食材清单
面粉 300g 、 小白菜 适量 、 鸡蛋 3个 、 胡萝卜 半根 、 油 适量 、 盐 适量 、 葱 适量 、 蚝油 适量 、 生抽 适量 、 蘑菇粉 适量 、 胡椒粉 适量
烹饪步骤
步骤1/10
面粉加入适量的水，搅拌至无干粉，然后揉成面团，尽量软一点，盖上保鲜膜饧着，今天不是烫面哦。
步骤2/10
买回来的小白菜，特别新鲜脆嫩，一碰就断的感觉，去掉杂质，然后在淡盐水中浸泡半小时左右，然后反复清洗捞出。
步骤3/10
锅中加入适量的水，水开加一勺盐，下入小白菜焯烫一下，变色立即捞出，过冷水后捞出，控净水分，然后切碎，攥掉水分。胡萝卜去皮洗净，切碎备用。
步骤4/10
鸡蛋打散，少许兑点料酒，有一种别样的香味，或者少许兑点水更滑嫩。炒锅加入适量的油，可以略多一点，拌馅时就不另加油了，油开倒入蛋液，立即用筷子搅拌，搅拌的越碎越好，取出备用。
步骤5/10
大葱去皮洗净，切碎，素馅大葱可以多放点，提味，而且春天的葱最有营养。取大盆，将所有食材加入到盆中，加入盐、蘑菇粉，胡椒粉、生抽、蚝油拌匀。
步骤6/10
饧好的面团揉成长条，然后用刮板均匀的分成若干份，团成小面剂子。
步骤7/10
取一个面剂子，擀成圆饼，包上馅，像捏包子一样捏成圆形，按扁。
步骤8/10
电饼铛刷底油，码入包好的馅饼，小火烙。
步骤9/10
翻面烙熟。
香菇白菜馅饼的做法
食材用料
鸡蛋 2个，牛肉 20克，西兰花 2小朵，香菇 1个，面粉 10克，油 适量
做法步骤：
1/7
准备好所有食材。
2/7
把西兰花、香菇、牛肉洗净，放入料理机中，并打入一个鸡蛋。
3/7
打成泥。再把另一个鸡蛋打入放入10克面粉适量的盐。
4/7
锅热刷一层调和油。
5/7
倒入适量的西兰花蛋泥到烤盘中，调最大温度，盖上锅盖煎至3分钟。
6/7
翻个面再煎3分钟。
7/7
完成了，沾点蕃茄酱更好吃。
羊油白菜馅饼家常做法
铁岭牛肉火勺地方特色的美食，类似馅饼，是一种牛肉馅小酥饼，羊油和面。另外还有铁岭大甸子羊汤、铁岭坛肉、山蘑炖笨鸡、铁岭熏肉大饼。
白菜馅饼做法大全家常菜
白菜馅饼是一道比较简单常见的家常菜，下面是一个制作白菜馅饼的简单做法，供您参考：
所需材料：
- 白菜 400克
- 面粉 300克
- 油 适量
- 盐 适量
- 葱姜蒜适量
- 老抽、生抽、料酒、香油等调味品适量
制作步骤：
1. 将白菜切成细丝，加入少量盐搅拌均匀腌制5分钟左右，然后挤掉多余的水分备用。
2. 在一个大碗里放入300克面粉，加入适量温水搅拌成团，揉至表面光滑不粘手。盖上湿布静置15分钟备用。
3. 在热锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，然后倒入腌好的白菜丝快速翻炒几下。
4. 将炒好的白菜丝装在筛子里压出多余的水分，并加入适量调味料（如老抽、生抽等）拌匀即可。
5. 取出和好的面团，分成适量的小剂子，擀成薄饼状。将馅料包入面饼中，捏紧两旁封口。
6. 热锅凉油，把馅饼放入锅中煎至金黄色即可。
其中一些可供选择的调味品：
1. 味精或者鸡精：可适量加入增加口感。
2. 辣椒油：如果喜欢辣味道可以加入一些辣椒油增加口感。
3. 芝麻酱：可以混合芝麻酱和少量水拌匀，然后蘸着吃更美味。
温馨提示：
1. 在揉面团时可以多次揉面，这样做出来的面皮会更柔软。
2. 如果希望白菜更香甜，可以在腌制白菜前，将它放入热水中焯一下再进行腌制。
白菜鸡蛋馅饼的做法大全
步骤1
将所有饼皮材料混合揉匀，揉至面粉成团盖上保鲜膜醒30分钟；
步骤2
醒面的时候可以做饼馅；
步骤3
鸡蛋打散加入葱花，入锅炒熟后切碎；
步骤4
大白菜洗净后切碎，加1小匙盐拌匀静置10分钟，再挤出白菜的水；
步骤5
红薯粉条用泠水泡软，入沸水锅煮5分钟，捞出浸入冷水，凉后捞出滤水切成约1厘米长短；
步骤6
虾皮洗净挤干水分，将鸡蛋碎、白菜碎、红薯粉条、虾皮混合，加入盐、糖、胡椒粉、芝麻油拌匀；
步骤7
将松弛后的面团取出，分割成12等分小面团；
步骤8
将小面团压扁擀成中间厚边缘薄的面饼状，包入馅料，如包包子般将面皮粘合一圈后封口捏紧；
步骤9
将封口朝下，稍稍压扁；
步骤10
平底锅放入1大匙色拉油，放入饼胚；
步骤11
用小火将馅饼两面慢慢煎黄即可。
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