用鲜牛奶和面做包子是可以的，但是需要注意一些细节。
鲜牛奶和面可以使包子更加松软、香甜，口感更好。但是，鲜牛奶中含有较高的水分，如果在和面时不注意比例，可能会导致面团过于湿润，难以操作。
因此，在使用鲜牛奶和面时，需要注意以下几点：
控制好牛奶的用量：一般来说，每 500 克面粉需要加入 250 毫升左右的鲜牛奶。如果牛奶的用量过多，可以适当减少水的用量，以保证面团的软硬适中。
注意和面的方法：在和面时，可以先将鲜牛奶和面粉混合，揉成面团后再加入适量的水，这样可以更好地控制面团的软硬程度。
注意发酵时间：使用鲜牛奶和面时，发酵时间可能会比使用普通水和面更长一些。一般来说，发酵时间需要根据温度和面团的软硬程度来确定，通常需要发酵 1-2 个小时左右。
注意包子的制作方法：在制作包子时，需要注意包子的形状和大小，以及包子的馅料和口感。如果包子的形状和大小不均匀，或者包子的馅料和口感不佳，可能会影响包子的口感和质量。
总之，用鲜牛奶和面做包子是一种比较新颖的做法，可以使包子更加松软、香甜，口感更好。但是，需要注意牛奶的用量、和面的方法、发酵时间和包子的制作方法等细节，以保证包子的口感和质量。
微波加热包子的做法
1、用小火加热，注意时间，在微波炉里加热包子的时候，要用小火，这样包子里面的水分不会流失的过快，假如是刚买回来的凉包子，一般加热1分钟左右；要是在冰箱中冷藏的话，要加热2分钟；在冰箱中冷冻过的话，加热3分钟就足够了。
2、往碗中加入一点水，需要一大一小两个碗，包子放到小点的碗里，然后把小碗放到加入了一点水的大碗中，适量就好，不要太多，弄好之后放到微波炉里就行，最后的效果很好。
3、使用保鲜袋子，把包子放到保鲜袋子里之后放到里面一点水，蒸出来的包子是比较松软可口的，这个方法不管是刚买回来的包子还是放到冰箱过的包子都是可以食用的，不过也需要注意一点，那就是放入的保鲜袋子一定是要能放入微波炉的，否则会溶解，清理起来特别麻烦。
爆汁牛奶冰包子的做法
原料：羊肉馅、冬瓜、面粉、大葱、酵母粉、胡麻油、盐、五香粉、酱油、黄酒、胡椒粉、藤椒油、香油。
做法：
第1步、冬瓜去皮去籽后的量是250克，用料理机的绞肉功能打成碎粒。
第2步、用布挤出汁，留冬瓜蓉备用，汁也要留着调馅用。
第3步、羊肉剁馅，要有点颗粒感，无需太碎。
第4步、加盐，胡椒粉，酱油，五香粉，黄酒拌均匀。
第5步、挤出来了120克冬瓜汁，分多次加入肉馅中，每次都要搅拌到冬瓜汁完全被吸收再加下一次，直到把全部冬瓜汁加进去。
第6步、冬瓜蓉放一边，先用胡麻油拌均匀锁住水分。
第7步、然后和肉馅拌均匀。
第8步、葱切碎，分别用胡麻油和香油拌均匀。
第9步、再加一点藤椒油一起拌均匀，馅就做好了。
第10步、700克面粉加340克水，加入酵母粉和成面团饧10分钟。现在天热，饧一会儿即可，不必等全发，包好饧面就发了。
第11步、面团分剂擀皮。
第12步、包入馅。
第13步、包好的包子饧15分钟。
第14步、开水上笼蒸15分钟。
第15步、可以爆汁的羊肉包子就做好啦。
牛奶香包子的家常做法
1、加热牛奶，不管是微波炉还是锅子都可以。温度控制：没有温度计的话我的建议是，加的热一些，让它降温，这期间你可以用手指去感觉一下，只要你手指伸进去不会立马下意识的缩回来就可以了，但是要确定有温度在（因为在加酵母之前还要放糖，这一步会消耗掉一部分温度的），放入白糖（白糖你也可以放一半，另一半在第4步中与盐一块儿加入）混合均匀。
2、 放入酵母化开。
3、 静置5分钟，让酵母活跃起来，最好到牛奶表面有一层泡沫状。
4、 面粉跟盐混合均匀后。
5、 将酵母牛奶倒入容器中。
6、 再慢慢的放入混合了盐的面粉。
7、 先不要揉，先用筷子搅拌成片状，让面粉充分吸收牛奶。
8、 接着下手揉，说是要达到三光，尽量做到面光、盆光、手光。
9、 容器有盖子就盖上盖子，不然就用保鲜膜封一下，放在差不多30-35度处发酵。
10、把发起来的面团按瘪，再揉面团，主要是为了排气，揉光滑了放着，如果嫌有点沾手可以在面板上撒些面粉的量，但是一定要有所控制。
牛奶燕麦包子的做法视频
可以，1. 将除黄油以外的所有原料投入面包机。
2. 启动程序8发面团功能揉面20分钟后终止程序。
3. 加入黄油继续启动功能8，揉至可以拉出薄膜后，进行第一次发酵。
4. 发酵好的面团取出分割成9小份，滚圆 静置10分钟。
5. 将面团压扁，卷成橄榄状，表面刷一层水，滚上燕麦片二次发酵。
6. 烤箱预热175度，中层18-20分钟就可以了。
本文《纯牛奶蒸包子的做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-98593.html
