斯里兰卡出产举世闻名的锡兰红茶。有些出口红茶的包装盒上，会记载一段有关锡兰红茶诞生于海上丝绸之路的浪漫传奇。
1824年，一艘英国船载着中国武夷山的茶树，穿越大洋来到锡兰岛（斯里兰卡旧称锡兰）。它与此前从印度来的阿萨姆茶树相恋结合，诞生出锡兰茶。它兼具武夷山红茶的香甜和阿萨姆红茶的浓厚，40多年后乘商船从锡兰继续向西，很快便风靡欧洲。
锡兰红茶国内有产吗
锡兰红茶是世界红茶市场上的佼佼者。锡兰是斯里兰卡共和国的旧称，锡兰高地出产的锡兰红茶以其浓重的茶香和滋味，与安徽祁门红茶、印度大吉岭红茶并称世界三大高香红茶。
斯里兰卡地处热带，茶叶是斯里兰卡主要经济作物之一。19世纪20年代，英国人将茶叶从中国引入，至19世纪80年代，斯里兰卡的茶产业迅速发展壮大，并成为茶叶生产和出口的重要国家之一。
锡兰红茶加工工艺流程
锡兰红茶发酵方法
发酵是决定红茶的汤色以及香味的重要步骤，使茶叶中的茶多酚增加，茶叶从绿色变成红色。锡兰红茶的制作工艺主要是把茶叶放在陶瓷制成的盘上，厚度维持在10公分左右，可以最大程度保证发酵的质量。
最后的烘干过程，主要是利用高温将茶叶水分迅速蒸发，同时防止茶叶继续发酵氧化。将发酵后的茶叶放入烘干机中进行高温烘焙，将茶叶的含水量降低3%-4%，需要严密控制周围环境，根据烘干程度掌握烤箱的温度。
锡兰红茶产自哪个国家
斯里兰卡地区所产的红茶。
锡兰红茶产自斯里兰卡努沃勒埃利耶、乌达普沙拉瓦、乌沃、汀布拉、康提等地，锡兰红茶与中国的祁门红茶、印度的大吉岭茶并称为世界三大高香红茶，其中锡兰红茶的明显特征为汤色橙红明亮，口感细腻，滋味甘甜且香气浓郁，适宜直接泡饮，也适合制作奶茶。
锡兰于1948年从英国独立，1972年更改国名为斯里兰卡。此后所产红茶多被称为锡兰红茶。种植地区按海拔不同分六大红茶产地。根据其气候及风、雾、直射阳光的强弱差异使得红茶的个性发生变化，每种都各有特色。
锡兰红茶的几个产地：
努沃勒埃利耶( Nuwara Eliya )
味道清爽，有爽利的涩味。茶香为草叶系，青草般的气息中又混合有甜美的果香。水色为浅橙红色，颜色淡适合清饮。
乌达普沙拉瓦( Uda Pussellawa )
类似努沃勒埃利耶的红茶，有清爽而强烈的涩味。1~2月期间受季风影响，茶香和味道更为突出，会含有薄荷系的香气。水色会因为制茶方法而变化，但基本是明亮的橙红色。既适于清饮，也适合红茶配牛奶饮用。
乌沃(Uva)
世界三大名茶之一。 乌沃位于面对孟加拉湾的山岳地带，7~8月间受季风影响，所产红茶拥有清新的薄荷香气，又融合类似山竹及青苹果的果香。乌沃茶多风味强烈涩味浓，水色为深红，和牛奶十分合拍，适和配合牛奶饮用。
汀布拉（Dimbula)
1~2月间受季风影响，正逢此时的优质季节(一年中可收获最优质茶叶的季节)因此个性十分突出。汀布拉茶有玫瑰类花香混合新鲜草叶气息的茶香，水色为浓橙红色，适于清饮或和牛奶搭配。
康提( Kandy )
康提是锡兰红茶的发祥地，茶树种植地的海拔在400~ 600米间，相对较低。康提茶的味道和茶香平易温和，有典型的红茶风味而易于人口。康提茶的水色为透亮的红色，适用于冰红茶及添加水果和香草类配料的喝法。
卢胡纳( Ruhuna）
卢胡纳是斯里兰卡红茶产地中海拔最低的地区，茶叶受南部气候的影响生长良好，叶片大。氧化发酵作用因本地气温高而变强，冲泡后滋味浓郁，涩味醇厚。茶香含有蜂蜜及焦糖的甜香，水色为深红。卢胡纳茶适宜清饮，但与牛奶更可称绝配，推荐读者们尝试红茶配牛奶的喝法。
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