玄米的作用

玄米的功效与作用

1 玄米是一种未经过去壳、未经过加工、外表保留了米壳的粗米。
2 玄米相对于白米而言，保留了更多的营养物质，如维生素、矿物质、膳食纤维等，因此更加健康有益。
3 玄米可以通过多种方式烹饪，如煮、蒸、炖等，口感也因此变得更加丰富有味。
可以制作成各种美食，如玄米饭、玄米粉、玄米糕等。

玄米的副作用与禁忌

玄米粉也叫糙米，现代营养学研究发现，糙米中的米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B族和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满力。

玄米含丰富的纤维及维他命A、B1、E，可以消除压力，使人放松心情，更可调和体质，促进肠道蠕动，治消化不良，食欲不振，有消滞开胃的功效。

绿茶丰富的叶绿素、丹宁、氨基酸和维他命B群等，可以帮助身体循环代谢并能溶解脂肪与抗癌。可热泡或冰冻饮用。

玄米的正确用法

简介】玄米茶是一种日韩风味绿茶饮品。茶米的香气有机交融，无论是滋味、香气，还是营养价值都极大地超越了传统绿茶饮料。它既有日本传统绿茶淡淡的幽香，又蕴含特制的烘炒米香。恬静而淡雅，温馨又醇和。正因此，在高速运行的现代生活中，玄米茶在日本和韩国极受上班族的青睐。玄米茶是极具特色的一种茶叶，与其他任何茶类都无任何相似之处。它的香气极具特色，它不仅蕴含普通绿茶的芳香，而且又有沁人心脾的米香。从口感和嗅觉冲击力上看，玄米茶都极具竞争力。而对于品茶而言，喝茶只是其中一个组成部分，但并不是全部，看和闻也是品茶的重要步骤。【玄米茶和大麦茶】玄米茶和大麦茶都是日本茶，但是他们是完全不一样的。玄米茶是日本绿茶（生茶，或者叫煎茶或蒸青茶）和玄米的有机融合，而大麦茶是没有茶叶的，其实就是单纯的焙大麦。我们去餐馆能够经常喝到大麦茶，却很少能喝到玄米茶，主要是因为价格，因为大麦茶非常便宜。 而从口味上看，玄米茶则远优于大麦茶。目前玄米茶在味千拉面、仙踪林、料理店中广泛使用。【玄米茶在中国】玄米茶起源于日本和韩国，然后扩散到香港、台湾以及东亚其他地区。所以玄米茶在日韩早已风靡，在港台也都是风行多年，而中国大陆直到目前仍未完全流行起来。其实，玄米茶在中国大陆早有生产，不过那个时候生产基本上都是出口日本的。中日合资浙江三明茶业有限公司是中国最早生产玄米茶的公司，其于1986年就开始生产玄米茶，全部出口。作为日本茶，作为一种时尚消费饮料，在并不开放的80年代和走向开放的90年代，甚至是前几年，玄米茶一直默默无闻。随着中国加入WTO，随着我国零售餐饮业的完全开放，另外加上这几年日剧和韩剧的持续发酵，玄米茶在中国大陆才开始慢慢为国人所认知，并获得部分追求时尚的消费者的认可。直到2007年春，玄米茶在网络上开始风靡，一时间，网络上到处有人在问哪里可以买到玄米茶。而就在此时，众多的商家开始大张旗鼓地销售玄米茶。但是，这中间却出现了一些不好、不负责任的现象。首先，网络上有些对玄米茶的介绍是完全错误的。有些商家甚至用中国的龙井绿茶和炒米混合，以为这也是玄米茶，贻笑大方，简直就是开玩笑。有些网友误以为玄米茶就是大麦茶，这又是开玩笑。玄米茶和大麦茶都是日本茶，不过是两种不同的日本茶。玄米茶是一种日本茶，简单地讲就是日本绿茶和炒米的混合物。而大麦茶则是纯粹的焙大麦。其次，玄米茶生产过程却不是有些商家想象的那么简单。作为直接面对个体消费者的玄米茶的选料是不能马虎的。有些商家为了降低成本，一味选用质次价低的日本绿茶（也就是煎茶）来制作玄米茶。这样差的原料会严重影响玄米茶里绿茶的芳香，而且上等日本绿茶的绿叶绿汤也无从显现。这样的做法严重败坏了玄米茶在消费者心中的印象。再次，有些商家工艺落后或者不懂玄米，使用了不够香的玄米来制作玄米茶。与中国茗茶相比，玄米茶的首要优势在于其特色，这个特色一是由于选用日本绿茶，二是由于香气袭人的烘焙玄米。成品上等玄米的价格几乎是普通玄米价格的2倍。说到底，还是成本在作祟。但是，这不能成为对消费者不负责任的借口。【补充】玄米茶分为颗粒玄米茶和碎玄米茶。颗粒玄米茶是颗粒玄米和日本绿茶的条茶拼配而成的，可以直接冲泡饮用。而碎玄米茶是碎玄米和日本绿茶的片茶拼配而成的，并不适合直接冲泡，需制成袋泡茶后才可饮用。【营养功能】玄米有抑制绿茶单宁酸的功能，而且玄米茶的咖啡因含量极低，即使在睡前饮用也不易失眠。另外，玄米含有丰富的蛋白质、醣类、纤维以及维生素B族、E等多种营养，比胚芽米、白米更健康营养，能够促进血液、大小便畅通，也是高血压、高血脂的人的理想食品。而且它具有独特的暖胃功能，即使肠胃不好的人也可以放心饮用。再加上绿茶中大量的茶多酚及多种维生素使得玄米茶比单纯绿茶更为健康。

玄米的功效与作用有哪些

玄米茶是在日本蒸青茶中加入了玄米，是一种添香保健茶。玄米，是我们所说的“糙米”。现代生活中由于人们在饮食上一味地追求“精”，使壳米中所含的丰富维生素A、B1、B2、B6、B12、E、尼古丁酸、泛酸、蛋白质、膳食纤维、矿物质、铁质及磷质，都随着壳糠被碾磨而失掉。而玄米经过特殊的工艺保留了这些天然的原有成分。我们知道，绿茶是不经过发酵的茶，它对人健康的作用已无需重复，而蒸青工艺就是追求绿茶营养最大化。

玄米茶以大米为原料，经浸泡、蒸熟、滚炒等工艺制成。外观匀整，黄绿相间，汤色黄绿明亮，既保持有茶叶的自然香气，又增添了炒米的芳香，滋味鲜醇、适口，使茶叶中的苦涩大大降低，而且不伤肠胃。目前在味千拉面、仙踪林、料理店中广泛使用。

茶香与米香完全融合，其中富含的氨基酸和维生素有美颜的功效，特别适合女士,也适合肠胃不好者饮用.兼具茶叶的保健功能与大米的营养价值。当你觉得疲劳、倦怠时，玄米茶是能够帮助身心彻底放松的最佳选择！

●饮用方法介绍

1.简单玄米减肥茶：将直接购买的玄米茶放入杯中,用沸腾的水,或者冷开水盖盖子泡15分钟,

随时饮用.一天保持最少8杯,可反复冲泡.2--3周后,就就会在玄米茶的香氛中慢慢痩下来。

2.玄米煮茶

材料:玄米茶1袋,水8杯

做法:在锅里加水,烧开后放入玄米茶煮5分钟即可.

吃法:一天的量,可热饮,也可冷饮.

效果:玄米茶中的绿茶清油去腻,玄米暖胃,两者相配,3--4周,减肥效果显著

冲泡方式：

1、热泡玄米茶：以1汤匙玄米茶（约3g），加入95-100℃热水约200ml，浸泡约1分钟，即可饮用。

2、冰凉玄米茶：以3汤匙玄米茶（约10g），加入95-100℃热水约200ml，浸泡约1分钟后，再加入约800ml冷开水，放入冰箱冷藏室约1小时即可饮用（这是韩国人的喝法）。

玄米茶是在蒸青绿茶中加入了玄米，不仅含叶绿素、丹宁及氨基酸、而且玄米含丰富的维他命B，常饮不但有助降血压及减低胆固醇，更可健脾、消脂及滋润皮肤，起到美容减肥的功效。

【产品介绍】：可以瓦解深层脂肪，对减内脏肥胖也很有效。

玄米茶是由炒至足火香的小麦与这烘青茶坯拼和而成，吃起来既有炒麦粒的焦糖香又有绿茶特殊清香，两者交织在一起，确是别有风味。在日本和韩国，爱喝玄米茶的人很多。日本玄米茶选用富含天然维生素的，配合经独特工艺处理，营养丰富的上等日本玄米精制而成,其口味独特,饮用时既有玄米稻香，又有绿茶的天然清香，是养生益寿的理想选择．

其主要成分是玄米、。将炒过的玄米混入抹茶和绿茶中，冲入热水就散发出独特的香味，玄米茶的香气具有缓和情绪的功效，它还含有大量维生素Ｂ及维生素Ｅ，绿茶具有良好的抗氧化和镇静作用，可减轻疲劳，它含有儿茶素、叶绿素、茶皂素，氨基酸，纤维素、咖啡碱、维生素Ｃ、Ｅ、Ｂ１、Ｂ２、ＰＰ、Ｂ６、肌醇、叶酸、、胡萝卜素及微量元素钾、钙、镁、铁、氟等，其中的类黄酮更能增强维生素Ｃ的抗氧化问题作用。

玄米泡水喝的功效与作用

玄米茶是一种传统的日本茶，和绿茶、红茶一样都是茶叶的一种，因其口感清香、营养丰富，备受喜爱。一般来说，玄米茶的常见食用方法如下：

直接泡水喝：将玄米茶冲泡在热水中，可以喝到浓郁茶香和淡淡谷物香气，保留了自然的味道，也是最为常见的食用方式。

加入牛奶或豆奶：玄米茶搭配牛奶或豆奶，可口感更加浓郁甜美，适合喜欢甜味的人。

配合蜜糖或柚子：将一些蜜糖加入玄米茶中，可增加香气和口感的平衡。另外，配合柚子片和柚子皮会使茶味更加清爽，营养价值更高。

泡出玄米茶叶，与其他饮品混合饮用： 将泡出的玄米茶叶与其他薄荷或柠檬、红枣等食材混合搭配，可以增加口感多样性和食物的营养理念。

需要注意的是，虽然玄米茶具有丰富的健康营养价值，但也属于茶类饮品，因此过度饮用可能会对健康产生不利影响。饮用量最好不要超过每天两杯。同时，建议选择优质的玄米茶以确保它不含有任何人工添加剂和化学物质。

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