山药紫薯功效与作用
紫薯和紫山药的区别
1、外观不同
紫薯和紫山药的外观有很明显的区别，紫薯表面只有很少的细小绒毛，而紫山药的外表则有大量的长毛，紫薯的个头比较大，但它的外观多是不规则的块状，而紫山药则多是类似于圆柱状的存在，而且外观细长，两者放在一起区别特别明显。
2、口感区别
紫薯和紫山药的口感也有明显区别，紫薯的口感比较脆，而紫山药则是一种口感软糯的食材，特别是把它们经过高温蒸煮以后，它们的口感区别会更加明显。另外紫薯略带甜味，而紫山药是一种几站不含糖的存在，人们食用它时品尝到不到甜味。
3、食用方法
紫薯和紫山药的食用方法也有很多不同，紫薯可以直接生吃，人们把它洗净以后去掉外皮，直接食用就能品尝到它的原汁原味，它也可以煮熟或者蒸熟以后再吃。而紫山药是一种很少直接吃的蔬菜，它适合蒸熟或者煮熟以后再吃，也特别适合用来炒着吃，炒的时候搭配适量的彩椒，会让炒好的紫山药既好看又好吃。
4、食用功效
紫薯大薯和紫山药在食用功效上也有明显区别，紫薯能为人体补充丰富微量元素，能补益肝肾也能提高人体健康水平。而紫山药中含有大量的花青素，它能提高人体的抗氧化和抗癌能力，可防止人体出现病变，紫山药还能入药，它入药以后能补脾健胃缓解人类的肠胃炎和消化不良。
上面为大家介绍了紫薯与紫山药之间的区别，能让大家了解两者之间的不同，会让大家知道它们是两种不同的食材，以后再食用它们时一定要先分清自己吃的是紫薯还是紫山药。
紫薯米功效与作用禁忌
案
紫薯热量：130 大卡（100克）
100g米饭116大卡
薯类食物当主食，不胖反瘦
红薯和紫薯一直都因为吃起来非常香甜遭到减肥人群的诟病，但实际上，将红薯代替米饭作为主食不但不会长胖，反而更容易瘦！这是因为首先薯类食物原本热量就比米饭低，其中含有丰富的膳食纤维，很容易增加人们的饱腹感，能够用更少的能量让人感到满足，间接减少进食的量，而且膳食纤维多的食物人们也会不经意地多嚼几下，而咀嚼往往容易刺激大脑神经中枢，让大脑产生饱了的错觉。此外，膳食纤维也有助于保持肠道健康，缓解便秘，有助减肥。只是需要注意的是，对于一部分人来说，吃了薯类食物容易胃胀反酸，应当注意控制进食，也最好不要空腹将薯类作为主食来食用。
脚板紫薯的功效与作用
它们的区别在于，品种不同，形状不同。它们都属于副食，脚板薯又叫大薯 ，毛薯，体型扁大，紫薯属于红薯的一个品种，体型小长。
紫薯焦米粥的功效与作用
喝紫薯粥的好处主要包括补充营养、促进消化等，但也可能会引起胃肠道不适、过敏反应等坏处。
紫薯粥中含有丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维、维生素、花青素等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，在一定程度上还可以改善便秘的情况。
此外，紫薯粥中含有丰富的花青素，具有抗氧化的作用，适量食用可以增强人体的免疫力。
但是过量食用紫薯粥，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，如果对紫薯粥过敏，食用后可能会引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
因此，在食用紫薯粥时需要适量，避免过量食用引起身体不适。同时也要注意过敏反应的发生，如果出现不适症状应及时就医。
紫薯米的做法和功效与作用
紫薯米就是把五谷杂粮脱去谷壳,保留谷物种子的所有营养成分,按一定比例混合紫薯挤压制成的米。
紫薯米的皮和肉都是紫色,含硒和紫色素比普通红薯高几倍,含蛋白质20%左右,含维生素、磷、铁、钙等十多种微量元素,营养价值高。
100克紫薯的功效与作用
100克紫薯的热量为80千卡，一个小的紫薯也就100克左右，紫薯的热量比米饭低，可代替部分米饭当主食吃，营养丰富，且很耐饥，也不会发胖。
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