168元一盒,安化烟溪印象红茶外形条索紧凑,色泽乌润,汤色红亮,香气浓郁,香气纯正。滋味醇厚耐冲泡,饮用后齿颊留香,回味悠长。
红茶的制作过程详细
红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为乌茶。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有:祁红、霍红、滇红、越红、苏红、川红、吴红等,尤以祁门红茶最为著名
【红茶营养成分】
红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大,会产生茶黄素、茶红素等成分,其香气比鲜叶明显增加,形成红茶特有的色、香、味
【红茶药性功效】
红茶具有暖胃养生、提神益思、消除疲劳、消除水肿、止泻、抗菌、增强免疫等功效。红茶有助于胃肠消化,能促进食欲,可有效防治心肌梗死、强壮心肌的功能、降低血糖值与高血压、预防蛀牙与食物中毒等
【红茶宜食】
红茶偏温,老少皆宜,尤适合胃寒之人饮用。冬季宜多饮红茶
【红茶忌食】
夏季应少饮
碧螺春红茶制作全过程
碧螺春有红茶,碧螺红茶是一款基于洞庭山碧螺春传统工艺基础上研制成功的红茶,属全发酵茶,以茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成,其不仅具有碧螺春的条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、香气浓郁等特点,还使其拥有了红茶的红叶、红汤、红叶底等独特优点。
乌叶单丛红茶制作过程
乌叶单丛茶是一种半发酵的乌龙茶,属于单丛茶的一种。它原产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山,是潮州茶的代表品种之一。乌叶单丛茶的品质特点是在加工过程中经过晒干、晾青、做青、杀青、揉捻和干燥等工序,成品茶条索紧结、肥厚、色泽深绿,香气浓郁,具有独特的山韵和果味,汤色橙黄至红褐色,味道醇厚甘鲜,回甘力强,耐冲泡。
乌叶单丛茶是中国茶文化中的珍品,被誉为中国特种名茶之一。它不仅具有很高的饮用价值,还具有很好的保健作用,能够降低血脂、减肥、预防心血管疾病等。此外,乌叶单丛茶还具有丰富的文化内涵和历史背景,是潮州茶文化的代表之一,也是中国茶文化的重要组成部分。
红茶的制作过程与配方
九十度的水冲泡,出汤要快,不能焖泡
祁门红茶简单制作过程
1、准备:准备5g茶叶,500ml纯净水;2、选具:一般选用碗盖杯,它泡完茶后清洗很方便;3、冲泡:用95度以上的沸水冲泡,第一泡为洗茶不能饮用,第二泡一般泡10秒,后面几泡每泡时间延长10秒。
祁门红茶简称祁红,也叫作祁门功夫,它的茶香气浓郁,口感香甜醇厚,汤色呈艳红色,是红茶中的极品。它比较耐冲泡,茶叶与水的比例在1:100左右,准备5g茶叶,500ml纯净水即可。
祁门红茶属于功夫红茶,冲泡时茶具一般选用碗盖杯,可以清楚地观察茶水颜色变化情况,极具观赏性。而且碗盖杯冲泡过程比较简洁,非常适合冲泡快速出汤的茶叶,泡完茶后清洗茶具也很方便。
祁门红茶一般可以泡4-5泡,用95度以上的沸水冲泡,第一泡为洗茶不能饮用,第二泡一般泡10秒,后面几泡每泡时间延长10秒。注意每泡结束后要将茶水倒干净,以免影响下一泡口感。
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