用盖碗来冲泡红茶，是再适宜不过了。红茶属于全发酵茶，适合以较好的温度冲出茶香水，煮开后可以直接用水冲茶，注水时可以将水壶抬高上水一倾而下，这样可以利用水流的冲击力，让茶叶充分浸润，以至于发挥色香味俱全，玻璃盖碗泡红茶可以更好的体现红茶的原汁原味。
泡茶的水温控制在水到100度时冲泡，可以更好地冲泡出红茶的韵味。
红茶用盖碗怎么泡
首先准备茶具、一壶开水、4克左右的红茶，茶水比例为1:30。
先把红茶用茶匙拨入盖碗中，将95℃的水倒入盖碗中进行洗茶，浸泡5秒后快速倒掉，然后再次沿碗壁注水七分满，盖上盖，7秒后倒出茶汤至公道杯，最后将茶汤倒入茶杯品饮。
红茶盖碗的冲泡技巧图片
方法步骤如下：
1、备具，准备一只干净的白瓷盖碗；
2、投茶，取3-5克红茶放入碗中，具体投茶量可根据个人口味适当调整；
3、醒茶，沿着盖碗边缘注入90摄氏度的热水，微微浸润，以唤醒茶叶内质；
4、冲泡，再次沿着碗壁高冲热水，盖上碗盖闷20秒左右即可。
红茶用盖碗冲泡要揭盖吗
盖碗冲泡正规手法
个人使用盖碗冲泡的步骤
1，温碗：将沸水注入盖碗之中，再将盖碗的水倒入小茶杯内，目的是让盖碗和茶杯在使用时保持洁净和热度。
2，置茶：以120毫升的盖碗为例，绿茶与红茶3克，乌龙茶7克，普洱茶5-8克。
若打算只冲泡一次，建议放2克茶叶（仅供参考，无实际意义）。
也可依个人的喜好稍作调整。
3，注水：以适当温度的热水冲泡。
茶叶老水温高（100℃)，茶叶嫩水温低（80-90℃）。
注水的手法：高冲发香，低吊成汤。
注水时尽量不要注得太满，注七分满为宜，注水太满，碗沿受热面积大，倒茶时容易烫到手指。
4，浸泡：注水后盖上杯盖浸润片刻，在此之前也可以用杯盖翻动茶叶，使每片茶叶充分地舒展开来。
但在整个冲泡过程中应注意保温，茶叶晾后再泡会影响口感。
出汤的速度，从快到慢，逐泡加长。
乌龙茶类忌闷泡，注完水后停留5秒即可出汤，手法要平稳快，碗要端平，到了出汤的时间千万别犹豫，一定要快，尽快沥干。
沥干水后的盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通气，这样茶汤会更好喝。
5，饮用：打开碗盖，嗅闻熏于盖底的香气，用碗盖拨动茶汤，欣赏茶汤的颜色，茶叶舒展后的姿态。
将盖子斜盖腕上，留出一道缝隙，大小足以出水即可，按住盖纽，端起饮用。
在正式场合，要连托端起。
二，多人使用盖碗冲泡步骤
1，赏茶：取少量的茶叶，置于茶荷上，供客人观看茶的形态，察看茶的色泽，嗅闻茶的清香。
2，温碗：用开水冲洗盖碗，目的在于洁净茶具，提高盖碗的温度，以免泡茶时水温被盖碗抢走，影响茶汤的风味。
3，置茶：根据实际情况，放入适量的茶叶。
4，注水：注入所需温度的热水，以绕圈的方式将热水注入盖碗内，让每片茶叶都得以充分地滋润。
注水高度以盖子不浸到水为原则，不能过多，过多容易烫手。
5，浸泡：用杯盖翻动茶叶，使茶叶充分的伸展，注水后盖上杯盖浸润片刻，即可出汤。
6，倒茶：将盖碗作为茶壶使用时，将碗盖斜盖，留出一道缝隙，大小足以出水即可，快速倾倒碗身，将茶汤倒入公道杯内。
7，分茶：持公道杯将茶分别倒入小茶杯内。
8，奉茶：奉茶时，需要用茶盘托着送给客人，应放置在客人的右手前方，请客人自行端取杯子。
9，品茶：茶泡好之后不可急于饮用，而是应该先观色察形，接着端杯闻香，再啜汤赏味。
10，完成泡茶和品茶后，就需要把茶具收好并且清洗干净。
红茶为什么适合用盖碗冲泡
在冲泡红茶时，一般建议使用每100毫升的水约2克至3克的茶叶，这个比例可以根据个人口感调整。如果是盖碗泡茶，可以根据碗的大小和自己的喜好来决定茶叶的用量。通常茶叶需要浸泡3至5分钟，待茶汤颜色转红后就可以享用了。在冲泡的过程中，要注意用沸水，可以先将水烧开后稍微冷却一下后再进行冲泡，这样可以保证茶汤口感更好，茶味更浓郁。同时，要注意茶叶的质量和储存方式，选择新鲜的高质量茶叶可以让饮品更加美味。
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