板栗在十月份来说，绝对是个好东西，它富含丰富的营养，可以炒，可以煲汤，它虽属坚果，但又称坚果中的“鲜果”，走在小吃街上，迎面吹来一股糖炒栗子的香甜味，让人忍不住买上一斤，又粉又甜，唯一的缺点，就是难剥皮，就这样硬生生地去用手去剥壳，指甲真受不了，这是因为商家在炒的时候，没有提前预处理，今天分享一个小技巧，让你在家里，轻松就能剥开栗子壳，从此再也不犯愁，保证个个完好无损。
在所有的吃法当中，人们只记得糖炒板栗，其实冰糖水煮板栗也挺好吃，而且还适合家庭操作，不论你是高压锅，还是普通锅，都能一次解决， 不但板栗壳轻易剥掉了，就连里面那层毛茸茸的皮，也很容易剥落，妙招一个，教你快速吃到甜糯可口的板栗，不会湿湿的，而是像炒过一样，很干爽。
板栗清洗干净，尤其是外皮的杂质，还要将生虫的挑出，只保留个头饱满的板栗。
板栗过硬，操作的时候需要注意，如图所示，用刀在板栗上面，切十字刀口，不需要太深，也别怕伤到果肉，这样方便入味，还能快速裂口。
起锅烧水，加入板栗、冰糖，加入没过板栗的水，喜欢吃甜的，可以多放一点冰糖。
先大火煮开，然后调成小火，再煮25分钟，别离开太久，可以时刻观察，最后要熬干糖水，注意收汁的时候，别糊锅了，这个时候能闻到一股浓浓的香甜味。
煮熟全裂口了，非常成功，等汁水收的差不多，再用铲子翻拌一下，加速水分的蒸发，最后只留下干燥的板栗即可，一定要小火操作，这样的板栗才好吃。
收完汁后的板栗，有点粘手，再用清水冲洗一遍，控干即可开吃，如果不介意的话，也可以直接吃，不过需要洗手，如果想更健康的吃，那就把冰糖去掉，只用白水煮熟更佳。
栗子煲糖水做法大全窍门
1. 板栗清洗干净，用刀把板栗划一个十字刀。
2. 电火锅放大半锅水，放入栗子和冰糖，也可以不放糖，原味也很香。
3. 大档烧开转小档，焖煮半小时即可。
具体做法可能会根据您的个人口味和实际情况稍有不同，建议根据实际情况进行调整。
煮栗子最简单做法
1、栗子挑选稍微小一些的栗子，品种不同，这样的小栗子会有微微的甜味
2、把栗子洗净
3、用菜刀在栗子背部剁一个口，要稍微深一些，这个很关键
4、都剁好后放入锅里，加入适量的水
5、启动电源就可以了
6、看看煮熟的栗子把，栗子进本都自己出来喽
糖水煮栗子各种做法
1、买来新鲜板栗，尽快剥去外皮，保留内皮。
2、去皮的栗子泡水，放小苏打，放上一夜。第二天直接用泡栗子的水小火煮半小时。
3、汁水因涩味而变全黑，换水再煮半小时，再换水煮半小时，如此反复，煮到汁水呈红酒色就好了。煮的中途要挑净筋络和杂物。
4、加入煮好的栗子重量60%的砂糖再煮。保持汤汁能没过栗子就好。关火前，放入酒类调味品可提香也很好吃。
5、要保存的话放入汤汁瓶里，在糖汁里浸上两三个月，糖就会完全入味变得黏糊糊。
糖水栗子怎么做窍门
准备食材：栗子、植物油、白糖。
栗子洗净后在表面切十字花刀。
炒锅里放水煮栗子。
大火煮10分钟，栗子切口裂开取出备用。
炒锅放水和白糖。
糖水煮出大泡泡的状态。
放入栗子翻炒。
翻炒糖汁收干时。
再次放入没过的热水煮20分钟。
再次收干汤汁时即可出锅，装盘即可。
按照以上步骤，应该能够制作出正宗的糖油栗子。请注意，在制作过程中，可根据个人口味调整食材用量和烹饪时间。
栗子放电饭煲的做法
电饭锅烧板栗是一道美味的秋季小吃，下面是制作电饭锅烧板栗的简单步骤：
所需材料：
- 新鲜板栗
- 清水
- 一些糖（可选）
- 电饭锅
制作步骤：
1. 准备板栗：首先，将板栗洗净，然后用刀在每个板栗上划一个十字切口，以便烹饪时更容易入味和煮熟。这个切口有助于板栗煮熟后容易剥皮。
2. 水浸泡：将板栗放入一个大碗中，加入足够的水，然后让板栗浸泡约30分钟。这个步骤有助于软化板栗的外皮，以便更容易剥离。
3. 沥水：将浸泡过的板栗沥干水分。
4. 烧煮板栗：将电饭锅插上电源，选择“煮饭”模式。当电饭锅内开始加热时，将板栗放入锅内。你可以根据自己的口味，加入一些糖，使板栗更甜美。然后盖上锅盖，让板栗开始烹饪。
5. 等待：烹饪时间会因板栗的大小和电饭锅的不同而有所变化，通常需要30分钟到1小时左右。你可以定期检查板栗的熟度。当板栗变得柔软、容易剥皮，并且内部熟透时，就表示它们已经煮熟了。
6. 剥皮：将煮熟的板栗取出，等它们稍微冷却后，用手轻轻剥去外皮。如果板栗煮熟得足够，外皮应该相对容易剥离。
7.享用：剥好皮的板栗现在可以食用了。你可以将它们当作小吃，也可以用它们来制作各种不同的菜肴，比如板栗糯米饭、板栗汤等。
注意事项：
- 烹饪板栗时可以根据口味加入一些糖，但不要加太多，以免太甜。
- 确保电饭锅煮板栗时有足够的水分，以防止烧焦或糊底。
- 确保板栗煮熟，以免生硬或难以剥皮。
- 板栗可能会在烹饪过程中裂开，这是正常的。
祝你享受美味的电饭锅烧板栗！当然，请问您有什么问题或需要讨论的主题吗？我将尽力提供帮助和信息。
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