云南大叶茶功效与作用
答：大叶青毛茶属于绿茶。
比如云南大叶青毛茶的档次高低要看树龄、季度和等级三个方面，第一个方面是树龄要在100年以上的大树茶，第二个是在大树茶树龄的基础上，采摘的头春茶毛料，第三个是在第一第二的基础上，选用的都是三级料以上等级的。
云南雪山茶的功效与作用
在云南很多茶叶商店，都能看到卖云南雪灵茶的。云南雪灵茶是高寒山区一种特有的茶叶，雪灵茶一般都生长在海拔较高的山上，海拔较低的地方是不能升档的。因此我可以告诉你，如果是在香格里拉以及丽江一带，那里售卖的雪灵茶大部分都是真的。如果是在云南的其他地方，那我就不敢保证了。
云南大叶茶功效与作用及禁忌
大叶茶属于叶片比较肥厚，属于香气浓郁的茶叶，这种茶叶由于生长较老，所以比较杀口，喜欢喝浓茶的人可以喝这种大叶茶。
从价格上来讲，大叶茶也相对便宜一些。而大叶茶的坏处就是不如小叶茶叶片翠嫩，也没有小叶茶清淡。这就是大叶茶的好处与坏处！
法国茶功效与作用
佐茶法乃茶之食用功能的延续，自古有之。习俗不同，但不外乎两种方式：清饮配茶点叫单纯式；茶食掺和煮饮，叫混合式。
30年代林语堂先生在《我的祖国和人民》一书中说：
中国人最爱品茶，在家中喝茶，上茶馆也是喝茶；开会时喝茶，打架讲理也要喝茶；早饭前喝茶，午饭后也要喝茶。有清茶一壶，便可随遇而安。
中国人爱饮茶，且已风靡世界。人们乐此不疲，不仅仅由于品饮之趣，还由于茶道的生活化，有了佐茶之法，茶之功用得到全面发挥，既可愉悦精神、止渴生津，还可疗病饱腹，成为一日三餐的补充形式。
茶最早的用途是煮而食之。《诗疏》云：'椒树、茱萸，蜀人作茶，吴人作茗，皆合煮其叶以为食。'
但此处的茶是作食物论，尚非茗饮之事。佐茶法指茶已从食品中分离出来，成为专门饮料后，以食品拌而饮之。
最早的记载有周公《尔雅》，内云：
荆、巴间采叶作饼，叶老者，饼成以米膏出之。欲煮茗饮，先炙令赤色，捣末置瓷器中，以汤浇，覆之，用葱、姜、桔子芼之。其饮醒酒，令人不眠。
此处说的是饮饼茶，且收到解酲和兴奋神经的作用，是地道的茗饮，而非煮而食之。但非单纯的清饮，而以葱、姜、桔子佐之。 陆羽的《茶经》总结了这种烹茶法，并指责这种损茶汤滋味，但他又肯定了煮水一沸时调盐的作法，并为此设计了放盐器具'鹺簋'和'揭'。
古代还有另一种佐茶法。《晋书》载：
桓温为扬州牧，性俭，每宴饮，唯下七尊柈茶果而已。
桓温开以果品佐茶风气之先。
相传至今，佐茶法不外以上两类。当然，千里不同风，百里不同俗，佐茶法亦是同中有异。有代表性的有以下几种：
藏族糌粑茶和酥油茶：先熬煮茶叶，滤出茶汁，倒入放有酥油和盐的桶内，搅拌成白色浆汁，即可饮用。或茶叶、酥油、盐加水熬煮，搅拌，油茶混合均匀后即可饮用。
盐腌茶：又称'水茶'，云南崩龙族吃茶法。方法是将茶树鲜叶采摘后晒篓，然后入萎用盐腌，不日可取出嚼吃，嚼后吐渣。
打擂茶：又叫擂茶，是川黔湘一带少数民族，特别是苗族的吃茶法。其法是将茶叶和佐料，如黄豆、玉米、绿豆、花生、白糖等，一块放入擂钵内擂成糊状，加入冷开水调成茶汁入罐封藏。饮用时舀出茶汁用沸水冲饮，喝时还可加入炒米花、炒花生仁、炒芝麻等，其味香、脆、甜、爽，口感极好。
打油茶：桂北一带少数民族吃茶法。其法是将茶和佐料(常用食品，如糯米、花生、芝麻、豆类、瓜菜等)用油炒至黄脆，然后加水煮熬，也可加葱花、生姜以增滋味。煮好后可舀一些放入茶碗，冲入茶汤即可连喝带吃，一止渴二饱肚。
竹筒茶：云南少数民族吃茶法。将鲜茶叶经日晒、搓揉、蒸煮、再揉搓几道工序后，装入竹筒，筑实，密封，放置二、三个月后茶叶变黄，有香味、便成自制紧压茶。可煮而饮其汁，可用盐腌后和蔬菜同炒当风味佳肴食之。
盐巴茶：此俗流行在云南西北部。先将紧压茶捣碎放入小瓦罐内，置火塘上炙烤，至'噼啪 '作响时注入开水煨注，再浸入盐巴袋。饮时可按各自口味加入开水稀释，一边喝茶一边吃玉米粑粑。
广东早茶：广东人称早茶为'一盅两件'，即一盅茶，加两道点心。茶为清饮，佐料另备，即可饱腹又不失品茗之趣。
国外佐茶法也大体如以上两种方式：一是清饮加茶点，可称之为'单纯式'，如英国、苏联、荷兰、法国以及大部分亚洲国家，皆如此法；另一种方式是混合式，如泰国北部掸族，将茶制成皮球形茶团，然后和盐、油、大蒜、猪油及干鱼同食，缅甸饮盐腌茶，斯里兰卡农村居民饮茶加入棕榈汁制成的粗糖，克什米尔人饮茶加入碳酸钾、大茴香和少许盐，中亚地区饮用乳酪红茶，茶叶中加入乳酪，并以碎面包浸入茶中食之，加拿大饮茶习惯加入乳酪、糖或柠檬，摩洛哥人饮茶掺大量的糖及少量的薄荷。
云南金龙茶的功效和作用
金龙茶是温性的。
金龙茶产于云南西双版纳，属于绿茶。茶叶中含有丰富的茶多酚、咖啡因、维生素等成分，具有提神醒脑、抗氧化、抗衰老、降血脂等功效。
中医认为，茶叶的性质与产地、采摘时间、制作工艺等因素有关。云南西双版纳属于热带、亚热带地区，气候炎热，因此当地出产的茶叶多为温性或中性。
此外，茶叶的性质还与冲泡方式有关。金龙茶采用高温冲泡，茶叶中的咖啡因、茶多酚等成分充分释放，茶性也相对较强。
综上所述，金龙茶是温性的茶叶。
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