香兰素香料的作用
香兰素是一种香精材料,具有广泛的用途,主要用途有以下几个:
一、食用香料 在糖果、糕点的制作中具有加香的作用,能够增强食品的奶香气息。
二、化妆品定香 作为一种合成香料,对日化用品具有增香和定香的作用。
三、医药行业 在医药行业可生产中间体及一些抗菌剂。
四、化工行业 能够进行消泡,增强电镀的光亮性。
香兰素俗称香草粉,香草醛,云尼拿粉、香草精、香荚兰素,从芸香科植物香荚兰豆中提取的一种重要香料,是合成香料中产量最大的品种之一,是调配巧克力、冰淇淋、口香糖、糕点及烟草香精的重要原料。天然存在于香荚兰豆荚,以及丁香油、橡苔油、秘鲁香脂、吐鲁香脂和安息香脂中。
香兰素具有强烈而又独特的香荚兰豆香气,香气稳定,在较高温度下不易挥发。易受光的影响,在空气中逐渐氧化,遇碱或碱性物质易变色。水溶液与三氯化铁反应生成蓝紫色溶液。可用于许多日化香精配方中,但主要用于食用香精中。尤其是在糖果、巧克力、饮料、冰淇淋、酒类中应用广泛,在烟用香精中也很有用途。IFRA没有限制规定。但因易导致变色,在白色加香产品中使用时应注意。
香兰素也是一种重要的食用香料,作粉底香料,几乎用于所有香型,大量用于食品工业,作为食品香精广泛用于面包、奶油、冰淇淋、白兰地酒等,在糕点、饼干中的添加量为0.01~0.04%,糖果中为0.02~0.08%。它是烘焙食品使用最多的香料之一,可用于巧克力、饼干、蛋糕、布丁和冰淇淋中。使用前先用温水溶解,效果更佳。最高使用量焙烤食品为220mg/kg,巧克力为970mg/kg。作为定香剂、协调剂和变调剂而广泛应用于化妆品香精中。也是饮料和食品的重要增香剂。还用于制造医药L-多巴(L-dopa)、甲基多巴等。也可用作镍、铬金属电镀光亮剂。
高香锡兰怎么泡
红茶是一种通过发酵而产生的茶叶,高香红茶可以说是红茶中的一种上乘品种。其中,印度的阿萨姆红茶以其浓郁的口感和醇厚的香气而闻名于世,深受茶客的喜爱。
此外,斯里兰卡的锡兰红茶也是高香红茶中的佼佼者,其清新香醇的特点使其成为红茶爱好者的首选之一。除此之外,中国的滇红、云南红茶等优质红茶也是高香红茶的代表品种。这些高香红茶无论是单喝还是搭配点心,都能让人享受到独特的香气和口感。
臭兰香的功效与作用
雅舍兰香的原意是指:居住的地方飘散着兰花的香气,显示出房间以及房间主人情趣的高雅。形容居住环境的优雅清净。而书法家写“雅舍兰香”一词,是用来表达自己品德的高尚、性情的雅致。
雅舍兰香的出处:化用自《孔子家语》。原文为“与善人居,如入芝兰之室,久而不闻其香,即与之化矣。与不善人居,如入鲍鱼之肆,久而不闻其臭,亦与之化矣。丹之所藏者赤,漆之所藏者黑,是以君子必慎其所处者焉。”
法国百里香的功效与作用
主料:
百里香一把,
迷迭香一把,
杏鲍菇一个,
香菇3个,
口蘑3个,
牛油适量,
芝麻菜适量,
白灵菇适量,
辅料
蒜适量,食盐适量,鸡粉适量,黑胡椒适量,
步骤1
将多有食用菌仔细冲洗干净,沥干水分。迷迭香、百里香、芝麻菜用手掐成小段,洗净,备用。
步骤2
将几种食用菌分别切成片状,香菇需要去除根蒂。大蒜剥蒜瓣,去掉头尾,洗净备用。
步骤3
将烤箱的烤盘取出,锡纸裁成比烤盘略大点的一张,附在烤盘上,压紧,放入烤箱,将烤箱调制200度,开启、预热。
步骤4
炒锅刷净,烧热,倒入植物油,油温5成热时加入少许牛油,并放入大蒜略炸,10秒钟后立即将百里香、迷迭香倒入,翻炒两下,并且倒入所有食切成片的蘑菇,拌炒至出香味。
步骤5
取出烤盘,拌炒后的蘑菇平摊在烤盘上,再滴入一些植物油,同时撒入适量的盐、鸡粉、黑胡椒碎,搅拌均匀。置入已经预热的烤箱中,时间设定在20分钟。
步骤6
中途,可打开烤箱取出食材翻面搅拌一下,继续烤制,至熟。
百瑞香的功效与作用及禁忌
百瑞香更贵。
百瑞香的滋味醇厚,但人们主要喝的是香气,百瑞香的香气高长持久,是以花香为主的混合型,茶汤入口之后,香气能跟着茶汤一起入喉,沁人心脾。
正是因为百瑞香带有鲜甜的花果香,所以现在常常被作为优质大红袍的一种重要原料。不过,百瑞香的不足之处在于略带涩感,并且算不上耐泡。
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