主料
五花肉50g
香茅40g
辅料
青葱4g
鱼露20g
白砂糖4g
大蒜4g
柠檬50g
小米椒4g
越南米线50g
做法步骤
1.准备香茅切片，捣碎香茅，取香茅水备用。
2. 腌制猪肉：用鱼露、香茅水、白糖和大葱腌制猪肉，大约10-15分钟左右。起油锅，将腌制好的五花肉煎至两面微焦即可。
3.调蘸料：2勺鱼露+5勺水+1勺白糖+适量柠檬水，搅拌均匀后加入大蒜以及小米椒。
4.最后将烤好的猪肉和煮好的米线，放进调料中，即可
港式柠檬红茶做法窍门
所需材料：
A组材料：
糯米粉 100克
玉米淀粉 20克
细砂糖 50克
鸡蛋 2个
椰浆 350ml
B组材料：
绿茶粉 10克
芒果泥 150克
红曲粉 5克
椰片 适量
制作步骤：
1. 将A组材料混合在一起，充分搅拌均匀，直到没有颗粒。
2. 取出1/3的面糊，加入绿茶粉，搅拌均匀。
3. 取出另外1/3的面糊，加入芒果泥，搅拌均匀。
4. 取出剩余的1/3面糊，加入红曲粉，搅拌均匀。
5. 准备小碗或小模具，将碗或模具中涂上少许油，然后将准备好的面糊倒入碗或模具中，留出一些空隙。
6. 把蒸锅中的水加热开，将碗或模具放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
7. 10分钟后，将椰浆加入另一个锅中加热，加入细砂糖搅拌至糖完全融化。
8. 取出蒸好的钵仔糕，用刀子在上面划几个小口。
9. 将糯米糕浸泡在椰浆中，然后再把它们裹上一层椰片。
小窍门：
1. 在混合面糊时，要充分搅拌均匀，以免有颗粒或结块。
2. 蒸糕的时间要掌握好，不要过久或不足，以免影响口感。
3. 钵仔糕可以根据自己的喜好添加不同的风味，例如芋头泥、红豆沙等，都可以做成相应的颜色。
柠檬红茶最正宗做法
材料准备：红茶/鸭屎香，香水柠檬，糖浆，冰块，水。
制作量：400ml杯子，3杯
茶底建议：茶水冰比例1:30:10
做法
1.20g红茶或鸭屎香加入600ml95度的热水中闷泡12分钟，泡好过滤出来，然后加入200g冰块搅拌一下，加冰块是为了锁住茶香。
2.雪克杯中加入3片柠檬，少量冰爆锤，直到柠檬爆开花。（记得柠檬要去籽不然苦涩）
3.然后加入7-8分满冰块，加入果糖30g（酌情增减），茶汤约250ml。不管是400还是500ml杯子茶汤直接倒满就好。
4.疯狂摇它就ok，最后倒入杯子就完成了！
【糖浆做法】
最好用黄冰糖，糖和水比例是1:1，我指的是重量是1:1，比如糖和水各300g。如果没有称只是大概用杯子量一杯水一杯糖的情况下，糖比例肯定是多了的，这种情况就可能结晶！！
冷泡柠檬红茶的做法
自制柠檬冰红茶非常简单，味道清爽怡人，也是夏季消暑的好饮品。下面是柠檬冰红茶的简易制作方法：
所需材料：
1. 红茶包或茶叶 2袋/适量
2. 热水 适量
3. 冰块 适量
4. 柠檬 1-2个
5. 蜂蜜 适量
制作步骤：
1. 将红茶包或茶叶放入杯中。
2. 把开水倒入杯中，浸泡5-8分钟，或者按照茶叶包装上标示的时间浸泡。
3. 把泡好的红茶放入冰箱冷藏，等待其降温至适宜饮用的温度。
4. 取出冰箱中的红茶，加入适量的冰块。
5. 取一个大碗, 将柠檬切成薄片，挤出柠檬汁。
6. 把柠檬汁混合入红茶中。
7. 根据个人口味加入适量的蜂蜜，并搅拌均匀。
8. 把搅拌均匀的柠檬冰红茶倒入杯中，装饰上几片柠檬可食用。
9. 再加入适量的冰块就可以开怀畅饮啦！
温馨提示:
1. 建议使用新鲜柠檬来制作，这样会更加美味。
2. 可以根据自己的口味调整柠檬汁和蜂蜜的用量，让柠檬冰红茶更符合自己的口味。
盐柠檬红茶做法步骤
柠檬红茶的泡制方法如下：
1. 准备好所需的柠檬和红茶。选择优质的红茶叶并且可以选择喜欢的味道。
2. 将红茶叶放入茶壶中，并加入热水，泡制出浓茶汤。
3. 将柠檬切成片，去掉籽和硬皮，放入杯子底部，留点好看的柠檬片来装饰。
4. 在杯子中加入适量的蜂蜜或糖调味。如果想要口感更为清新，可以在这时加入一些薄荷叶或其他口味。
5. 在动态泡茶时，将热的茶水慢慢倒入杯子中。
6. 轻轻搅拌，使茶水、柠檬和调味料充分融合在一起。
7. 适当的等待降温，就可以品尝美味的柠檬红茶了。
注意：水的温度和时间的掌握非常关键，一定要根据红茶的品种和自己的喜好，合理调节泡茶的时间和水温。
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