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红茶家庭制作过程

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-21 01:09 点击78次

首先,刚刚煮沸的水并不适合冲泡红茶,需要等待一段时间,使水温达到90℃左右,但不要超过100℃,否则茶可能变得苦涩。
其次,应该在茶壶中增加合适的茶叶用量,通常是每杯水使用2克茶叶。
然后,倒入水,浸泡3-5分钟,根据个人口味和茶叶品种的不同,时间会有所不同。
最后,倒出茶水,在饮用之前,如果喜欢口感更为柔和,可以加入牛奶或者糖等调味品。
这样冲泡出来的红茶才会口感独特,满足茶友的口感需求。

红茶的制作过程视频

与中华齐盛誉,共世界同品位。

红茶制作全过程图片

红茶的制作工艺:鲜叶、萎稠、揉捻、发酵及干燥。

 

1、鲜叶鲜叶验收与管理鲜叶的品质由鲜叶的嫩度、匀度、净度、鲜度四方面决定,鲜叶的验收即根据上述四方面决定鲜叶的价格进行收购。

 

2、萎凋萎凋是指将进厂鲜叶,经过一段时间失水,使一定硬脆的梗叶呈萎蔫凋谢状况的过程.萎凋既有物理方面的失水作用,也有内含物质的化学变化的过程。是红茶初制的第一道工序,也是形成红茶品质的基础工序。

红茶加工制作工艺流程

3、揉捻将萎凋叶在一定的压力下进行旋转运动,使茶叶细胞组织破损,溢出茶汁,紧卷条索的过程谓之揉捻。揉捻是形成工夫红茶品质的一道重要工序。

 

4、发酵俗称“发汗”,是指将揉捻叶呈一定厚度摊放于特定的发酵盘中,茶坯中化学成分在有氧的情况下继续氧化变色的过程。揉捻叶经过发酵,从而形成红茶红叶红汤的品质特点。发酵的目的在于使芽叶中的多酚类物质,在酶促作用下产生氧化聚合作用,其他化学成分亦相应的发生深刻的变化,使绿色的茶坯产生红变,形成红茶的色香味品质。发酵时,芽叶中含量最多的茶多酚,在多酚氧化酶的参与下,氧化形成邻醌,邻醌缩合形成联苯酚醒的中向物质,然后氧化聚合生成茶黄素、茶红素.变化大致按下列方式进行:没食子儿茶素及其没食子酸酯多酚氧化酶十氧邻醌缩合双黄烷醇还原联苯邻醌(中间产物)氧化茶黄素氧化茶红素白质结合沉淀不可溶性物质。

红茶加工制作工艺流程

5、干燥干燥是将发酵好的茶坯,采用高温烘焙,迅速蒸发水分达到保质干度的过程。千燥的好坏,直接影响毛茶品质。

 

红茶工艺制作过程插图

“多娜茶”是指菜月昴在参加“魔女的茶会”时,在和强欲魔女聊天时喝下的茶。

而在动漫中,“多娜茶”是由强欲魔女艾姬多娜的体液制成的,因此也是被不少网友称之为“多娜茶”。

在菜月昴第一次饮下“多娜茶”时,菜月昴也是对于“多娜茶”的味道进行了评价,而菜月昴的评价是“不好喝也不难喝”,因此可以得知这个“多娜茶”的味道也是比较一般,而有些资深老哥甚至挖出了“多娜茶”的味道和红茶一样的答案,至于这个答案从何而来,木子就不得而知。

虽然“多娜茶”的人气和热度在动漫中非常的高,但是一直以来,关于“多娜茶”的详细制作方法却不得而知,只是知道是由强欲魔女艾姬多娜的体液制作而成,那么究竟这个“体液”是什么呢?是汗液?是口水?还是妹汁呢?

而在本次更新的《Re:从零开始的异世界生活 第二季》第9话中,关于“多娜茶”的制作方法也是得到曝光!

在本次更新的《Re:从零开始的异世界生活 第二季》第9话动漫剧情中,在菜月昴和其他三位魔女交谈之后,强欲魔女艾姬多娜也是再次出现,并且还“亲切”的为菜月昴续上了一杯“多娜茶”。

而在强欲魔女艾姬多娜倒茶的时候,有过一个细微的画面描写,虽然不是很明确,但是依旧可以得出“多娜茶”制作的相关信息。而在结合之前有关“多娜茶”的描述,可以得出以下结论!

“多娜茶”其实是由“梦之城”生成的,并非强欲魔女艾姬多娜真正意义上的“体液”!

而关于这个结论在动漫中有两处细节可以得到证实:

细节1:艾姬多娜对于“多娜茶”的描述

在《Re:从零开始的异世界生活 第二季》第3话中,在菜月昴第一次饮下“多娜茶”时,强欲魔女艾姬多娜就曾对于“多娜茶”有过描述。

在强欲魔女艾姬多娜的话中我们可以得知,“多娜茶”的生成是在“梦之城”生成的,而后面“说起来可以算是我的体液”这句话要重点圈起来理解,因为强欲魔女艾姬多娜用的是“说起来可以算是”,而不是“这就是”!

因此在这些艾姬多娜对于“多娜茶”的描述中可以得知,“多娜茶”是由强欲魔女艾姬多娜所处的“梦之城”生成的,而强欲魔女则是把“梦之城”当成自己身体的一部分,因此也是说出“说起来可以算是我的体液”这样的话。

细节2:现场制作中艾姬多娜和菜月昴的反应

在本次更新的《Re:从零开始的异世界生活 第二季》第9话中,在“多娜茶”喝完之后,强欲魔女也是开始了现场制作“多娜茶”。

而从当时强欲魔女艾姬多娜当场制作“多娜茶”时,艾姬多娜还在说话,而且“多娜茶”也是凭空生成的,并且菜月昴在看到“多娜茶”的制作现场后也并没有表现出任何的脸红、疑惑等反应,因此这个制作现场应该是较为普通的。

而在“梦之城”中,“多娜茶”的生成方法也极有可能是通过“梦之城”凭空生成的,并不是在强欲魔女艾姬多娜身体中的某个部位生成的。

所以说,在之前一直传到“多娜茶”是由强欲魔女艾姬多娜体液制作的说法却是并不是很准确的,真正的答案应该是“多娜茶”由强欲魔女艾姬多娜所处的“梦之城”生成的!

手工野生红茶制作过程

野生红茶发酵的时间通常需要5-6个小时,红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,造就了红茶红汤、红叶、香甜味醇的特点。红茶由于发酵程度高的缘故,饮用时可以适当添加蜂蜜、牛奶、柠檬、果糖等进行调饮,让红茶的滋味变得更适口。

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