油柑瘦肉汤的功效与作用
食材：油柑子10颗，瘦肉300克，蜜枣1颗，盐少许。
做法：
1.把油柑子稍微冲洗干净，因为不打农药，长在户外野树上，简单冲洗即可。洗干净的油柑子表面用小刀割划几刀，在煲汤的过程中，油柑子的水分和青涩味会更容易煲煮出来。
2.准备一些瘦肉块，切成大小适合的形状后，放冷水锅中汆烫1分钟。瘦肉富含蛋白质，油脂少，广东人深信瘦肉块煲的汤能提高免疫力，越简单的食材越好。
3.准备一口炖盅，如果家里人多，可以增加汤料，油柑子可以准备上10几颗的分量，放入炖盅内，再加2颗蜜枣增加甜味。蜜枣有润肺的作用，它的甜味还能中和油柑子的青涩苦味道，让炖好的瘦肉汤味道更好喝。炖盅放入炖锅里，隔水蒸炖1小时左右即可。
4.汤炖好后趁热加入食盐融化，搅拌均匀即可盛出锅。
广东小柑胎的功效作用
新会
既是“岭南三大古城”之一，也是自古闻名的“陈皮之乡”，而新会又以茶坑、天马、梅江、东甲、西甲为品质最佳的核心茶区，此五地属咸淡水交融的冲击平原，土壤有机质含量丰富，地理环境和气候都非常特殊，造就了这里柑果的出色品质。
油柑炖汤的功效作用禁忌
油柑可以煲汤,做法如下：
主料
猪尾259g
油柑130g
辅料
油适量
鸡粉适量
步骤
1.食材：猪尾200g。
2.食材：油柑100g。
3.将油柑洗净，用清水浸泡30分钟。
4.用刀背拍松。
5.将猪尾放入滚烫的水中，灼烫一会，捞起，沥干，洗净。
6.重新放入汤锅中，再放入油柑，加入适量的清水。
7.盖锅盖，大火煮滚。
8.揭盖，关火。
9.全锅食材和汤汁倒入电炖锅内。
10.盖锅盖，通电。
11.煲大约2.5小时左右。
12.揭盖，加入适量的鸡粉调味。
13.断电。
14.全部重新倒入汤锅中。
15.盖锅盖。大火煮滚，煮5分钟，即可关火。
油柑煲瘦肉汤有什么作用
可以
用料：水3000毫升，油甘子30个，瘦肉400克左右，盐适量，鸡精适量。
做法
1、油甘果去皮洗干净，用刀划两刀，煮汤会更入味。
2、瘦肉洗净切块，用盐，鸡精腌制20分钟。
3、油甘果直接加冷水下锅，煮开，煮开之后再滚5分钟，放入瘦肉，煮开后放入少许盐调味即可。
油柑炖瘦肉汤的功效与禁忌
潮汕油柑煲汤是一道传统的潮汕地区特色美食。以下是一种常见的做法：
材料：
- 油柑：1个
- 猪骨：适量
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 准备工作：
- 油柑先用开水洗净，切成片状；
- 猪骨洗净后剁成小块，然后用热水焯水，去除血水和杂质；
- 生姜洗净后切成片状。
2. 准备一个煲或者锅，加入足够的水，放入猪骨和生姜片，用大火煮沸。
3. 将煮沸的水倒掉，然后再次加入足够的清水，再次用大火煮沸。
4. 加入料酒，再次焯水，去腥味。
5. 捞出煮猪骨的水，把猪骨洗净，煲或者锅洗净备用。
6. 再次添加适量的清水，放入猪骨、油柑片，用大火煮沸。
7. 煮沸后转小火炖煮2-3个小时，直至汤变浓稠，风味更好。
8. 最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。
注意事项：
- 在炖煮过程中，可根据需要补充适量的水。
- 油柑是潮汕地区独特的柑橘品种，具有较强的香气，使用其他柑橘可能无法完全还原潮汕油柑煲汤的味道。如无法获得油柑，可以尝试使用其他柑橘代替。
- 在炖煮时，可以根据个人口味加入一些其他配料，如枸杞、红枣等，增添口感与营养。
希望上述做法可以帮到您，祝您做出一碗美味的潮汕油柑煲汤！
小柑胎泡茶的用量
建议用开水冲洗柑胎1-2遍（洗茶），再进行冲泡。
由于柑胎有大有小，此处用克和颗来表达用量，克比较准确，颗就是大致用量，大家可以参考一下。
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