掌握茶水比例
无论大家冲泡制作哪一款冷萃茶，都需要好好注意，在制作冷萃茶的过程中，茶水比例的把控，取用的茶叶分量大概在4-5匙左右，然后再额外准备1L的凉开水，还有3-4个茶袋，再额外准备1L的纯净水或矿泉水就可以了。
用凉开水浸润茶叶之后，在室温环境下西安纺织2-4小时，然后再放入冰箱当中，冷藏大概5-8小时之后，一款冷萃茶基本上就可以制作完成了，对于一些开车一族来说，没有冷藏的条件，也可以在常温下放置10小时以上，也可以制成一款冷萃茶的。
掌握搭配创意
在冲泡一款冷萃茶的时候，大家除了可以直接取用茶叶这一主要原料制作之外，也可以加入香草、水果等，丰满一款冷萃茶的饮用个口感，还可以让一款冷萃茶更具饮用价值，例如大家可以在制作冷萃红茶的时候，加入柑橘以及姜片，在制作冷萃绿茶的时候，加入新鲜的薄荷叶等等。
掌握正确喝法
饮用冷萃茶不适宜进行二次冲泡，因为经过长时间的冲泡以及浸润时间，一款冷萃茶中所有原料的营养成分已经充分浸润出来了，其次，喝冷萃茶的时候，不要选择在空腹的时候喝，在饭后适量饮用即可，冬日也并不适合喝大量的冷萃茶，大家要切记。
青柠红茶酒做法大全
小柠红，又被称为凤凰单丛，是一种优质的中国红茶。与传统红茶相比，小柠红香气持久、滋味醇厚，深受广大茶友喜爱。以下是小柠红的正确冲泡方法：
所需器材：
1. 小柠红茶叶3-5克
2. 高脚杯或茶杯1个
3. 茶具漏器或茶具沥水孔1个
4. 开水300毫升
步骤：
1. 准备好高品质的小柠红茶叶，把茶叶放入茶杯或高脚杯中；
2. 将准备好的开水放入茶杯内，温度建议为90℃-95℃，不要用滚水；
3. 茶叶发酵叶被热水浸泡，第一泡时间20秒-30秒，这时候可以闻到茶香。
4. 撇去浮沫，装入茶具漏器或茶具沥水孔，将茶汤均匀地倒入杯中；
5. 第二泡时时间要比第一泡长一些，大约为30秒左右，依次类推，直到第五泡；
6. 倒入水时，尽量避免直接落在茶叶上，而是沿着壶壁流入茶杯，这样可以避免弄坏茶叶的嫩芽。
小贴士：
1. 首泡时间不宜过长，否则可能会影响其后的泡法。
2. 与传统红茶相比，小柠红的使用茶叶量要少些。
3. 可以根据个人口味，自行加糖或牛奶等饮用。
4. 建议选用高品质的小柠红茶叶，品质好的小柠红茶叶冲泡出来的茶汤颜色红艳、芳香持久，口感醇厚。
冷萃茶调配酒
1、准备材料
用茶则、茶勺取3.5g茶叶，准备凉白开300ml，一只清洗干净的带盖玻璃杯。
2、注水
将3.5g茶叶投入玻璃杯中，然后将300ml的凉白开冲入玻璃杯中，盖上盖子。
3、浸泡
将茶杯放置在茶盘内，静置2～6小时，随后即可拧开盖子，倒出茶汤饮用，茶味甘醇可口。
或过滤茶叶后放冰箱再冷藏。
另外，乌龙茶的时间要长一些一般四个小时左右可以出汤。
乌龙茶酒做法
乌龙茶冻：
乌龙茶包 1包
水 150克
糖 15克
吉利丁 6克片
乌龙茶奶油--夹层 ：
乌龙茶包 4包（约8克）
奶油 300克
糖 25克
抹面奶油：
奶油 150克
蜜桃酒 5克
糖 15克
糖水煮桃肉：
桃子 1个（白桃）
水 100克
糖 45克
乌龙茶戚风蛋糕：
蛋黄 40克
蛋清 100克
柠檬 一片
玉米油 35克
牛奶 60克
乌龙茶包 1包
低粉 55克
细砂糖 50克
柠檬汁 几滴
乌龙茶奶油的做法步骤
步骤 1糖水煮蜜桃： 把糖和水煮开，放入蜜桃和柠檬中小火煮6-8分钟，放凉之后放在容器里密封放冰箱冷藏隔夜备用
步骤 2乌龙茶奶油： 奶油加乌龙茶包煮微沸，茶包浸在奶油里，贴面放冰箱备用，如果奶油不足所需的量加足打发（放冰箱冷藏一晚）
步骤 3乌龙茶冻： 吉利丁冰水泡软备用，热水加糖加茶包泡5分钟后加入吉利丁，倒入预备好的慕斯圈里放冰箱冷冻备用
步骤 4乌龙茶戚风蛋糕：取茶包里的茶末放入牛奶中小火煮下，盖下焖5分钟
步骤 5先预热烤箱。把乌龙奶茶加入玉米拌均匀呈乳化状态（如果煮好的奶茶不够60克，就加牛奶到60克）
6.筛入低粉用一字拌均匀
步骤 7加入蛋黄（后蛋法的面糊更细腻）
步骤 8拌好的面糊细腻有光泽，呈连续滴落状
步骤 9蛋白放入柠檬汁，细糖分3次加入，打发至小尖角状
步骤 10先取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀后倒入剩下的蛋白霜中
步骤 112点--8点钟方向翻拌均匀（拌好的面糊是有光泽的）
步骤 12从高处把面糊倒入模具中
步骤 13放入预热好的烤箱150℃/50分钟。烤好后震一下，倒扣放凉。这个时候可以切蜜桃和打发奶油了
步骤 14把烤好晾凉的蛋糕分成三片，均匀地抹上奶油和放上水蜜桃，然后抹面
步骤 15抹完面后拿出乌龙茶冻平放在蛋糕面，怎样装饰随意
红梅酒做法教程
. 锅里烧开水， 3. 放入一小勺盐， 4. 倒入红梅保持大火， 5. 5秒左右捞出沥干水分 6. 沥干表面水分的红梅装入瓶中， 7. 分两次倒入冰糖，然后倒入白酒， 8. 密封即可！ 9. 步骤(B): 红梅洗干净，沥干水分，直接放入干净无油无水的瓶子中 分两次加入冰糖 倒入酒，盖盖子密封即可
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