2、温杯:
用烫壶热水倒入茶盅内,再行温杯。
3、置茶:
一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,正确的泡茶方法需先将茶叶装入茶荷内,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。
4、高冲:
冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称“高冲”。
5、刮沫:
刮去茶叶表层的一层泡沫,之后盖上壶盖静置稍许。
6、低斟:
把泡好的茶斟入杯中,茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称“低泡”。这样不会起泡沫,也不会溅出。
7、闻香:
品茶之前,需先观其色,闻其香,方可品其味。
8、品饮:
正确的泡茶方法先要举杯将茶汤送入鼻端闻香;接着用拇指和食指按住杯沿,中指托住杯底,举杯倾少许茶汤入口,含汤在舌尖回旋细品,顿觉口有余甘;一旦茶汤入肚,鼻口生香,咽喉生“两腋生风”,回味无穷。
茶几多功能茶水壶的使用方法
茶水桌一般是指具有烧水功能的家具,其烧水方式一般采用电加热的方式。用户只需将水倒入热水壶中,然后将热水壶放入茶水桌的电热板上,调节好温度后,开启电源即可烧水。
部分茶水桌还配备了自动断电保护功能,当水温达到设定温度后,会自动断电,保证用电安全。此外,用户在使用茶水桌时需注意不要将空烧,以免损坏热水壶和电热板。
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