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自制冰淇淋红茶的做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 19:38 点击80次

一点点冰淇淋红茶可以搭配多种配料,比如:

奶盖:先品尝奶盖的醇厚口感,再和红茶混合,让口感更加丰富。

珍珠:Q弹的珍珠和丝滑的红茶、冰淇淋搭配在一起,口感层次分明。

椰果:清甜的椰果和香醇的红茶、冰淇淋搭配在一起,口感清爽。

布丁:先加入布丁,再倒入红茶,最后加入冰淇淋,让布丁和冰淇淋在红茶中融化,口感浓郁。

仙草:先加入仙草,再倒入红茶,最后加入冰淇淋,让仙草的滑爽和冰淇淋的红茶搭配在一起,口感独特。

以上是几种常见的搭配方式,您可以根据自己的口味选择喜欢的配料来搭配冰淇淋红茶。

固体酸奶冰淇淋红茶做法

蜜雪冰城冰激凌红茶的做法:首先按照比例要配置红茶,凉好备用。

然后用冰激凌粉调好,再倒到冰激凌机器里,需要等待制冷变成冰激凌。

再到红茶打底,看是否加冰,加上纯净水,最后加上冰激凌,盖上盖子。这样一杯蜜雪冰城的冰激凌红茶就做好了。

冰淇淋红茶怎么自己做的

1.300g牛奶(与伯爵茶混合)和6个伯爵茶包一起放入小奶锅小火加热至沸腾后关火,盖上锅盖焖2分钟后取出茶包不要,制成奶茶

步骤 2

称量上一步骤制成奶茶的重量,添加适量牛奶补足成300g

步骤 3

100g牛奶(与玉米定粉混合)加入2大匙玉米淀粉,充分搅拌均匀

步骤 4

把上一步骤和300g奶茶、80g白砂糖一起放入奶锅中,小火边加热边搅拌直至粘稠,关火倒入干净的搅拌碗中,冷却到不烫手后表面覆盖保鲜膜,送入冰箱冷藏2小时以上

步骤 5

冷藏结束后加入200g淡奶油,搅拌均匀倒入冷冻好的冰淇淋机蓄冷桶中,搅拌20分钟左右

步骤 6

搅拌好的软冰淇淋或者直接食用;或者放入不锈钢或珐琅容器中并在表面覆盖保鲜膜,送入冰箱冷冻至定型即可

红茶冰淇淋用茶包做法

1.咖啡粉放在茶包中,与水、糖一起放入奶锅中煮15分钟。关火过滤掉咖啡渣待凉。

2.取一长条英式蛋糕模或土司模,四周垫上防油纸,底部铺上手指饼干,刷两遍朗姆酒。

3.电动打蛋器中速打发淡奶油至变稠出现明显花纹,加入马斯卡彭奶酪混合均匀。

4.奶酪糊里倒入放凉的咖啡糖水,将约5根左右的手指饼干捏成碎块,一起拌匀。

5.将奶酪糊倒一半在模具中,铺一层手指饼干并刷两遍酒,再把剩下的奶酪糊倒进去。抹 平表面,并用防油纸封上。冷冻四小时以上。

6.吃的时候把冰淇淋从模具中取出,撒去油纸,切成片,表面按个人喜好撒上可可粉即可。 剩余的冰淇淋蛋糕放在密封的保鲜盒中冷冻保存可达两周。

红茶薄荷冰淇淋自制方法

一、自制汽水 

1、把水煮沸,放在盘子上自然冷却备用。

2、拿一个旧的汽水瓶冲洗干净,往空瓶子里注入约占瓶子容积81%的冷却开水。

3、往瓶子里加入适量的白糖和少量的自己喜欢的果味香精。

4、按100比2的比例加入食用碳酸氢钠(小苏打),轻轻用筷子搅拌,待食用碳酸氢钠(小苏打)溶解后迅速按80比2的比例加入柠檬酸,并立即用盖子将瓶子旋紧。

5、把瓶子放进冰箱里降温。

柠檬汽水

(1)主料:柠檬|1片,蜂蜜|1汤匙,苏打水|200ml,薄荷叶|2片

(2)做法:1.柠檬用盐细细搓一遍,然后洗净。2.切一片放入杯中,舀一勺蜂蜜浇在柠檬上,用勺子按压柠檬,挤出全部柠檬汁。3.用勺子将柠檬汁与蜂蜜拌匀,倒入少量苏打水,混合均匀。倒入剩下的苏打水,在冰箱里冷藏一会儿,拿出来加两片薄荷叶,完成~(没有薄荷叶不放也可以。)

桃子汽水

(1)主料:桃子|半个,柠檬|2片,苏打水|1罐

(2)做法:1. 选一个新鲜又甜的大桃子!洗净去皮,切成薄片,同时柠檬也切片(用青柠或黄柠檬都行)。2.桃子片和柠檬片一起放到杯子里,倒入苏打水。3. 倒满后放到冰箱冷藏两个小时后(放久一点桃子的味道才会融入水中),微甜又有桃子香的汽水就可以喝啦~

绿豆冰棍

首先我们要准备糯米粉、奶粉、冰糖、绿豆,将绿豆浸泡几个小时,让绿豆膨胀之后再煮,这样煮出来的口感会更加软糯。

浸泡好绿豆,就可以开始煮绿豆了,但最好不要用高压锅来烹煮,因为这样控制不好时间,容易导致绿豆开花、脱皮,吃起来口感不好。

最好用平时煮菜的锅,将绿豆倒入锅中,然后加水没过绿豆,大火煮开,水开之后加入冰糖。

糖的用量可以根据自己的口感来添加,如果喜欢甜一点,就多加一些。

等到糖全部化开,用小火来熬煮,慢慢地绿豆就有一些开花了,并且开始脱皮。

等到绿豆全部开花,就可以加入奶粉,加入奶粉可以给绿豆冰棍增加奶香味,吃起来更加美味。

最后就是加入糯米粉,加了糯米粉之后,冻出来的绿豆冰棍会更加软糯。

等到汤汁变得十分粘稠,把绿豆汤倒出来放凉,然后再倒入模具中,之后放入冰箱中冻起来,一款好吃的绿豆冰棍,就制作完成了。

2、酸奶雪糕

酸奶雪糕需要准备的材料比较少,只需要准备酸奶、淡奶油以及白糖。

将酸奶倒入盆中,然后加入白糖,想要吃甜一点,那么就多加一些白糖。

之后用打蛋器将奶油搅成顺滑的状态,不需要过度地搅拌,避免奶油水油分离。

之后倒入酸奶,酸奶和奶油的比例是1:1,这样吃起来口感会更好一些。

将它们搅拌成半流动状态的膏体,就可以放到模具中冷冻了。

3、抹茶酸奶雪糕

抹茶酸奶雪糕制作起来就更加方便了,准备好酸奶和适当的抹茶酱。

将酸奶倒入锅中加热,趁热加入白糖搅拌,如果不知道糖的用量,可以一边搅拌一边尝味道,觉得够甜了就可以了。

等到糖融化,把酸奶倒入碗中,放到冰箱中冷藏一夜,经过冷藏,酸奶的香味会变得更浓。

并且在低温情况下,酸奶不会产生酸性物质,质地还会变得更加浓稠。冷藏一夜之后,在酸奶里倒入适当的抹茶酱,搅拌均匀。

如果想要口感更丰富一些,可以加入自己喜欢的水果,比如蓝莓、西瓜、草莓等。

之后将它们倒入模具中冷冻起来,好吃的抹茶酸奶雪糕就做成啦。

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