1、原料：
金桔、冰糖、柠檬、薄荷叶。
2、方法：
（1）准备新鲜的金桔，然后将其放在盆中，加水浸泡，放入适量的盐，清洗干净，这里注意，用盐清洗金桔，不仅可以杀菌还能洗得更干净。
（2）接下来将洗净的金桔盛在干净的器皿中，用刀将金桔对半切开，然后把里边的金桔籽挑掉取出。
（3）接下来把切好的金桔放入料理机中打碎，然后再找一个干净的锅，将打碎的金桔倒入锅内，开小火慢慢熬煮。
（4）等看到锅中冒起小泡时，就可以加入适量的冰糖，然后继续熬煮，注意这时一定要用勺子不停的搅拌，以免粘锅糊锅。
（5）等到锅中的冰糖慢慢融化，汤汁变浓时，把柠檬切成两半，挤入半个柠檬汁，搅拌均匀后，再稍稍熬制一会就可以了。
（6）最后准备一个玻璃器皿，擦洗干净，一定要擦干，然后将熬好的金桔酱装进去，冷却后，密封保存。
柠檬红茶水简单的做法
柠檬冰红茶是一种比较受欢迎的夏日饮品，口感清新、凉爽，而且还能消暑解渴。以下是柠檬冰红茶的家常做法：
所需食材：
- 红茶 3克
- 柠檬 1个
- 冰块 适量
- 蜂蜜或糖 适量
做法步骤：
1. 先泡一壶红茶，约3克的红茶用开水泡5-10分钟，放凉。
2. 把柠檬洗干净，切成小块，挤出柠檬汁备用。
3. 取一个玻璃杯，放适量的冰块。
4. 倒入泡好的红茶，加入适量的柠檬汁和蜂蜜或糖，用汤匙搅拌均匀。
5. 最后，用柠檬片或薄荷叶点缀即可。
温馨提示：
1. 红茶的泡法可以根据个人口味而定，可以少放红茶叶或多放，或者加一些自己喜欢的调料，如薄荷、姜片等。
2. 柠檬汁的用量也可以根据个人口味而定，加多少取决于个人喜好。如果喜欢更加酸爽的口感，可以多加一些柠檬汁。
3. 如果喜欢更甜的口感，可以适量加入蜂蜜或糖来调味，但要注意不要加太多，以避免太甜影响口感。
自制热柠檬茶红茶的做法
1.橙子和柠檬用盐把皮搓洗一下去苦味，切片备用。柠檬籽一定要去掉，不然煮出来的水果茶会发苦。
2.把橙子和柠檬片放入养生壶中，加入老冰糖
3.加入800ml纯净水，开启“水果茶”模式
4.加入红茶包继续煮5分钟
5.煮好的热橙柠檬茶倒入杯子里，就可以喝啦
蜂蜜柠檬柚子茶酱的做法
做法
1、将柠檬、柚子洗净切片，放入准备好的干净玻璃瓶里
2、将柠檬片、柚子片逐个浇上蜂蜜 （最好是放两三片，然后浇蜂蜜，摇匀，然后再放两三片，如此反复）
3、用保鲜膜封口再盖上瓶盖，在冰箱放置3-5天即可泡茶食用。
手打柠檬茶的红茶茶底做法
手打柠檬茶的做法
手打柠檬茶在制作时，要先用清水将1颗柠檬洗净，并用食盐反复搓洗柠檬表面，随后用刀将柠檬切成薄片，把上面的柠檬籽给去掉。随后往一个干净的玻璃瓶中铺一层白砂糖，放几片柠檬平铺，然后再以此类推2~3次。
接着在玻璃瓶上覆盖一层保鲜膜，放入冰箱里冷藏3天时间，与此同时把剩下的柠檬片放入蜂蜜罐中用蜂蜜腌渍。之后取8g左右的红茶或绿茶投入玻璃瓶中，加入90℃的800ml的开水冲泡，10分钟后把茶汤过滤出来。
接下来往玻璃杯中添加800g冰块，搅拌均匀后倒入冰桶中，再取2~3片腌渍的柠檬，一并用泡好的茶汤冲泡后即可饮用，在炎炎夏日饮用一杯手打柠檬茶，能让人驱散体内寒气。
用果酱做柠檬红茶做法
1: 将凤梨依个人口感喜好切削小丁状，喜欢果粒口感可以不用切太细碎，喜欢浓酱感，可以打碎点。
2: 放入与凤梨比例约为40%的冰糖，甜度可以喜好增减调整，一起放入锅中，以中火先将冰糖煮融煮滚，再转小火慢熬。
3: 熬煮至软烂浓稠感，就完成囉！
4: 趁温度还高时将果酱装进已经消毒烘乾，干净无水的玻璃罐中，不需装满，保留些空隙，密封盖好，倒扣著放凉，再放入冰箱冷藏即可。（果酱瓶倒扣时，可将多余的空气挤压出来，瓶内具有真空的效果，同时也利用果酱的高温热气帮瓶盖杀菌。
5: 以红茶为基底，加入果酱、柠檬、香吉士等水果，清香甜蜜的水果茶就完成囉！（也可以气泡水或一般饮水为基底，加入果酱、水果丁，做成清凉爽口的凤梨冰茶哟！）
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