路边青的作用
不可以吃。
这种种在绿化带中的叫绿化芒，和我们平常食用的芒果还是有区别的，绿化芒不适合食用。路面上会有氮氧化合物或者碳氧化合物，会通过土壤吸收，还会有灰尘、铅等物质。果实长期暴露在路边，也存在一定的污染。
摇青作用
机械运动力增强叶梢组织的输导机能，协调茶汤呈味物质，具有内在效应；机械摩擦力造成叶细胞损伤，使茶多酚酶促氧化，诱发香气，具有外在效应；运动力与摩擦力二者应协调配合，才能形成茶所特有的香高味醇品质。
摇青（yáo qīng）是茶叶制作工序中的一道工序，即摇青工序。 通过对摇青的机械运动力和机械摩擦力进行不同组合试验，以探明摇青不同机械力对青叶理化变化及茶品质的影响。结果表明：机械运动力增强叶梢组织的输导机能，协调茶汤呈味物质，具有内在效应；机械摩擦力造成叶细胞损伤，使茶多酚酶促氧化，诱发香气，具有外在效应；运动力与摩擦力二者应协调配合，才能形成茶所特有的香高味醇品质。
摇青和晾青的作用
摇青操作上素有“三守一攻一补充”之说法，即第一、二次摇青宜轻，转数不宜过多，停青的间宜短，一般第一次摇3分钟，第二次摇青5分钟，以免使水分散失过多，以保持青叶的生理活性，使萎凋后的叶子能慢慢复“活”过来。到第三、四次摇青则要摇得重，摇得足够，使叶缘有一定的损伤，有青、臭气散发上来，一般第三次摇青10分钟，第四次摇青30分钟。“一补充”则是在第四次摇青摇得不足，叶子“红变”不够时，再补摇一次。每次摇的转数应由少到多，停青时间也是由短到长。第一、二、三次停青停到青气消失，表面叶子萎软下来之后，就要及时摇“活”，以免叶子因水分散失过多而“死青”。
路边青的作用和危害
路边青，是蔷薇科，路边青属多年生草本植物。须根簇生。茎直立，高可达100厘米，基生叶为大头羽状复叶，叶柄被粗硬毛，小叶大小极不相等，顶生小叶最大，叶片菱状广卵形或宽扁圆形，边缘常浅裂，有不规则粗大锯齿，两面绿色，疏生粗硬毛；茎生叶羽状复叶，顶生小叶披针形或倒卵披针形，茎生叶托叶大，绿色，卵形，花序顶生，疏散排列，花瓣黄色，比萼片长；萼片卵状三角形，副萼片狭小，披针形，花柱顶生，聚合果倒卵球形，瘦果被长硬毛，花柱宿存部分无毛，7-10月开花结果。
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