很多茶汤在放置一段时间后汤色都会变深。这是因为，茶汤里的多酚类物质被水中和空气中的氧气所氧化，生成了深色的色素。
一般说来，浅色的茶汤变色比较明显，而红茶或者普洱熟茶茶汤本身就是红色的，即使变深也不大看得出来。氧化程度轻的茶比氧化程度重的茶更明显，因为氧化程度轻的茶汤里可被氧化的多酚类物质更多多。大叶种鲜叶为原料的茶汤比中小叶种为原料的茶汤变色更明显，也是因为茶汤里含有的多酚类物质相对比较丰富。
阿萨姆红茶发色掉色过程
每一款红茶都有高低档之分，每一款红茶的价格也都不一样。正山小种红茶是世界红茶的鼻祖，高档正宗的小种红茶能卖到8000到10000元不等，次一点的有1000以上的，也有几百的，其他如滇红、英红、祁红等高档的再800一斤左右；坦洋、白琳高档茶在600元左右、宜兴红茶等高档的400元左右等。印度的大吉岭红茶、阿萨姆红茶、斯里兰卡的乌伐茶高档的有超过3000 的也有低于1000的，市场价格挺乱的，如果你自己喝的话，我建议不要选择价格太高的，因为好多都是炒作。但是低的也不要低于200的，因为太低的也确实不好。
红茶棕掉色快不快
褪色过程会经历五六个颜色。第1个月色素淡化后会变成粉棕色，第2个月会变成浅棕色，第3个月会变成亚麻色，到最后慢慢的变成黄色。想要头发颜色保多久，尽量洗头发不要太勤。
红茶拿铁是什么颜色
红茶拿铁和红茶鸳鸯拿铁的原料是一样的，咖啡和奶的做法不一样，味道和口感也不同。两者的区别如下：
1、红茶鸳鸯是红茶+咖啡+牛奶，咖啡一般用的是单品咖啡，可以理解为黑咖啡。
2、红茶拿铁是红茶+意式浓缩咖啡加少量奶泡和牛奶，牛奶需要打一下。
特色：咖啡属燥热性饮料，红茶属温凉性饮料，两者混合正可养生保健。
味道：苦、醇、浓。
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