苦芽的功效和作用
名叫“苦力芽”，中药材“升麻”的秧，出土时长到一尺来高正好食用。吃起来有点苦，喝点小米粥或者小米稀饭，味道有点甜。刚上市的时候很贵的，饭店一盘卖到50元，目前市场价格还在每市斤6元左右。野生的“苦力芽”又分为“黑苦力芽”和“明苦力芽”两种。明苦力芽长在阳坡，出土早，口感差。黑苦力芽长在大山的阴坡，出土晚，长得黑壮，吃起来口感好，是不错的佐餐大菜。等到叶子长开时就不能吃了，那时的苦力芽已经老了。是我们这里的一大特产，欢迎大家品尝。
芽的功效和作用及禁忌
龙柏芽
生长环境：生长在山区、山谷深处,或山坡、丛林，为阴性树种。
所含成分：含有丰富的粗纤维和维生素，还含有大量的人体所需的铁、钾、钙、磷等多种矿物营养元素。
功 效：具有和脾、健胃、清热、明目、降压、利尿、解毒等功效，尤宜于有高血压、肥胖的人食用。
食用方法：清水洗净后用开水焯一下，然后放凉水里拔，并隔5小时换水一次，至不苦即可食用。可用于炒、凉拌、包饺子包子。
可以食用的龙柏芽，这个时期最好吃，再早一点花蕾没有出来时也可以吃。
开花后的龙柏芽，这个时期就不好吃了，因为老了。
刺芽的功效和作用图解
你好，刺嫩芽是指仙人掌科植物的幼嫩芽，营养丰富，主要包含以下成分：
1. 蛋白质：刺嫩芽含有丰富的蛋白质，可提供人体所需的氨基酸。
2. 碳水化合物：刺嫩芽中含有丰富的碳水化合物，可提供人体所需的能量。
3. 脂肪：刺嫩芽中含有少量的脂肪，可提供人体所需的脂溶性维生素。
4. 矿物质：刺嫩芽中含有丰富的矿物质，如钙、镁、铁、锌等，可维持人体正常的生理功能。
5. 维生素：刺嫩芽中含有多种维生素，如维生素C、维生素E等，具有促进免疫系统功能、抗氧化等作用。
需要注意的是，刺嫩芽中含有少量的草酸，如果摄入过多可能会影响人体对钙的吸收利用。因此，食用时应适量。
春芽的功效作用及坏处
吃香椿好处是缓解类风湿原因引起的关节疼痛、降低血糖等，坏处是出现肠胃道不适，比如恶心呕吐以及腹泻腹痛等，跟一次性饮用的数量以及食物的清洁工作有很大的关系。
1、好处：香椿属于一种蔬菜，香椿中含有的营养价值比较丰富，比如植物蛋白、谷氨酸、甘氨酸等，其中含有的营养成分，远远高于普通蔬菜，在食用后能提高神经系统的兴奋，还能增强个人的应激能力，可以在平时生活中适量使用香椿，能有利于体内毒素排出，达到祛风除湿以及沥水浸湿效果有利于类风湿性关节炎酸痛症状缓解，还能加快个人身体的新陈代谢能力降低血糖，不过为了达到营养均衡效果在平时生活中还需要做到饮食多样化。
2、坏处：将香椿中含有一定的毒素，如果在做香椿的时候，没有将香椿炒熟其中的毒素没有完全挥发掉，食用后就有可能会对肠胃系统造成刺激，出现肠胃系统病变，比如腹部疼痛以及恶心呕吐，需要到医院检查，症状比较严重者，需要洗胃，在饮食的时候一定要做好食物以及个人清洁工作，避免影响到个人身体健康。
春芽的功效与作用点图片
红椿芽除了含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维外。还含有钠、镁、磷、钾、钙、锰、铁、铜、锌、硒等人体不可缺少的微量元素。所以吃香椿就等于在给自己补充微量元素。
另外香椿还含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E，其中维生素C的含量，每一百克香椿更是达到了40毫克之多。它还含有人体所必须的烟酸等。
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