绿茶摇青起到什么作用
1、摇第一遍青。必须摇到茶叶刚刚走水。绝不能摇的太重。摇第一遍青必须让每一叶刚晒完的茶叶活起来。让茶叶健康的发酵，但是要很好的掌握这个分寸，必须是每片茶青看起来稍微竖起，闻起来有淡淡的青香味。
2、摇得太重茶叶会缺水，会使茶叶更快干枯，所以必须在比较短的时间内摇第二遍。否则做出来的茶叶，水会不细，不干渭，因为缺乏茶叶的新鲜味。摇得太重，茶叶会积水，会使茶叶不容易消青。所以必须拖比较长的时间才能摇第二遍。否则做出来的茶叶会有一股象是没有发酵的清骚味，汤水很粗。因为那个茶叶的青味太浓。摇第二遍青必须等茶青稍软，茶梗采摘部稍脱水，然后再次摇青，让茶叶再次走水。摇第二遍须等到第一遍摇出去的水份消掉，这时茶青摸起来稍微软，茶叶梗采摘部会稍有脱水状态，这正是摇第二遍青的最佳时机。
3、如果太早摇第二遍青，茶叶会涨水，因为第一遍摇出去的水份没有消去。这样做出来的茶叶会有茶树的木头味，汤水口感很青很绿。如果太软摇第二遍青，茶叶会枯死，这样做出来的茶叶也会有木头味。
4、汤水口感会苦会涩。缺乏新鲜味，第二遍一般比第一遍摇时间稍长一点。因为第二遍茶叶的水分比第一遍水分少，所以必须多摇才能使茶叶活起来。跟第一遍一样摇到茶叶活起竖起来就可以。摇好将把茶叶摊起。
5、第二遍摇好之后看茶青如果水分刚好饱和，能够正常消青就可以不摇第三遍。如果茶叶水分比较缺少必须在稍微消青后摇第三遍，如果茶叶水分比较多，必须在茶青比较软之后在摇第三遍。
6、第二遍摇好之后，如果茶青茶叶部分看起来刚好饱和，不会干枯也不会饱青，会正常走青，这茶青就可以不用摇摆了，这时茶青的状态是茶梗有一半左右会从青绿色变成浅褐色。茶叶梗部分涨明显，这样做出来的茶叶，颜色浅沙绿色形均匀细腻。香气带有茶青味的新鲜感，茶汤清澈透明，口感新鲜顺口，具有茶叶最纯真的天然香气，是极品之一。
7、如果茶叶水份较缺少，在茶青稍微消青之后必须摇第三遍。不要让茶青干枯。这种茶摇第三遍，必须摇到茶叶水份刚饱和一般到茶叶经涨去水明显就可以，绝对不能摇得太红，否则茶叶做出来会很不清点的杂味。
8、这种茶摇好的状态是，茶梗的浅褐色会更多一点，一般控制在一半以上，三分之二一下，茶叶面部和背部经涨明显，但不发红。这种茶叶做出来，颜色沙绿色形均匀，香气纯正天然，有铁观音韵味，口感纯正，回甘好。是极品之一。
9、如果茶青水份比较多，必须等到茶青比较软之后再摇，因为这种茶青除了茶叶摇出去的水份还有茶青本身的水份也比较多，所以必须等到茶青比较软的时候再摇。如果茶青太软摇，茶叶水份没有消出去再给它摇水份没办法摇出去，这样破坏了茶叶的细胞组织使茶叶没办法正常发酵。做出来的茶叶会有青骚味，茶树的木头味，口感粗涩。所以必须等到茶青比较稍微软才可以摇青。
绿茶有什么禁忌和副作用
应该没什么反应吧，毕竟菲律宾这种在颜色方面的禁忌仅仅体现在男士给女士送花上面。
而对于泡茶方面，禁忌应该不是很严格。菲律宾的男士多数会选择自由恋爱，跟自己喜欢的女孩儿结婚。所以在他们追求女孩儿过程里才会思前想后，才会有如此让人理解不了的禁忌。菲律宾人一般会认为红色和茶色代表的含义都不太美好，而选择送花的时候，会避讳这样的颜色出现。事实上并不是他们真的忌讳这两种颜色，毕竟菲律宾的国旗上都还有红色的部分呢。如果真的是忌讳，那又何必拿出来放在国旗上呢？虽然国旗上的红色部分代表的是勇气，但它有确实说明了菲律宾人并不厌弃红色，茶色自然也可以以此类推到结果。而且茶水的颜色也不都是茶褐色的，也有一些是其他颜色的，相信不会有人在知道他们不喜欢茶色的情况下还选择红茶一类的茶叶泡来喝。况且菲律宾的人大都是非常有礼貌的，即便他们心里不高兴也不会表现地很明显，除非对方给予的伤害太过直接。我觉得最主要的还是中国的茶叶确实好喝，肯定有很多菲律宾人会喜欢喝茶的，所以在颜色禁忌上，就会显得非常局限了。毕竟菲律宾人自己都没有说过禁忌茶色，而在送花上的禁忌也只是担心女方可能会不喜欢而出现的状况。以前我的一位口语老师就是菲律宾人，他好像就没有特别讨厌的颜色，像我们上课的时候，经常有人是带着玻璃茶瓶泡了茶水进教室的，也并没有受到老师的指责或者提醒，所以这个茶色要真是有禁忌也是因人而异的吧。绿茶摊青方法
摊青机是一种用于道路施工的机械设备，使用方法如下：
首先，将摊青机放置在施工区域，确保机器平稳。
然后，将热拌沥青料倒入摊铺机的料斗中。
接下来，启动机器，调整摊铺速度和厚度，确保均匀铺设。
在铺设过程中，操作员需控制机器的行进方向和速度，保持直线或弯道。同时，使用辅助工具如平板或刮板，将沥青料均匀推平。
最后，等待沥青料冷却和固化，完成道路铺设。使用摊青机时，务必遵守安全操作规程，确保人员和设备的安全。
绿茶摊青的原理
当摊青的时间过长时候，本身茶叶里面的水分就会弄干，当在温度过高，时间过长，茶叶就会进一步的萎缩，茶叶的水分也会减少，最重要的就是当茶叶摊青后，泡出来的味道是非常苦涩，没有香味。所以时间长是不好的。
（2）时间过短的话。对于时间短来说，茶叶当采摘下来的时候，一般都是晴天，而这个时间太阳是非常大的，而茶叶内部还在进行光合作用。
当摊青的时候，是要破坏它里面的叶绿素，这样生产出来的茶叶才会看上去更加的绿，而且泡的时候也会带有香味。
但是摊青过短，那么里面的叶绿素就没有处理好，这样喝的茶叶湿气太重，苦味太重。
所以对于茶叶摊青来说，时间和温度是非常重要的，两者是缺一不可的。
而一般茶叶在靠摊青机摊青的时候把温度控制在18摄氏度到20摄氏度之间，时间一般在20个小时，这样生产出来的茶叶才会比较好，所以现在很多好的茶叶都是靠这个机器来完成的。
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