双层巴斯克芝士蛋糕是一种口感浓郁、味道浓郁的芝士蛋糕，下面是双层巴斯克芝士蛋糕的做法：
材料：
1. 奶油芝士 250克
2. 鸡蛋 4个
3. 细砂糖 100克
4. 牛奶 50毫升
5. 淡奶油 50毫升
6. 柠檬汁 适量
7. 饼干碎 100克
8. 黄油 50克
做法：
1. 预热烤箱至180℃。
2. 准备一个烤盘，底部铺上一层饼干碎，用擀面杖压碎饼干，与融化的黄油混合均匀。
3. 将饼干碎铺在烤盘底部，压实。
4. 奶油芝士和细砂糖放入碗中，用打蛋器搅拌均匀。
5. 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
6. 加入牛奶和淡奶油，搅拌均匀。
7. 加入柠檬汁，搅拌均匀。
8. 将芝士糊倒入烤盘中，抹平表面。
9. 在烤盘上放上一层饼干碎，压实。
10. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，直到表面呈金黄色。
11. 取出烤盘，待凉后放入冰箱冷藏数小时，即可食用。
注意事项：
1. 烤盘底部铺饼干碎时，一定要压实，否则蛋糕容易塌陷。
2. 烤制过程中，注意观察蛋糕表面，避免烤焦。
3. 冷藏时间不宜过长，否则芝士蛋糕会变得硬实，影响口感。
伯爵红茶巴斯克怎么做的
天使城好吃的有:
怪小二牛蛙火锅。爆浆蛋糕，巴斯克蛋糕，芋泥面包。韩式炸鸡，单记鸡汁口味虾。伯爵红茶卷，麻辣香锅
8寸伯爵红茶慕斯的做法
百香果果茸 285g 、 牛奶巧克力 200g 、 淡奶油 270ml 、 砂糖 225g 、 蛋黄 300g 、 吉利丁 15g 、 水 80g 、 蛋白 420g
先提前制作好巧克力插件， 放冷藏柜18度 密封保存。
1.夹心体.百香果和化开的吉利丁拌匀加入蛋白霜最后拌匀打发的淡奶油制作夹心 冷冻至少5小时
2.慕斯体.先后把化开的牛巧和打发的蛋黄和糖拌匀再加一部分奶油拌匀即可
3.胚子可以用巧克力杏仁海面或者可可海绵
4.最后组装后冷冻一夜 第二天给慕斯装饰一下就可以吃啦。
四寸伯爵红茶巴斯克蛋糕配方
巴斯克没有焦糖色，主要是因为烤制时间和温度不够，步骤不对。
巴斯克蛋糕（Gateau Basque）是法国西南部巴斯克地区的传统点心，起源于17世纪，最初的巴斯克蛋糕，是由面粉和猪油一起，做成小猪形状的一种朴实点心。
巴斯克口感清新，具有伯爵红茶风味，一点也不腻，芝士的绵密和红茶的醇厚组合起来更具风味。
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