白茶可以做乌龙茶吗
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鲜叶处理方式不同：白茶采摘后经过露天晾干或室内通风干燥，不经过揉捻；乌龙茶采摘后进行菁片揉捻。
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产地不同：白茶产自福建、江西等地；乌龙茶产自福建、台湾等地。
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颜色与味道不同：白茶的汤色呈淡黄色或浅绿色，清香怡人，口感柔和，不苦涩；乌龙茶的汤色呈金黄色或橙黄色，香气鲜爽，口感醇厚带有花果香。
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发酵程度不同：白茶不发酵或仅发生微弱的自然发酵；乌龙茶则进行轻度至中度的发酵。
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烘焙处理不同：乌龙茶经过多次烘焙处理；白茶则不用进行烘焙。
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加工工艺不同：白茶是一种未经发酵的茶叶，而乌龙茶则是一种半发酵的茶叶。
白茶和台湾乌龙茶的区别
乌龙茶作为中国历史名茶，与绿茶、白茶、黄茶、黑茶、红茶并称之为中国的六大茶类，其中乌龙茶就是一种在诸多的茶叶种类中较为柔和的茶叶，可是乌龙茶与白茶是有许多区别的，详细如下！
乌龙茶与白茶的区别
1、制作工艺不一样
白茶指的是将茶青历经晾晒萎凋到九成干，随后用文火烘至足干做成，属于微发酵类茶叶。乌龙茶指的是将茶青经晾青、晒青、摇青多道工艺过程反反复复做青后，历经杀青、揉捻、干燥等工艺制作的茶叶。
2、生产周期时间不一样
白茶生产过程较慢，从茶青萎凋开始测算，通常需用24-72小时；乌龙茶初制时间相对性比较快，通常在20-30小时以内结束，白茶传统基本加工工艺。
3、核心制作工艺不一样
白茶的核心制作工艺是萎凋，关键制作工艺是干燥，白茶不炒不揉；乌龙茶的核心制作工艺是做青，关键制作工艺是杀青，茶叶品质与揉捻、干燥密不可分。
4、核心技术不一样
白茶的核心技术是萎凋走水，维持茶青表面持续、均匀、连续水分挥发，推动茶青内部走水，推动内含物的形成、转换和积淀。
乌龙茶的核心技术是做青，根据做青实现富含物的形成积淀，根据杀青停止发酵。最佳杀青时间段通常只能半小时，但受环境温度、环境湿度、空气对流、光照、海拔、茶青嫩度和水分含量、晒青和摇青的程度等因素影响，最佳杀青时间段比较难捕捉。
5、生产加工环境温度不一样
白茶晾晒萎凋（包含热风萎凋）和干燥整个过程，温度不超70摄氏度；乌龙茶杀青温度为120-150摄氏度，初烘环境温度高为100-120摄氏度，足烘80-100摄氏度，老烘40-80摄氏度。
6、口感滋味不一样
白茶柔绵甜，大自然气息浓，耐冲泡；乌龙茶浓厚，茶汤滋味浓郁，个性鲜明，叶底特点通常有“绿叶红镶边”，超实用的白茶冲泡攻略。
7、茶性不一样
白茶假如萎凋走水充分，叶底媲美武夷山岩茶，半红半绿，茶性温凉，适合男女老幼一年四季饮用。乌龙茶茶性温，许多销区常年品茗乌龙茶，可是新上市的武夷山岩茶火气非常大，最好是一年之后再品饮。
8、陈茶市场价值不一样
白茶保存期长，不需要保鲜，适合长期储存，以陈年老茶为珍；乌龙茶保存期较长，除开铁观音、台湾乌龙外别的乌龙茶不需要保鲜。其中，武夷山岩茶在当地还有“藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈”一说。
9、外观颜色不一样
白茶外形松散、沧桑古朴如老者，有阅历、有故事；乌龙茶条索或颗粒较紧结、黑褐油润，茶香味滋味馥郁浓烈，有棱有角。
10、发展前景不一样
白茶飞速发展，生产与销量直线上升，未来10年，白茶市场份额有机会突破10%;改革开放30年，是乌龙茶发展的黄金期，生产与销量快速攀升，可是近五年有一定的衰减，特别是铁观音呈斜坡式降低。
综上所述，乌龙茶不属于白茶，与白茶之间无论是以内质还是口感都是有许多差别的，可是毫无疑问的是，乌龙茶与白茶都是茶叶中的精品，都非常值得品鉴！
白茶红茶和乌龙茶的功效
花茶好些
一般认为，春季饮花茶，夏季饮绿茶、黄茶或白茶，秋季饮乌龙茶，冬季饮红茶、黑茶。当然还要根据个人的嗜好选择不同的茶叶，就茶叶的品质而言，绿茶、黄茶、乌龙茶、黑茶、白茶、红茶、花茶等茶的色香味各具特色，绿茶清爽，红茶温暖，黑茶醇厚，黄茶鲜美，白茶鲜爽，乌龙茶香醇，花茶芬芳。
白茶与乌龙茶哪个更健康
都好喝，乌龙茶属于青茶、半发酵茶。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类，其品种较多，注意有安溪铁观音、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙、乌龙红茶、凤凰水仙、红乌龙等。
白茶属于白茶类，白茶的茶树品种主要包括大白茶茶树品种、水仙茶树品种、群体种（也就是菜茶）三大类别。其中白毫银针和白牡丹用大白茶品种和水仙茶品种制作，贡眉用群体种茶树品种也就是菜茶品种制作，寿眉用上面三种茶树品种制作而成。
两种都各自有特点，都好喝。
白茶和乌龙茶哪个更耐泡
茶叶的制作工艺对茶叶耐泡度影响非常大，发酵程度高的茶类比发酵程度低的茶类更耐泡。
六大类茶的发酵程度比较：绿茶＜白茶＜黄茶＜青茶＜红茶＜黑茶
所以我们这里可以用发酵程度为以及大致划分不同茶叶的冲泡次数：
不发酵茶：绿茶、花茶可以泡3—4次，高档的嫩度很高的绿茶两三次就可以了。微发酵茶：白茶、黄茶可以5、6泡。半发酵茶：青茶、红茶也是5—7泡。后发酵茶：黑茶、普洱茶可以达10次以上
所以白茶较绿茶更耐泡些。
老白茶和乌龙茶能祛湿气吗
祛湿的茶饮，可以饮用红豆薏米茶，玉米粥之类，也可以看一下祛湿的中药。祛湿的中药种类有很多，分类如下：
一、芳香化湿药，主要适用于湿犯中焦，脾为湿困，运化失常的药物，常用的有苍术、霍香、佩兰、砂仁、白豆蔻、草豆蔻、草果等。
二、祛风除湿药，是治疗风湿之邪留滞经络、肌肉、关节等部位的药物，常用的有羌活、独活、防风、秦艽、威灵仙、桑枝等。
三、健脾化湿药，是适用于补益脾气，消除湿邪的药物，常用的有白术、党参、白扁豆、莲子肉、薏苡仁等。
四、利水渗湿药，是指渗利水湿，通利小便的一类药物，常用的有茯苓、泽泻、通草、金钱草、猪苓、玉米须等。
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