山西麻辣烧饼是一道具有浓郁特色的小吃，下面是一个优质的制作步骤：
材料：
面粉：400克
温水：约200毫升
酵母：5克
盐：适量
辣椒面：适量
花椒粉：适量
葱花：适量
食用油：适量
步骤：
准备一个大碗，将面粉放入碗中，加入酵母和适量的盐，搅拌均匀。
慢慢地往面粉中加入温水，一边加水一边用手搅动面粉，直到面团变得光滑且容易操作。
将面团盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵，大约需要1个小时或直到面团发酵至两倍大小。
取出发酵好的面团，揉搓几分钟以排除空气，然后将面团分成适当大小的小面团，每个小面团约30克。
取一小面团，用手掌心将其压扁，然后将其擀成约0.3-0.5厘米的圆饼。
在平底锅中加热一些食用油，将擀好的饼放入锅中煎炸，一面煎至金黄色后翻面煎另一面。
煎好的饼放在纸巾上吸油，然后撒上适量的辣椒面、花椒粉和葱花，可以根据个人口味调整用料量。
煎好的山西麻辣烧饼可以趁热食用，口感香脆，辣味浓郁。
这个制作过程是比较基本的，你也可以根据个人口味的喜好进行改良，例如添加蔬菜馅料或者其他调料。希望你能成功制作出美味的山西麻辣烧饼！
网红辣条烧饼的家庭做法
每天的傍晚街道，都是最传统的小吃，他们早出晚归，做着非常超好吃的油煎包，咬上一口就拥有世界上最美好的味道，拥有那些高档酒店没有的味道，五毛钱一个，买了三素二荤每天的早晨道路两边的早点，人们都会喝上一碗独有的胡辣汤，不停的重复着菏泽独有的“面泡子”，从前从未吃过，我称之它为小油条，每天傍晚的道路都会出现它们，一块钱4个这是最好吃的糖糕，相当的美味，每次看到都会买上2块钱的，解解馋菏泽独有的吊炉烧饼，第一次看到大为惊喜，甚至成为菏泽的特产了，很少吃，它们的吃法是烧饼里面添加辣条也是很美味的很香的酥肉饼，饿的时候可以吃2个，不过这个物价很高，已经三块钱一个了独有的羊肉汤，每次不吃肉，饼里面卷上辣椒相当的美味，辣椒的味道是小时候的，唯独这样的店有这样的辣椒味道路边的黄豆，每天都可以看到，一路上有太多感人的场景都是人间烟火
网红辣条饼的做法大全
转化糖浆，花生油，枧水放入盆中！用打蛋器搅拌到完全融合到一起
2· 筛入金龙鱼糕点粉，用刮刀拌成面团，盆内不能有干粉。活好的面团放入冰箱冷藏松弛一到两个小时（饼皮方子参考自高小疯老师）
3· 准备咖喱牛肉馅，辣条，芝麻，萨拉米室温解冻
4· 辣条和萨拉米切小粒备用
5· 将牛肉馅，辣条丁，萨拉米丁，芝麻放盆中拌匀成辣条牛肉馅
6· 辣条牛肉馅分成70克一个的小球
7· 冷藏好的面团分成30克一个，揉成圆球盖保鲜膜备用
8· 饼皮按扁，包入一个辣条牛肉馅
9· 用虎口慢慢收口。最后团圆
10· 猪仔饼模具撒少许手粉防粘，倒扣过来磕出多余的面粉（手粉为糯米粉小火炒至微黄，放凉以后即成）
11· 包好的猪仔饼生坯放入手粉中滚一层手粉
12· 将猪仔饼生坯稍微用手按成椭圆形
13· 按入模具中！这个猪仔饼的模具是100克的！我用了30克的皮，70克的馅！刚好满模
14· 将猪仔饼磕入学厨13寸浅烤盘中，用毛刷扫去多余的干粉
15· 表面喷一层薄薄的水雾
16· 烤箱预热210度！放入猪仔饼烤5分钟
17· 取出稍微放凉，凸起花纹处刷一层薄薄的表面刷液
18· 烤箱180度。中层上下火继续烤15分钟即可！烤好的猪仔饼完全放凉以后，用巧克力点出鼻子也眼睛
辣条烧饼的配方
所需食材：
普通面粉320克、酵母3克、泡打粉2克、白糖25克、室温水145克、鸡蛋、白芝麻
制作步骤：
第一步：大碗里准备半斤（250克）普通面粉，再加入3克酵母、2克泡打粉和25克白糖，然后把145克室温水分次加入到面粉中，和成絮状后再下手揉面。揉成一个柔软的面团后，盖上保鲜膜松弛15分钟。
第二步：制作油酥。在碗中加入普通面粉70克，再加入适量烧热的油，把面粉烫熟，搅拌成一个稀油酥，然后放凉备用。
第三步：在案板撒上干面粉，取出休息好的面团充分揉匀揉光滑，再把面团搓一下，擀成长方形的大面片（最好擀得方正一点）。然后在擀好的大面片上均匀地抹上油酥，并用刮板刮平、刮均匀。
第四步：把大面片边缘卷起，卷紧些，边卷边撑，卷好后把收口朝上，按压一下，再揪剂子。
第五步：把揪好的剂子都摆放好，再把三个接口都卷到中间，包好后捏出一道筋，再直接按扁，一个剂子就做好了。把剩下的剂子按照上述方法都做好。
第六步：把剂子稍微擀一下，擀成扁平的椭圆，然后在做好的剂子上均匀地刷上一层全蛋液，然后沾上一层白芝麻，把芝麻粘紧实，放到烤盘里，二次醒发至体积变大。
第七步：把烤盘放入烤箱中层，上火230度，下火190度，烤至表面金黄即可出炉。视频中烤了15分钟左右。
辣条烧饼该怎么做
济宁夹饼是用烤饼用小刀从中间片开，然后加入油炸的里脊、羊/鸡肉串、火腿、鱼排、鸡蛋、豆扣、豆腐皮、鱼/鸡/牛排、辣条、蔬菜等等，再抹上辣椒、甜面酱、咸面酱或番茄酱，撒上孜然粉和芝麻，最后再放上一片生菜，海带丝或者碎馓子。顾客可以根据自己的口味选择，且制作方便、营养丰富，是济宁地区特色的广大快餐族的风味美食 。
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