乾隆御用茶膏
清乾隆六十年(1795),定普洱府上贡茶千种:团茶(分5斤、3斤、1斤、千两、1.5两)、芽茶、茶膏和茶饼。其后,清政府又规定,贡茶由思茅厅置办。清《普洱府志》卷十九有载,每年贡茶为四种:团茶、瓶装芽茶、蕊茶、匣装茶膏共八色。作为贡茶的还有景谷民乐秧塔白茶,即“白龙须贡茶”和墨江的“须立贡茶”。
普洱金瓜贡茶,始于清雍正七年即1729年。当时,云南总督鄂尔泰在普洱府宁洱县(今宁洱镇)建立了贡茶茶厂,选取西双版纳最好的女儿茶,以制成团茶、散茶和茶膏,敬贡朝廷。清人赵学敏《本草纲目拾遗》云:“普洱茶成团,有大中小三种。大者一团五斤,如人头式,称人头茶,每年入贡,民间不易得也”。
品种
普洱贡茶有哪些品种?普洱茶进贡的品种花色,各种历史典籍的说法都比较统一,就是分三种八个衣色。
古法茶膏的配方
宫廷茶膏指清朝宫廷普洱茶膏,故宫博物馆现在还存放一些,光绪年做的,当时的茶膏制作要经过186道工序,72制作周期,是在常温下进行的。宫廷茶膏的图片:古代茶膏是皇室喝的,一般人喝不到。现代的茶膏有古法熬的,有恒温提的,低温萃的,茶膏的形状和颜色更多了,有黑的,白的,黄的,绿的,小颗粒的,条的,块的,团的,宫廷的只有黑色方块。
现代茶膏的价格也参次不齐,好的茶膏价钱也相对偏脯但能喝得上的人越来越多了。
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